Aromatisk og velsmakende kjøtt fylt med grønnsaker vil bli verdsatt av den mest lunefulle gourmet! Hver husmor skal kunne lage denne enkle oppskriften på bakt kjøtt!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I lang tid ble bakt kjøtt ansett som en opprinnelig russisk rett. Den var alltid tilstede på våre forfedres festlige høytider. Og i dag er denne mettende og velsmakende maten et av de første stedene. Hvordan lage det selv hjemme på ditt eget kjøkken? La oss vurdere denne oppskriften mer detaljert.
Kjøtt med hvitløk og gulrøtter er en god forrett som ikke kan sammenlignes med noe kjøpt "mesterverk". En slik godbit vil bli universell på ethvert dagligdags og festlig bord. Den serveres varm og kald, som hovedrett til en siderett, eller som en matbit som et snitt. Hovedhemmeligheten til denne retten er høy kvalitet og ferskt kjøtt. For å gjøre kjøttet mindre fett, bruk en skinke, men i dag tok jeg en svinehals, så forretten viste seg å være mør og saftig. Tilberedningsteknologien er veldig enkel og ikke komplisert. Denne oppskriften vil hjelpe mange travle husmødre. Siden det aktive arbeidet her ikke er mer enn 20 minutter. Og i den ferdige formen blir kjøttet enkelt kuttet, det smuldrer ikke når det skjæres, det blir saftig, mørt og mykt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 234 kcal.
- Serveringer per 3 personer hvis de brukes som en varm matbit
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1,5 kg
- Gulrøtter - 1 stk.
- Malet muskatnøtt - 1 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Malet koriander - 1 ts
- Hvitløk - 1 hode
Steg for trinn tilberedning av bakt kjøtt fylt med grønnsaker, oppskrift med foto:
1. Vask kragen og tørk den med et papirhåndkle. Skrell hvitløken med gulrøtter og skjær i biter på ca 1 cm. Bruk en skarp lang kniv i kjøttet til å lage punkteringer, som er fylt med skiver hvitløk og gulrøtter.
2. Bind kjøttet i en spiral med sytråd eller kjøkkengarn slik at det etter steking får en fin, jevn form. Kombiner malt koriander, muskat, salt og pepper. Tilsett eventuelt andre krydder du liker.
3. Fordel krydderne godt på alle sider av svinekjøttet.
4. Legg kjøttet på en stekeplate, dekk med folie og send det i en ovn oppvarmet til 180 grader i 1-1,5 time. Kontroller beredskapen med en punktering av en kniv. Hvis det siver klar juice, er kjøttet klart, med blod - fortsett å bake i 10-15 minutter til og sjekk igjen. Fjern folien 20 minutter før tilberedning for å brune kjøttet. Server den kokte svinekjøttet varmt eller avkjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager svinekjøtt.
