I dag inneholder vår meny deilig og mør kyllingfiletpostei. Enkel å tilberede og suveren pålegg på en sprø baguette -skive. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av kyllingfiletpostei
- Videooppskrift
Hjemmelagde patéer er alltid populære og regnes som en utmerket kald matbit. De er varierte: fra leveren, sopp, grønnsaker, belgfrukter, kjøtt. I utgangspunktet er dette strimlet mat som er ferdigkokt, stekt eller bakt. Vi vil vie denne anmeldelsen til tilberedning av kyllingbrystpostei. Dette er magert, tørt og slankekjøtt, som takket være en stor mengde stekte løk og gulrøtter viser seg å være veldig mørt og saftig. For å gi pateen en unik ny smak, kan du tilsette nøtter, frø, kokte egg, konjakk, krydder og krydder til din smak. Det anbefales å kjøpe kyllingbryst kjølt, ikke frosset. Bedre å kjøpe fjærfe, den inneholder mer nyttige vitaminer.
Kosthold, lett og samtidig næringsrik kyllingpostei med varm te er en god start på dagen. Det er godt egnet til et festlig bord eller et buffébord. Dessuten fryser retten godt, så den kan tilberedes i god tid før ferien, noe som vil spare tid før du tar imot gjester.
- Kaloriinnhold per 100 g - 140 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingbryst - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Smør - 20 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Gulrøtter - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Hvitløk - 1 fedd
Steg for trinn tilberedning av kyllingfiletpate, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingbrystene, ha dem i en kjele, dekk til med vann og sett dem på ovnen for å lage mat. Kok opp, smak til med salt og la det småkoke under lokk i 40 minutter, til det er mørt.
2. Skrell løk og gulrøtter, vask, skjær i praktiske biter og fres i en stekepanne i litt olje til den er gyllenbrun.
3. Dypp eggene i en kjele, dekk til med kaldt vann og kok til en kjølig konsistens i ca 8-10 minutter. Ikke stek lenger, ellers får eggeplommen en blå fargetone. Overfør deretter eggene til kaldt vann, avkjøl og skrell.
4. Når kyllingfileten er kokt, fjerner du den fra buljongen, avkjøler litt og snurrer den gjennom en kjøttkvern. Du trenger ikke buljong til oppskriften, så du kan lage en suppe basert på den, for eksempel med dumplings.
5. Deretter vri de kokte eggene og de stekte gulrøttene med løk.
6. Krydre blandingen med salt, svart pepper og bland godt. Hvis du synes det er veldig tørt, hell deretter noen spiseskjeer av kjøttkraften der kjøttet ble tilberedt.
7. I en ildfast form, legg pateen og smørbiter på toppen av den.
8. Send kyllingfiletpateen til den oppvarmede ovnen i 5-7 minutter for å smelte smøret og mette blandingen. Hvis du ikke har en ovn, kan du bruke en mikrobølgeovn. Du kan bruke pateen umiddelbart etter tilberedning i varm form eller etter avkjøling. Varm, den ligner veldig på en soufflé, og etter avkjøling blir massen tettere og sprer seg godt på brød.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kyllingfiletpostei.
