En tallerken med varm, aromatisk stek med kjøtt og grønnsaker i tomatsaus i ovnen er et godt alternativ for en solid lunsj på en kjølig dag. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hva er en stek og hvordan tilberedes den? Den enkleste og mest klassiske oppskriften er en stuing med poteter. Vertinnen stopper imidlertid ikke der og legger til andre produkter, noe som resulterer i at forskjellige retter blir oppnådd. I dag skal vi lage en stek med kjøtt og grønnsaker i en tomatsaus i ovnen. Å lage mat i ovnen er en glede. Mat tilberedt på denne måten beholder alle vitaminer og næringsstoffer. Retten viser seg å være ekstremt velsmakende, fordi forsvinningsprosessen tar lang tid. Du kan ta hvilken som helst kjøtttype til din smak, men den deiligste retten er svinekjøtt, fordi den er saftig, mør og gir retten en unik smak.
Til matlaging brukte jeg en stor kjele med tykk bunn og vevstoler. Men hvis du ønsker det, kan du lage det i porsjoner. I dette tilfellet vil tilberedningstiden bli halvert. I tillegg kan vann i grytene fordampe raskt og må fylles på. Hell deretter væske (vann eller buljong) ved varm temperatur. Uansett hvordan du lager stek i tomatsaus i ovnen, blir det spesielt velsmakende, saftig og utrolig mørt. Denne solide retten vil bli verdsatt av de mest krevende gourmeter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 235 kcal.
- Porsjoner - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Krydder og urter etter smak
- Adjika - 1-2 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Vegetabilsk dressing - 1 ss (i nærvær av)
- Poteter - 4 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Tomatpuré - 2-3 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Gulrøtter - 2 stk.
Steg for steg steking med kjøtt og grønnsaker i tomatsaus i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, skrell av filmen, kutt av overflødig fett og skjær i middels biter.
2. Skrell gulrøttene, vask og skjær i 1 cm tykke stenger, 2-3 cm lange.
3. Skrell potetene, vask og skjær i 4-6 skiver avhengig av knollens størrelse.
4. Stek kjøttet i en stekepanne eller gryter i varm vegetabilsk olje til det er gyllenbrunt.
5. Tilsett gulrøttene i svinekjøttet og stek videre til de er gyllenbrune.
6. Tilsett potetene i maten, rør og stek litt til potetene blir brune.
7. Hvis du stekte mat i en ovnsikker beholder, fyll den med drikkevann. Ellers overfører du den stekte maten til en passende rett og gjør det samme.
8. Tilsett adjika, tomatpuré, grønnsakskrydder i maten, salt og pepper. Rør i maten, lukk pannen med lokk og send den til en oppvarmet ovn til 180 grader i 1 time. Når du serverer steken med kjøtt og grønnsaker i tomatsaus i ovnen, tilsetter du finhakket løk til hver porsjon.
Se også videooppskriften på hvordan du lager stekt svinekjøtt i tomatsaus.
