Auberginesesongen nærmer seg slutten. Derfor må du nå få så mye som mulig med dette produktet og fylle opp kroppen med vitaminer. Jeg foreslår en enkel oppskrift på fylt aubergine med grønnsaker.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Aubergine er en flott base for en rekke retter. Og både varmt og kaldt. Av de mange oppskriftene som er med, er en av de mest populære fyllene deres med en slags fyll. Det er med en slik oppskrift med et foto som jeg skal fortelle deg i dag. Denne retten er mager, diett, vegetarisk og diett. Derfor er den egnet for veganere, mennesker som går ned i vekt, holder en figur og faster. På samme tid, til tross for at retten er grønnsak, er den veldig velsmakende! Og tro meg, gjester og husholdninger, etter å ha prøvd et stykke av det, vil definitivt oppleve mange positive følelser, og arbeidet ditt vil bli verdsatt så snart du legger godbiten på bordet.
Denne retten tilberedes enkelt, raskt og fra tilgjengelige produkter. Auberginefylling består av bare to ingredienser: kål og gulrøtter. Men hvis det er ønskelig, kan de suppleres med magert mat som sopp, bønner, tomater, paprika, etc. Eventuelt kjøttdeig eller fisk er også egnet hvis ønskelig. Fylte auberginer tilberedes i henhold til denne oppskriften i formen, i ovnen, og du får grønnsaksbåter med en osteskare dekket på toppen. Du kan spise maten både varm og kjølt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 64 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 3 stk.
- Hvitkål - 300 g
- Gulrøtter - 1 stk. stor størrelse
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 2 kiler
- Hard ost - 100 g
- Salt - 2/3 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Eventuelle krydder og krydder etter smak
Tilberedning av bakt aubergine fylt med grønnsaker
1. Fjern de øverste blomsterstandene fra kålen. Skyll og tørk kålhodet. Hakk fint.
2. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern.
3. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Tilsett ristet kål og gulrøtter. Stek grønnsakene på middels varme til de er gjennomsiktige. Deretter skrelles hvitløksfeddene og føres gjennom en presse. Tilsett salt, malt svart pepper og eventuelle krydder. Hvis du vil at retten skal være helt diett, så ikke stek grønnsakene i olje, men stu dem i vann eller grønnsaksbuljong.
4. Vask auberginene, kutt av halen og del dem på midten på langs. Forsiktig, for ikke å skade veggene i grønnsaken, rengjør kjøttet slik at det er et tomt "båt" hulrom igjen. Bruk en ung grønnsak, da det ikke er skadelig solanin i den. Hvis frukten er moden, dryss den først med salt og la den ligge i en halv time. I løpet av denne tiden dannes det små dråper på den, noe som vil indikere at bitterheten har kommet ut av frukten.
5. Fyll de tilberedte auberginene med grønnsaksfyllet.
6. Riv osten på et grovt rivjern og dryss med aubergine. Legg dem på en stekeplate og send dem til steking i en oppvarmet ovn på 180 ° C i en halv time.
7. Server den ferdige snacken varm etter tilberedning, eller avkjølt. Det blir velsmakende. Eventuell kjøttbiff, grøt, kokte poteter osv. Er egnet til et tilbehør.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder fylt aubergine bakt i ovnen.
