Hvorfor spiser politiet donuts hele tiden i filmer? Fordi de er så deilige! Forbered pan-stekt gjær-matet magre donuts hjemme og behandle dine kjære under fasten.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging av smultringer med bilder
- Videooppskrifter
Mange elsker donuts, men nekter dem, for for eksempel under faste bør animalske produkter unngås, nemlig melk og egg er en del av smørdeigen som denne desserten tilberedes av. Vi vil hjelpe husmødrene til å takle en slik situasjon, fordi smultringene vi foreslår å bake vil bli tilberedt av deres magre gjærdeig - noe som betyr at en slik delikatesse kan serveres selv under faste.
- Kaloriinnhold per 100 g - 458 kcal kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel av høyeste klasse - 2, 5 glass
- Vann - 100 ml
- Sukker - 3 ss. l.
- Tørr gjær - 10 g
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - 1, 5-2 kopper til steking
- Pulverisert sukker til servering
Steg for steg tilberedning av magre gjærdoughnuts i en panne med et bilde
1. Vi følger konditorens regel, som sier at tørre ingredienser alltid skal kombineres separat fra våte. Bland derfor sukker, salt og tørrgjær i en dyp bolle.
2. Hell et glass varmt, men ikke varmt vann, rør, la stå i 10-15 minutter for å la gjæren blomstre.
3. Når det dannes et skum på overflaten, vil dette bety at reaksjonen har begynt og gjæren virker. Ha i egget og tilsett det siktede melet.
4. Elt gjærdeigen. Det skal være veldig mykt og mørt. Ikke hamre deigen, den skal fortsatt være litt klissete. Dekk den til med et rent håndkle og la stå i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen gjøre.
5. Elt deigen som har kommet opp og del laget. Hvis du vil at smultringene skal bli veldig tykke, bør tykkelsen på den rullede deigen være 2–2,5 cm. Vi var nysgjerrige på hvordan smultringene ville heve hvis deigen ble rullet ut tynn nok, ikke tykkere enn en centimeter. Skjær ut formene fra deigen med et glass eller en kopp, eller til og med et glass, hvis du planlegger å få minidoughnuts.
6. Fjern overflødig deig, overfør doughnutemnene til et skjærebrett eller en tallerken og la krusene komme opp på et varmt sted, for eksempel nær ovnen, i omtrent 15 minutter.
7. Hell et glass raffinert vegetabilsk olje i en skillet. Når den varmes godt, dypper du deigen forsiktig i den og steker smultringene på begge sider til sidene er gyllenbrune. Stek på middels varme, ikke la oljen brenne.
8. Legg de stekte smultringene på papirservietter - vi trenger ikke ekstra fett.
9. Dryss fortsatt varme gjærdoughnuts med melis og server. God te er garantert! For elskere av doughnut -påfyll, fyll sistnevnte med syltetøy eller sjokolade ved hjelp av en matlagingssprøyte, eller kutt bare smultringen halvveis i to og legg litt syltetøy i midten.
10. Stekte gjær magre donuts er klare. En deilig og delikat dessert vil glede deg selv under faste. Nyt te.
Se også videooppskrifter:
1. Slik tilbereder du smultringer raskt og enkelt i en panne
2. Myke og luftige smultringer
