Pannekaker … Mmmmm … Det er ikke bare velsmakende, men veldig velsmakende. Av de mange forskjellige alternativene for å lage pannekaker, ikke glem den klassiske på kefir. Vi vil forberede og forberede ham.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvis du skal lære å bake klassiske pannekaker, er kefir best egnet for dette. Det må innrømmes at det er på kefir at pannekaker tilberedes enklest og mye raskere. Det er to måter å lage dem på. Med den første er pannekakene frodige, høye og mer kaloririke, med den andre - tynne, møre og mer kostholdige. Og selvfølgelig har oppskriften noen hemmeligheter, men jeg skal fortelle deg om dem nedenfor.
Etter å ha mestret den klassiske oppskriften, kan du eksperimentere med den. Tilsett for eksempel alle slags tilsetningsstoffer som bær, fruktbiter, sjokoladeflis, nøtter, etc. Du kan også supplere desserten med krydder: vanilje, sitrusskall, muskat, kanel, etc. Siden de tilberedes veldig raskt, bokstavelig talt på en halv time, kan du bake dem til frokost. Og smaken av klassiske pannekaker vil perfekt dekorere enhver søthet: honning, syltetøy, syltetøy, sjokoladepasta, etc. Dette er en fantastisk frokost for hele familien. Alle spiser vil være mett til lunsj.
Hvis du ikke har kefir, kan du erstatte den med yoghurt eller surmelk. Disse ingrediensene gir også pannekakene en deilig delikat tekstur. Selv om det rettferdigvis skal bemerkes at pannekaker kan tilberedes med melk, vann, øl, fermentert bakt melk, juice og andre flytende komponenter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 193 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Salt - en klype
- Kefir - 1 ss.
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 2 ss eller å smake
- Natron - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
Å lage pannekaker med kefir, en klassisk oppskrift:
1. Sikt melet gjennom en fin sil i en bolle.
2. Tilsett sukker, salt, natron i melet og rør de tørre ingrediensene. Tilsett deretter et egg ved romtemperatur.
3. Hell deretter i varm kefir. Temperaturen på produktene (kefir og egg) er viktig fordi brus reagerer bare med varme ingredienser.
4. Rør ingrediensene til de er glatte og glatte, slik at det ikke blir klumper. For å gjøre dette, bruk en håndvisp, eller bedre med en stavmikser, den takler klumper bedre. Deigenes konsistens vil være flytende, som rømme eller yoghurt, dvs. litt tykkere enn pannekaker. Men hvis du vil få pannekaker veldig frodige og høye, legg til 1 ss til. mel. Da blir deigen som tykk fet rømme og den faller sakte av skjeen.
5. Dryss olje i pannen og legg den på komfyren. Varm godt opp og hell ut en porsjon av deigen med en spiseskje. Det vil renne fra skjeen og spre seg i en sirkel, med ønsket form.
6. Stek pannekakene på den ene siden til de er gylne, ca 2 minutter. Vend dem deretter om og bring til en gyllenbrun farge. Denne prosessen vil ta deg omtrent 1-1,5 minutter. Server den ferdige retten varm rett fra pannen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kefirpannekaker.
