Den klassiske oppskriften på fylt pepper med foto. Alle matlagingens hemmeligheter og finesser. Hvordan lage en rett saftig og velsmakende?
Innholdet i artikkelen:
- Ingredienser
- Steg for steg tilberedning av fylt paprika
- Videooppskrifter
Den klassiske oppskriften på fylt paprika er en deilig rett for hele familien. Du kan lage den i ovnen, i en kjele, men den blir bedre og saftigere i en sakte komfyr. Så hvis du har kjøpt denne enheten, må du prøve å lage paprika i Stew -modus.
Oppskrifter er veldig forskjellige. Pepper er fylt med sopp, grønnsaker, kjøtt og ris. Her kan det eneste uerstattelige produktet være selve paprikaen. Vi tilbyr en klassisk oppskrift - matlaging av paprika fylt med kjøttdeig og ris. Vi bruker kyllingfilet og svinekjøttmasse som kjøtt. Denne kombinasjonen er ideell for denne retten.
Selve paprikaen kan være enten fersk eller frossen. Og for en mer fargerik ferdig parabolen, ta paprika i forskjellige farger.
Så for å forberede utstoppa paprika i henhold til den klassiske oppskriften, må du først bla i kjøttet, kombinere det med kokt ris. Fyll den skrellede paprikaen med det ferdige kjøttfyllet. Forbered tomatsausen med sauterte grønnsaker og la paprikaen småkoke i den. Resultatet er en saftig, mør og viktigst, deilig rett for barn og voksne. En herlig lunsj eller middag for hele familien.
- Kaloriinnhold per 100 g - 184 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 1 time 40 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 250 g
- Svinekjøttmasse - 300 g
- Ris - 1 ss.
- Pære løk - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Søt pepper - 15 stk.
- Tomatsaus - 100 g
- Rømme - 100 g
- Sukker - 1 ts
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Løvblad - etter smak
- Vegetabilsk olje - 4 ss (for steking)
Steg for steg tilberedning av fylt paprika
1. Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle og skjær i terninger som er egnet for rulling. Skrell to løk og skjær i 4 biter. Mal både kjøtt og løk i en kjøttkvern til det er finhakket. Hvis du bruker frosset kjøtt, må du først ta det ut av fryseren og tine det naturlig på den nedre hyllen i kjøleskapet, så det ikke mister strukturen.
2. Skyll risen grundig under rennende vann til den er gjennomsiktig, og kok til halvkokt i saltet vann. Legg deretter på en sil og avkjøl. Det er best å bruke parboiled ris da det ikke koker over.
3. Kombiner rullet kjøtt med kokt ris. Tilsett salt og svart pepper. Bland alt til det er glatt. Det er lurt å gjøre dette med hendene for å føle når alle ingrediensene er blandet. For saftighet av kjøttdeig kan du legge til et halvt glass vann eller melk.
4. Vask paprika og fjern frø. Fyll med ferdig kjøttdeig med ris. Hvis du bruker frossen paprika, ikke ta den ut av fryseren på forhånd, den blir myk og dårlig fylt. Det er mye mer praktisk å fylle det med kjøttfyll direkte i frossen form.
5. Skrell den resterende løken, vask og skjær i små terninger. Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern.
6. Slå på multikokeren til stekemodus, hell i vegetabilsk olje og stek løken sammen med gulrøtter til den er gyllenbrun. Når grønnsakene er brune, hell i tomatsausen eller ketchupen og la blandingen småkoke i noen minutter. Selvfølgelig kan du bruke tomatpuré, bare du trenger å ta mye mindre av det, fortynn det med vann, hell det i sausen og juster deretter smaken. Tilsett deretter rømme, krydder, sukker og laurbærblad. La det småkoke i noen minutter til.
7. Hell 3-4 glass vann i den ferdige stekingen og kok opp. Smak på sausen og smak til etter behov. Brett hakket paprika i flytende saus og sett multikokeren i stuemodus. Kok i en time. Deretter presenterer du retten. Server varm med rømmesaus. Pynt med friske urter. God appetitt!
Hvis du mestrer tilberedningen av pepper fylt med kjøtt i henhold til den klassiske oppskriften, vil retten bli en hyppig gjest på bordet ditt. Tross alt vil den delikate smaken av paprika med mykt og saftig kjøttfyll ikke etterlate likegyldige verken barn eller voksne.
Fylte Pepper Video Oppskrifter
1. Slik lager du fylt paprika i henhold til den klassiske oppskriften:
2. Oppskrift på fylt pepper:
