Hvordan lage en omelett av spinat og ost på et dampbad? En trinnvis oppskrift med et bilde og finesser i matlaging. Videooppskrifter.
En luftig og mør omelett med spinat er en god start på dagen! Selv om dette er en allsidig rett, fordi den kan serveres ikke bare til frokost, men også til lunsj, ettermiddagste og middag. Vanligvis stekes omeletter i en panne, sjeldnere bakt i ovnen, men det mest nyttige og møre, som en soufflé, er en dampet omelett. Den er delikat, lett og har en spesiell smak. Dette er en vinn-vinn-frokost. Maten tilberedes jevnt, tørker ikke ut eller brenner seg, alle vitaminer, smak og farge er bevart i produktene. Dampede retter anbefales for barn, eldre, folk på diett, kosthold og sunn mat.
For å gjøre omeletten ikke bare velsmakende, men også næringsrik, tilberedes den ikke bare av egg. Ulike produkter legges til dem: kjøtt, pølser, grønnsaker, sopp, urter … For eksempel er spinat et utmerket tillegg. Han er veldig populær i matlaging, elsket av tilhengere av rå mat og diettmat. Kulturen er rik på høyt proteininnhold. Planten er rik på nyttige elementer som fjerner dårlig kolesterol fra kroppen, forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen og metabolisme.
Se også hvordan du lager en dampskiveomelett.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Egg - 1 stk.
- Spinat - 5 blader
- Hard ost - 20 g
- Salt - klype eller etter smak
- Drikkevann - 1 ss
Steg-for-trinn matlaging av en omelett med spinat og ost på et dampbad, en oppskrift med et bilde:
1. Legg egg i en dyp bolle, hell i vann og tilsett en klype salt. Et viktig poeng i tilberedningen av en dampomelett er å observere proporsjonene av egg og vann. Hvis du overdriver det med væske, blir omeletten ikke luftig og mør. Drikkevann kan erstattes med melk.
2. Visp maten til den er jevn og glatt.
3. Riv osten på et middels rivjern og ha i eggemassen.
4. Skyll friske spinatblader godt i vann, skift det flere ganger for å vaske av all sanden. Kutt av de harde stilkene, fjern om nødvendig de tykke bladene og skjær greenene i tynne sprø.
5. Tilsett spinat i en bolle med eggemasse og rør.
6. Hell blandingen i en praktisk kokekar. Silikon cupcakeformer fungerer godt til dette formålet. De lager mat mye raskere.
7. Send omeletten til damprommet for å lage mat. For å gjøre dette kan du bruke en dobbel kjele. Hvis det ikke er en slik assistent, kan du bygge et dampbad selv. Legg beholderen med omeletten i en sil eller et dørslag.
8. Legg dørslaget på en kjele med kokende vann slik at silen ikke kommer i kontakt med den. Det er nødvendig at det er damp mellom kokende vann og omelett, som retten skal tilberedes på.
9. Dekk spinaten og ostomeletten med lokk og kok på dampbadet i 7-10 minutter. Under tilberedningen vil den heve, men så snart du fjerner den, vil omeletten slå seg ned umiddelbart.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en omelett med spinat og ost.
