En trinnvis oppskrift på tomatsaus til pasta med kjøtt: en liste over ingredienser, matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Tomatsaus til pasta med kjøtt er et utmerket tillegg til et tilbehør. Det er veldig enkelt å tilberede, mens den komplekse retten vil bli mye bedre og mer tilfredsstillende, den vil tilfredsstille sult og mette kroppen med næringsstoffer. I tillegg er dette alternativet perfekt ikke bare for pasta, men også for poteter, ris, bokhvete, hvetegrøt.
Nøkkelen til suksess er riktig valg av kjøttkomponenten. I vår oppskrift på tomatsaus til pasta foreslår vi å ta svinekjøtt, fordi den har mange beundrere for sin utmerkede smak, og for sin næringsverdi og for sin enkle tilberedning. Ideelt sett bør kjøttet være ferskt, ikke frosset. Et produkt av høy kvalitet beholder massens fasthet, en behagelig lett aroma og en sunn nyanse uten plakett, og enda mer uten slim.
En viktig rolle, som i alle kjøttretter, spilles av smakstilsetninger - krydder, krydder. Selvfølgelig er salt og svart pepper de første tingene du tenker på. Mange andre alternativer passer imidlertid godt til svinekjøtt, for eksempel nellik, gurkemeie, einer, sennepsfrø, muskat, basilikum, estragon, rosmarin, oregano, laurbærblad, etc. De gir en utsøkt aroma, gjør den ferdige retten mer harmonisk og appetittvekkende … Mange av dem har til og med helsemessige fordeler.
Til en siderett med en slik tomatsaus med kjøtt kan du ta hvilken som helst pasta - spaghetti, skjell, horn, snegler, nudler, spiral, etc.
Vi foreslår at du gjør deg kjent med oppskriften på tomatsaus til pasta med kjøtt.
Se også hvordan du lager stekte gryteretter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 166 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 400 g
- Tomatpuré - 2-3 ss
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vann / buljong - 2, 5 ss.
- Mel - 2 ss
- Vegetabilsk olje - 2 ss
Steg for trinn tilberedning av tomatsaus til pasta med kjøtt
1. Før du tilbereder tomatsaus til pasta, må du forberede svinekjøttmasse. For å gjøre dette vasker vi det, fjerner alle uønskede elementer - filmer, fett, bein, brusk. Skjær deretter i små biter.
2. I en stekepanne, varm opp vegetabilsk olje og legg kjøttet der. Vi setter maksimal varme og steker under konstant omrøring til en sprø skorpe vises.
3. Dryss deretter mel og rør rundt slik at det omslutter hvert kjøttstykke godt. Denne teknikken lar deg lage en tykkere dressing mens du holder svinekjøttet saftig.
4. Dryss over smaker og tilsett tomatpuré i den fremtidige tomatsausen til pastaen. Denne ingrediensen fremskynder tilberedningen av svinekjøtt litt og gir selvfølgelig den ferdige retten en deilig syrlighet.
5. For å gjøre tomatpuré og krydder jevnt fordelt, hell i buljong eller rent vann, rør godt. Vi renser og hakker gulrøtter på hvilken som helst passende måte. Det er viktig at bitene ikke er veldig store og grønnsaken rekker å lage mat samtidig som kjøttet. Bland igjen. Dekk deretter til med lokk. Reduser varmen og la det småkoke i ca 40 minutter.
6. Retten serveres varm, vanligvis plassert på toppen av pastaretten. Ytterligere dekorasjon er vanligvis ikke nødvendig.
7. En duftende og deilig tomatsaus til pasta med kjøtt er klar!
Se også videooppskrifter:
1. Universell tomatsaus
2. Hvordan lage saus med kjøtt
