Når skal du lage en gryte, om ikke nå, når det er mye grønnsaker og de bare ber om å få være i pannen! En fargerik og levende grønnsaksgryte med mais er et godt valg for en familielunsj eller middag.
Grønnsaksgryte er en flott rett som kan tilberedes ganske ofte, endre ingredienser, tilsette nye krydder og forsterke smaken med sopp eller kjøttstykker. La oss lage en grønnsaksgryte med mais. Denne lyse og utvilsomt velsmakende komponenten vil tilføre saften og slemme farger til parabolen. Vi vil ikke bruke hermetikk, men fersk mais, og kutte det av selve kolben. Det kan forlenge koketiden litt, men resultatet blir fantastisk! Hva mer er denne oppskriften god til? Det faktum at vi tilbereder en gryte uten en dråpe fett, noe som vil gi poeng til det i øynene til de som overvåker vekt og holder seg til riktig ernæring. Vel, å jobbe?
- Kaloriinnhold per 100 g - 35 kcal.
- Porsjoner - for 4 personer
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mais - 1 øre
- Zucchini - 1 stk.
- Tomater - 2-3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Søt pepper - 1 stk.
- Friske urter - 1 haug.
- Salt, pepper - etter smak
Steg for steg matlaging av grønnsaksgryte med mais - oppskrift med foto
For gryten velger du unge maiskolber med flere meierikorn. Bruk en skarp kniv til å skjære av kjernene og fyll dem med litt vann slik at maisen dekkes. Sett på høy varme og la det småkoke i 10 minutter.
Vi vasker alle grønnsakene under rennende vann. Løk, skrell gulrøtter, fjern frø fra pepper, courgette kan også skrelles om ønskelig. Skjær alt unntatt tomatene i mellomstore terninger.
Tilsett hakkede løk, gulrøtter og paprika i gryten der maisen blir kokt. La det småkoke, rør av og til i 10 minutter.
Tilsett courgette, bland ingrediensene igjen.
Skjær de vaskede tomatene i to deler og tre på et grovt rivjern. Vi maler all fruktkjøttet i potetmos, og kasserer huden som er igjen i hånden vår. Tilsett tomat til gryta og salt etter smak. Du kan tilsette litt pepper for smak.
Stek grønnsaksgryten i 20 minutter. Når alle grønnsakene er stuet nok og blir myke, kast finhakket dill og persille i pannen.
Vi dekker bordet, kutter brødet og legger den velduftende gryten på tallerkenene.
Lyst som sommer, grønnsaksgryte med mais, som sprer aroma gjennom hele huset, det er gjort! Kall alle til bordet. God appetitt!
Se også videooppskrifter:
Magert grønnsaksgryte
