Steg-for-trinn oppskrift på leverpannekaker fylt med grønnsaker: en liste over produkter og matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Leverpannekaker fylt med grønnsaker er en uvanlig rett med utmerket smak og ernæringsegenskaper. Tynne rundstykker fylt med grønnsaker er en utmerket dekorasjon for et festlig bord. Og siden det ikke er vanskeligere å lage leverpannekaker enn vanlige, kan selv nybegynnerkokker takle denne oppgaven.
Leveren er et veldig nyttig biprodukt. For å lage pannekaker er det best å ta kylling, fordi det er mye mer ømt enn andre alternativer. I tillegg inneholder denne arten en enorm mengde jern, så en porsjon leverpannekaker fylt med grønnsaker lar deg gjøre opp for mangelen på dette viktige stoffet for helsen. Det viktigste utvalgskriteriet er imidlertid produktets ferskhet. Så, selv fra biffbiff, oppnås en deilig og tilfredsstillende tallerken.
For å øke leverens nytte, lette fordøyelsen av fordøyelsessystemet og forbedre smaken av den ferdige retten, grønnsaker legges til den - løk og gulrøtter.
Vi foreslår at du gjør deg kjent med en enkel oppskrift på leverpannekaker fylt med grønnsaker med et bilde.
Se også hvordan du lager pannekaker til ølkli.
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Lever - 500 g
- Egg - 2 stk.
- Mel - 100 g
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Melk - 300-400 ml
- Raffinert olje - 1-2 ss
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
Steg for steg tilberedning av leverpannekaker fylt med grønnsaker
1. Før du lager leverpannekaker fylt med grønnsaker, gjør du grunnen til pannekake deigen. For å gjøre dette vasker vi leveren, fjerner den fra fremmede filmer, blodårer og sliper den grundig. Det beste alternativet er å bruke en nedsenkbar blender, den hakker perfekt mat og gjør dem til velling. I fravær av en slik kjøkkenassistent kan du også bruke en kjøttkvern. Imidlertid må det kanskje hoppe over produktet to ganger. Deigens homogenitet og tykkelsen på pannekakene avhenger helt av kvaliteten på malingen. Tilsett melk og egg til den resulterende blandingen.
2. Tilsett deretter mel og passende smaker. Elt pannekakedeigen grundig. La det brygge litt.
3. Skrell grønnsakene. Skjær løk og gulrøtter i strimler. Ha i olje som er forvarmet i en stekepanne og stek i flere minutter. Ingrediensene skal være myke, men ikke brente.
4. Etter det fortsetter vi tilberedningen av pannekaker. Varm opp olje i en stekepanne og hell i en liten mengde deig. Etter et minutt, snu og gjør deg klar. Tykkelsen på pannekakene varierer etter personlige preferanser.
5. Smør hver ferdig pannekake etter tur med en liten mengde majones.
6. Fordel deretter grønnsaksfyllstoffet over hele overflaten og rull det sammen til et rør. Vi kutter hver kake i to langs lengden i en spiss vinkel slik at gulrøtter og løk er synlige på snittet, som på bildet vårt av leverpannekaker med fyll. Legg på et fat med sømmen ned og dryss med hakkede urter.
7. Vakre, smakfulle og deilige leverpannekaker fylt med grønnsaker er klare! Hvis de serveres dyktig, vil de sikkert tiltrekke seg oppmerksomhet, og mange gjester vil definitivt be om en oppskrift på tilberedningen.
Se også videooppskrifter:
1. Leverpannekaker med forskjellige fyllinger
2. Fylte leverpannekaker
