En omelett til frokost er en god start på dagen. Og det gode er at du kan legge til produkter til omeletten, og det blir alltid deilig. Denne gangen forbereder vi en omelett med aubergine og pølse. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Eggretter er elsket av mange til frokost fordi de er raske å tilberede og gir en følelse av metthet etter et måltid. Standard og kjent for oss fra barndommen egg frokost er en omelett med tillegg av pølse. I henhold til denne oppskriften skal vi lage egg i dag, og eggplanter blir høydepunktet i måltidet. De diversifiserer retter og legger til ekstra metthet. Denne omeletten med aubergine og pølse vil bli spesielt godt for barn.
Når du kjøper eggplanter, velg tung frukt, fordi det er mange frø i lungene. Egg kan brukes hjemmelaget eller oppdrettet. Og hvis du tar hjemmelaget pølse, vil frokosten også være sunn. For å fremskynde prosessen med å lage en omelett, kan du bake eller steke noen eggplanter på forhånd om kvelden, og raskt lage en omelett om morgenen og servere den til frokost. Du kan også fryse bakte auberginer i porsjoner og lage en omelett selv om vinteren.
Om ønskelig kan retten suppleres med friske tomater, paprika, bacon eller ost. Friske urter vil perfekt utfylle smaken. Hvis tomatene ikke er søte nok, tilsett 0,5 ts. Sahara. De vil gjøre noen, og til og med cherrytomater. Det er bedre å ta ost med en kremaktig smak - sveitsisk, Poshekhonsky eller russisk.
Se også hvordan du lager en omelett med paprika, tomater, pølse og ost.
- Kaloriinnhold per 100 g - 198 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter, pluss tid for bløtlegging av auberginen (om nødvendig)
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Melkepølse - 30 g
- Salt - en klype
- Persille - noen kvister
- Aubergine - 0,5 stk.
- Dill - noen kvister
- Melk - 30 ml
Steg-for-trinn tilberedning av en omelett med aubergine og pølse, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk aubergine med et papirhåndkle. Skjær halvparten og kutt i ringer, halvringer, terninger, strimler … Hvis du bruker modne auberginer, kan de inneholde bitterhet som må fjernes. For å gjøre dette, dryss de skivede auberginene med salt og la stå i 15-20 minutter, og skyll deretter under rennende vann. For ikke å gjøre disse handlingene, ta fruktene av modenhet av melk. Zucchini er også egnet i stedet for aubergine.
2. Bryt eggene og hell innholdet i en dyp beholder.
3. Krydre eggene med en klype salt og visp til det er jevnt. Du trenger ikke å piske produktene med en mikser, du trenger bare å blande dem med en gaffel eller visp.
4. Hell melk i eggemassen og bland godt. Du kan erstatte melk med fløte, og tilsett hakket hvitløk eller tørre urter i eggeblandingen, hvis ønskelig.
5. I en skillet, varm opp oljen godt og tilsett eggplanter. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune. Du kan bake auberginer i ovnen - dette vil redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten betydelig.
6. Skjær pølsen i skiver av hvilken som helst størrelse slik at den er praktisk å spise, og send den til pannen. Stek den på den ene siden ved middels varme og snu den til den andre.
7. Fyll maten umiddelbart med egg- og melkeblandingen.
8. Vask greenene, tørk dem, finhakk og dryss med en omelett.
9. Dekk aubergine og pølseomelett med et lokk, la det småkoke og steke i ca 5 minutter til eggene koagulerer. Du kan i tillegg drysse den ferdige omeletten med hakkede friske urter. Server umiddelbart etter tilberedning med grønnsaksalat og krutonger.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en omelett med aubergine, tomater og løk.
