Kyllingpatee er bare ambrosia. Se hvor enkelt det er å lage det selv, mens du bruker et minimum av penger.
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Kok kyllingpostei trinnvis
- Videooppskrifter
For å lage kyllingpostei trenger du de rimeligste matvarene. Hvis du ikke har muskatnøtt, bytt den ut med kyllingkrydder eller din favorittkrydder. Og du kan klare deg helt uten det.
Denne retten kan serveres på et festlig bord eller nytes av hele familien på hverdager.
- Kaloriinnhold per 100 g - 124 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 3 timer
Ingredienser:
- Kyllingbryst - 1 stk.
- Ben med trommestikker - 2 stk.
- Gulrøtter - 200 g
- Løk - 60 g
- Kokte kyllingegg - 4 stk.
- Gelatin - 25 g
- Salt
- Malet svart pepper
- Muskat
Steg for steg koking av kyllingpostei med foto
1. Ta to bein og et kyllingbryst. Jeg hadde en hel kylling, kuttet av disse delene fra den, fjernet huden, vasket den og fylte den med kaldt vann. Hun la også skrellede gulrøtter og to små løk uten skall der. Etter koking tømte jeg buljongen, så gjorde jeg det igjen. Kokt kylling til den er mør i den tredje buljongen. Etter koking, kokt i 40 minutter.
2. Slik lager du kyllingpostei. For ikke å kaste bort tid, kokte jeg egg. Og når buljongen avkjølte til romtemperatur, helte hun 300 g og dynket gelatinen her. Hvor mye du trenger å suge er skrevet i instruksjonene for hver pakke. Mine måtte ligge i væsken i 40 minutter. Mens dette skjedde, tok jeg fra hverandre kjøttet og skilte det fra beinene.
3. Deretter kuttet jeg kyllingen, avkjølte og skrellede egg i store biter, og hakket gulrøttene i tykke sirkler.
4. Så tok jeg litt av hver ingrediens, la den i en blenderbolle og helte litt kjøttkraft her. Jeg malte alle disse produktene flere ganger, og tilsatte deretter salt, litt pepper og muskatnøtt til dem.
5. I løpet av denne tiden hevet gelatinen, det var nødvendig å varme den, men ikke koke den. Du vet når du skal slå av brannen. Så snart gelatinekornene blir til en solid, homogen væske som strømmer godt fra skjeen, bør massen fjernes fra varmen. Nå heller vi det i produktene som er ferdigmalet i en blender, bland.
6. Legg pateen i aluminiums- eller silikonformer. Jeg hadde en slik keramikk.
7. Sett kreasjonen din i kjøleskapet over natten. Hvis du har aluminiumsformer, senk dem i varmt vann i noen sekunder før du fjerner innholdet. Silikonpatee kommer lett ut uten disse ekstra manipulasjonene.
8. Legg kreasjonen din på et fat, pynt med persille. Du kan bruke sitronskiver og tyttebær som pynt.
Siden jeg hadde en keramisk form, tok jeg ikke pateen ut av den, men skar den i biter og tok den etter behov. Men det var mulig å dekke restene av pate med et lokk og lagre det i denne formen.
Retten er flott til riktig babymat, så vel som til de som har bestemt seg for å gå ned noen ekstra kilo.
Kyllingpatee videooppskrifter
For å gjøre det lettere for deg å lage kyllingpostei, se videoen, som ble en inspirasjonskilde for denne retten:
Kylling pate oppskrift:
