En enkel, men velsmakende og rimelig universell hjemmelaget rett fra kategorien billig og munter - stuet kål med kjøtt og tomater. Det er alltid velsmakende, tilfredsstillende, og de nødvendige produktene kan absolutt finnes på kjøkkenet. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Uten falsk beskjedenhet kan vi si at sprø kålstuing er en universell rett som absolutt alle liker. Den spises i sin egen form, brukes til gryteretter og steker, omeletter tilberedes med den, paier og paier bakes, pannekaker fylles osv. Og hvis den suppleres med kjøtt, blir retten spesielt velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik. Det skal bemerkes at den utvilsomme fordelen med retten er dens lave kaloriinnhold, kombinert med metthet. En porsjon stuet kål med tomater vil fjerne sult, noe som betyr ingen ekstra kalorier og overspising! Med en slik tallerken trenger du ikke bekymre deg for figuren din.
Det særegne ved denne oppskriften er at ikke vann eller buljong brukes til stuing, men tomatpuré fra friske tomater. Du kan bruke kjøttet du liker best til oppskriften. For et fettholdig og tilfredsstillende måltid, bruk svinekjøtt; for et diett og kalorifattig måltid, bruk kylling eller kalkun. Et annet viktig poeng er rettene. Kål skal bare stekes i en panne med tykke vegger og en bunn, helst støpejern. Vel, selvfølgelig er resultatet av den ferdige retten i stor grad avhengig av selve kålen og dens variasjon. Den saftige er ung, men etter 15 minutter blir den til grøt. Vinteren kan være tørr, så du kan ikke klare deg uten ekstra triks. Du kan også steke kål av flere typer samtidig: surkål, syltet, fersk (vinter og ung av den nye høsten).
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hvitkål - 0,5 kålhoder (ca. 500-700 g)
- Løvblad - 4 stk.
- Kjøtt (hvilken som helst variant) - 700 g (denne oppskriften bruker svinekjøtt)
- Allehånde erter - 4 stk.
- Tomater - 5-7 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg matlaging av stuet kål med kjøtt og tomater, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle og skjær det i mellomstore biter. Hvis det er fett på kjøttet, kutt det av etter ønske.
2. Vask hvitkålen og tørk den med et papirhåndkle. Skjær den i tynne strimler.
3. Vask tomatene og legg dem på et bomullshåndkle for å tørke.
4. Skjær tomatene i terninger.
5. Ha dem i en kjøkkenmaskin med kuttere og hakk dem til en purékonsistens.
6. I en skillet, varm opp oljen og tilsett kjøttet. Slå på varmen mer enn middels og brun kjøttet til det er gyllenbrunt.
7. Ha kålen i en annen panne med oppvarmet vegetabilsk olje.
8. Fres kålen over middels varme, rør av og til.
9. Tilsett hakkede tomater i kålen.
10. Legg deretter det stekte kjøttet i pannen.
11. Krydre maten med salt og svart pepper, ha laurbærblader og erter av allehånde. Rør, kok opp maten, lukk lokket og kok den stuede kålen med kjøtt og tomater i en halv time. Ikke slukk den på lenge, ellers blir den myk og ikke sprø.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuet kål med tomater.
