En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage kyllingpølse med gelatin uten konserveringsmidler hjemme. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av hjemmelaget kyllingpølse med gelatin
- Videooppskrift
Noen ganger vil du spise en pølsesmørbrød, spesielt når det ikke er nok tid til å lage en full frokost. Men industrielle pølser inneholder tilsetningsstoffer som er skadelige for kroppen: fargestoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler. Dette er imidlertid ikke en grunn til å nekte deg selv en deilig sandwich. Du må lære å lage pølse selv. Det er mange oppskrifter som brukes av husmødre. I dag skal vi lære å lage hjemmelaget kyllingpølse med gelatin.
For å lage en velduftende og velsmakende pølse hjemme trenger du en liten mengde kyllingekjøtt. Om ønskelig kan kylling blandes med kalkun eller kalvekjøtt, det viser seg ikke mindre velsmakende. Tiden for denne hjemmelagde delikatessen vil ikke ta mer enn en time. Og kaloriinnholdet i diettproduktet er slett ikke høyt. Derfor kan hjemmelaget kyllingpølse konsumeres uten frykt for figuren din. I tillegg passer den allsidige retten til enhver anledning. Hjemmelaget pølse kan spises til frokost eller middag, serveres på et festlig bord, gis til barna på skolen, tas på piknik, brukes til å lage salater, etc. Den største fordelen er ingen konserveringsmidler, evnen til å kontrollere kvaliteten på produktene og produksjonsprosessen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 270 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 pølse
- Tilberedningstid - en time
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Malet svart pepper - en klype
- Eventuelle krydder og krydder etter smak
- Gelatin - 0,5 ts
- Svinekjøtt - 30 g
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for trinn tilberedning av hjemmelaget kyllingpølse med gelatin, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingfilet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Fjern venene og film fra den. Skjær i mellomstore biter og legg i en kjøkkenmaskin, hvor du legger kutteren.
2. Mal kjøttet til det er glatt. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, vri filetene to ganger gjennom en kjøttkvern.
3. Legg kyllingen i en dyp beholder og tilsett den vridd eller finhakket smult. Ta den uten kjøttstriper og kutt skallet. Hvis du vil få et mer kostholdsprodukt, kan du ekskludere smult fra ingredienslisten.
4. Skrell hvitløken og finhakk eller pass gjennom en presse. Send det til kyllingkjøtt. Tilsett salt, malt pepper og eventuelle krydder.
5. Elt deigen til den er jevn slik at all mat fordeles jevnt.
6. Løs gelatin i 30 ml varmt vann og la det svelle til det er fullstendig oppløst. Gelatin fungerer som et fortykningsmiddel, som forhindrer at pølsen faller i biter under tilberedning og skiver. Denne ingrediensen gjør et vanlig måltid til et restaurantalternativ. Les bruksanvisningen før du bruker gelatin, som er trykt på produsentens emballasje.
7. Hell den hovne gelatinen i kjøttdeigen og bland produktene godt.
8. Brett folien inn 2 ganger og skjær en liten del. Legg pølseformet kjøttdeig på toppen av den.
9. Pakk kjøttet inn i plast, slik at det blir en sylindrisk form. Hvis ønskelig, bind pølsen med tråder, som vist på bildet.
10. Dypp pølsen i en gryte med kokende vann.
11. Gjør varmen langsom, dekk til kjelen og kok pølsen i en halv time.
12. Fjern pølsen fra varmt vann og la den avkjøle til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet. Når maten er kald, bretter du den ut av plast, skjærer og serverer.
Merk: Du kan bruke naturlige foringsrør som pølsehylster. Du kan også pakke kjøttdeigen inn i folie og sende pølsen til å bake i ovnen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hjemmelaget hjemmelaget kyllingpølse.
