Hvordan lage en spinatomelett hjemme? TOPP 4 oppskrifter med bilder. Tips og finesser ved matlaging. Videooppskrifter.
En full frokost eller lett middag kan ikke bare være velsmakende, men solid og sunn. For å gjøre dette, lag en luftig spinatomelett. Dette er en ukomplisert rett laget av tilgjengelige ingredienser, som ikke krever spesiell kulinarisk kunnskap og mye tid. Samtidig viser maten seg å være appetittvekkende og lys. Forbereder en omelett med spinat hjemme raskt, og det er mange alternativer. TOPP 4 av de mest delikate oppskriftene på tilberedningen i vårt utvalg.
Kulinariske tips og hemmeligheter
- Før matlaging kan spinat dryppes med kokende vann eller blancheres i kokende vann i 30 sekunder. Dette vil redusere mengden oksalsyre i bladene. Selv om det er i en ung plante, er det minimumsbeløpet.
- Spinat selges i supermarkeder, ferske og frosne. Når du velger det, vær oppmerksom på bladene. De skal være dype grønne uten mørke flekker. Bladene som ikke er sprø og slake ved berøring sier at planten har blitt plukket lenge, og det er bedre å ikke bruke dem til mat.
- Grener med røtter beholder sine ernæringsegenskaper og friskhet over lengre tid.
- Det anbefales ikke å holde planten frisk i lang tid. For å bruke spinat hele året, må den fryses for fremtidig bruk. Spinaten er ikke kokt før den fryses.
- Ikke tine frossen spinat på forhånd, men ha den i en forvarmet panne umiddelbart.
- For en omelett blandes egg med melk, noen ganger med rømme, sjeldnere med vann. Ikke slå massen med en mikser, bland godt med en visp eller gaffel. Den ideelle andelen er 1 egg og et halvt skall melk. Hvis det er mer væske, vil den ferdige omeletten raskt falle av.
- En mer frodig og tilfredsstillende omelett vil vise seg hvis du tilsetter mel eller semulegryn. Men ikke overdriv, ellers blir det stramt og flatt.
- En luftig omelett-souffle vil vise seg hvis du slår de hvite hver for seg og deretter legger dem til de piskede eggeplommene med melk.
- Den mest lette og luftige omeletten vil vise seg fra hjemmegående egg, diett og mindre kaloririk - bare fra proteiner, tettere i konsistensen - utelukkende på eggeplommene.
- Spinatfyllet tilsettes den godt slåtte omelettmassen.
- Stek omeletten i en tykk, flatbunnet stekepanne (ideelt laget av støpejern) under et lokk med et hull for at fuktigheten skal slippe ut.
Vanlig spinatomelett
En enkel, velsmakende og solid rett til frokost eller middag - en positiv, lys og rik omelett med spinat. Kok det med rikelig med spinat, og det vil smake og ha nytte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Spinat - 25 g
- Salt - en klype
- Smør - 1 ss
Å lage en enkel spinatomelett:
- Bryt eggene i en bolle, tilsett salt og pisk lett med en gaffel slik at hvit og eggeplomme blandes til en homogen masse.
- Vask spinat, tørk og finhakk. Send det til eggeblandingen og rør.
- Ha smør i en stekepanne og smelt. Hell egg-spinatblandingen og stek den dekket over middels varme i 3-5 minutter.
Kremet omelett med spinat og fetaost
En lett, velsmakende og sunn frokost for hele familien - kremomelett med spinat og fetaost. Avhengig av saltholdigheten til fetaost, juster mengden salt etter smak. Du trenger kanskje ikke det i det hele tatt.
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Krem 10% - 70 ml
- Ost - 100 g
- Spinat - 100 g
- Smør - 1 ts
Omelett med krem med spinat og fetaost:
- Kombiner egg med fløte og visp lett med en gaffel.
- Skjær osten i terninger eller riv den på et grovt rivjern og ha i eggekremblandingen. Tilsett salt om nødvendig og rør.
- Vask spinaten, tørk og hell over med kokende vann. Tørk det med et papirhåndkle og hakk eller hakk det i en blender. Send greenene til eggemassen.
- Smør en varm skillet med smør og hell i omelettblandingen. Stek det på lav varme i 10 minutter.
Rømmeomelett med spinat og feta
Fransk omelett på rømme med spinat og fetaost viser seg å være frodig, aromatisk, med en saftig fylling og rik smak. Og det viktigste er at frokosten blir veldig sunn.
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Rømme - 3 ss
- Spinat - 120 g
- Fetaost - 50 g
- Pære løk - 1 stk.
- Fersk dill - etter smak
- Smør - 50 g
- Salt etter smak
Tilberedning av en omelett med rømme med spinat og feta:
- Skrell, vask og skjær løk. Smelt smøret i en stekepanne og stek på middels varme til det er gjennomsiktig.
- Vask spinaten, tørk den, hakk den og legg den i løkpannen. Kok den til den krymper og overflødig fuktighet fordamper.
- Bryt egg i en beholder, tilsett rømme, salt og rist med en gaffel til det er jevnt. Hell den tilberedte eggblandingen i pannen.
- Skjær fetaosten i skiver eller riv på et middels rivjern og dryss omeletten med revet ost.
- Dryss med hakket dill på toppen, dekk til og kok i 5 minutter ved moderat varme.
- Slå av varmen og la omeletten være tildekket i 5-10 minutter.
Omelett med spinat og ricotta i en sakte komfyr
I en sakte komfyr kommer enhver omelett nydelig, luftig og mør. En omelett med spinat og ricotta har en ostemasse og et lavt kaloriinnhold.
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Ricotta - 125 g
- Spinat - 120 g
- Salt etter smak
- Kvernet pepper - etter smak
- Olivenolje - til steking
Tilberedning av en omelett med spinat og ricotta i en sakte komfyr:
- Legg eggene i en bolle, tilsett salt og pepper og pisk med en gaffel for å kombinere det hvite med eggeplommene.
- Ha ricottaen i en egen bolle, visp med en mikser eller blender og send til eggemassen. Rør godt til den er jevn.
- Vask fersk spinat, tørk med et papirhåndkle og tørk. Riv greenene med hendene eller skjær med en kniv. Send den til eggemassen.
- Hell olivenolje i en flerbolle, lukk lokket og sett apparatet i "Omelett" -modus med en timer i 20 minutter.
- Etter 1 minutt, når oljen er varm, åpner du multikokeren og hell i omelettblandingen.
- Sett lokket på apparatet og la omeletten steke til slutten av programmet og det tilhørende signalet.
