Karpe er god i enhver form, men spesielt deilig stekt i en panne. Kjøttet viser seg alltid å være mørt, saftig og velsmakende. Hvis du aldri har tilberedt denne retten, er trinn-for-trinn-oppskriften med et bilde noe for deg. Videooppskrift.
Et balansert kosthold er en balanse i den daglige menyen med proteiner, fett, karbohydrater, ferske grønnsaker og frukt. Familiemenyen må inneholde fisk, og oppskriften på stekt karpe i en panne vil gjøre deg hans fans for alltid!
Stekt karpe i en panne, og til og med supplert med et tilbehør, er en ganske enkel rett som lett kan bli festlig. Tilberedningen vil ikke ta mye tid, spesielt hvis du kjøpte en skrott som allerede er skrelt og slettet. Velg fersk karpe. Dette er nettopp dens spesielle sjarm, at du kan kjøpe et levende eksemplar og være sikker på holdbarheten. I tillegg, når du kjøper, anbefaler jeg å være oppmerksom på vekten. For steking, kjøp fisk 1, 5-2 kg. Middels store biter av kuttet fisk vil lage mat veldig raskt, og det er ikke mange små bein i den. Å steke karpe er ganske enkelt, det er viktig å opprettholde temperaturregimet i en stekepanne, da vil ikke fiskens skinn brenne eller overkokes.
Ved servering av stekt karpe blir de supplert med friske grønnsaker, de er i perfekt harmoni med fisk. Skjær grønnsakene i store biter eller lag en lett salat. Potetmos, kokt ris eller spaghetti er også supert som tilbehør.
- Kaloriinnhold per 100 g - 196 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Karpe - 1 skrott
- Krydder for fisk - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
- Sitron - et par skiver å servere
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Steg for steg stek karpe i en panne, oppskrift med foto:
1. Den enkleste måten når du kjøper fisk er å umiddelbart fjerne den, kutte av finnene og tarm innsiden. Denne tjenesten er ikke dyr, så jeg anbefaler å bruke den. Ellers gjør du det selv hjemme mens du sløyer det veldig forsiktig for ikke å ødelegge galleblæren. Hvis dette skjer, dryss magen med salt, og skyll med rennende vann etter en stund.
Etter å ha hentet karpen hjem eller rengjort skrotten selv, vask den, fjern den indre filmen, tørk den med et papirhåndkle og skjær i skiver fra 1,5 til 3 cm tykke.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Skru på varmen litt mer enn middels og tilsett fiskestykkene. Smak dem til med salt, svart pepper og fiskekrydder.
3. Stek fisken til den er gyllenbrun og snu den.
4. På den andre siden smaker du til med salt og pepper og steker videre til de er møre. Server den ferdige karpen stekt i en panne med sitronskiver eller hell over fisken med sitronsaft.
Se også en videooppskrift om hvordan du steker karpe i en panne i mel.
