Deilige kjøttboller ledsaget av kål vil tilfredsstille enhver spiser. Kombinasjonen av disse to ingrediensene er en vinn-vinn. Det vil være en stor overraskelse for enhver husmor. [
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fordelene med kål er kjent for alle. Den inneholder en enorm mengde fiber og mange vitaminer. Det er derfor retter med det har vært populære i lang tid, og dette forklares ikke bare av fordelene, men også av tilgjengeligheten. Kål kan brukes av alle varianter, men oftest brukes hvitkål eller blomkål. Disse variantene er tilstede i butikkhyllene hele året, mens de beholder alle vitaminer og næringsstoffer under lagring. Det er derfor det er så mange flotte kålretter på kjøkkenet vårt. Og en ikke mindre populær oppskrift er kjøttboller, som vil bli diskutert i dag.
Det viser seg at en slik rett er mer kosthold enn kjøttboller som bare er laget av kjøtt. Men hvis du vil gjøre dem veldig lette og mindre fete, så anbefaler jeg å bake parabolen i ovnen, varme den til 180 ° C. For å gjøre dette, legg kotelettene på et bakeplate, tidligere dekket med bakepapir eller oljet med vegetabilsk olje, og stek maten i ca 20 minutter. I tillegg, hvis kjøttbollene må gjøres vegetariske, er det bare å ekskludere kjøttkomponenten fra komponentene.
Kjøttbollene serveres som en uavhengig rett eller sammen med en grønnsaksalat eller hvilken som helst tilbehør, for eksempel spaghetti, ris, potetmos. Ved servering brukes ofte rømme, sennep, tomat, hvitløk eller soppsaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 80, 4 kcal.
- Porsjoner - 15-20 stk.
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Blomkål - 300 g
- Poteter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Egg - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av stekte kjøttboller med kjøtt og kål
1. Vask blomkålen, demonter den til blomsterstander og senk den i en kjele. Fyll på med drikkevann og send til ovnen.
2. Kok opp vann, tilsett litt salt og blansj kålen på svak varme i ca 3 minutter. Deretter overføres til en sil for å glassere all væsken og lar tørke.
3. Imens skreller du løken og skjærer i middels biter. Skrell hvitløken. Vask potetene og skjær dem i biter. Hvis du bruker unge poteter, trenger du ikke å skrelle dem; sørg for å kutte av skallet fra de gamle fruktene.
4. Legg den midterste risten i kjøttkvernen og vri kjøttet gjennom det, som må vaskes og tørkes på forhånd, og fjern filmen og venene fra den. Før deretter poteter, hvitløk og løk gjennom apparatet.
5. Vri deretter kålen.
6. Tilsett salt til kjøttdeigen, smak til med pepper og visp inn eggene. Du kan også tilsette krydder og urter etter smak.
7. Bland ingrediensene godt til de er glatte.
8. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Ta håndflaten til bunnen av pannen, hvis du føler intens varme, er pannen godt oppvarmet. Form kjøttdeigen til en rund eller oval form og legg den i formen. Varm middels høy og grill dem på begge sider til de er gyldenbrune.
9. Server kjøttkakene varme, rett ut av formen, med hvilken som helst siderett etter smak.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøtt- og kålkoteletter.
