Har du kjøpt en crucian carp? Ikke skynd deg å bare steke den. Kok deilig foliestekt crucian karpe i en skillet. En trinnvis fotooppskrift for et deilig kostholdsrikt og kaloriløst måltid. Videooppskrift.
Crucian carp har to ubestridelige fordeler: utmerket smak og rimelig pris. Mange forskjellige retter tilberedes av det, men selvfølgelig, i motsetning til gjedde eller gjedde, er de ikke festlige, siden fisken er ganske benete. Men crucian carp viser seg alltid å være velsmakende, øm og myk, som den har mange beundrere av. Blant husmødrene er oppskrifter på bakt crucian karpe i folie populære, det er mange matlagingsalternativer. Vanligvis blir kadaver tilberedt i ovnen, men i dag foreslår jeg å lage dem i en panne. Crucian carp stekt i folie i en panne har ikke en gyllen sprø skorpe. Samtidig viser fisken seg å være velsmakende og kostholdig, fordi tilberedt uten olje. Karasiki, pakket inn i folie og tilberedt i en form, stek godt og blir mør.
For å gjøre karpen bedre, blir den tilberedt i folie marinert med sitron, hvitløk, soyasaus, krydder, olivenolje, majones, rømme og krydder. Så får fisken rikdom og pikant smak. I dag skal vi lage crucian carp i folie marinert i sitronsaft med sennep og fiskeurter. I henhold til denne oppskriften kan du tilberede ikke bare crucian carp, men også andre typer fisk. Ingrediensene til marinaden kan tas med øyet, avhengig av humør og mengde fisk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter for matlaging, pluss tid for rengjøring av fisk
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 stk.
- Soyasaus - 1 ss
- Krydder for fisk - 0,5 ts
- Sennep - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1/3 ts
- Sitronsaft - 2 ss
Steg-for-trinn matlaging av stekt crucian karpe i folie i en panne, oppskrift med foto:
1. Klem saften ut av sitronen i en liten dyp bolle, tilsett sennep og krydder til fisken.
2. Hell i soyasaus, tilsett salt og svart pepper. Rør sausen godt.
3. Skrell karpen med en skrape og fjern gjellene.
4. Riv opp magen, fjern innmaten og vask den svarte filmen på magen. Vask det tilberedte skrotten under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
5. Skjær det nødvendige snittet fra folien og legg crucian -karpen på den. Fordel den tilberedte marinaden på innsiden og på alle sider av fisken.
6. Pakk crucian -karpen i folie og legg i pannen.
7. Legg lokket på skilleten og stek på ovnen over middels varme i 15 minutter etter at skilleten er oppvarmet. Server den ferdige crucian karpen stekt i folie i en panne til bordet i folien den ble tilberedt i, fordi marinaden og deilig juice fra fisken vil forbli i den.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekt crucian karpe i ovnen i rømme.
