Stekt svinekjøtt med gresskar … Jeg tror mange vil like denne smakskombinasjonen, spesielt de som liker å spise et solid måltid, mens de ikke er blottet for ønsket om å gjøre det med en andel gourmand, estetikk og helsehjelp.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Vi er alle vant til å lage kjøttstek med poteter. Men hvis du erstatter de vanlige potetene med gresskar, kan retten overraske familien og alle som spiser. Gresskar i et selskap med kjøtt, får en helt uvanlig, ny og spesiell smak. Dette er en ganske lys og uvanlig rett, attraktiv og veldig sunn. Tross alt har mange hørt om fordelene med egenskapene til gresskar, mens få har noen anelse om i hvilken form de vil se det på bordet. Å kombinere en grønnsak i en rett med kjøtt er et godt alternativ, spesielt for de som har hatt et fruktbart år for denne grønnsaken. Hvis du har et par gresskar igjen, foreslår jeg at du tilbereder stuet svinekjøtt med det.
Selv om du vil, kan du diversifisere oppskriften. Spesielt hvis du ikke vil lage ekstra potetmos. Deretter kan du legge til noen knoller til ingrediensene. Retten vil vise seg med en like god smak. I tillegg er retten perfekt til matlaging i gryter, både porsjonert og i en stor gryte. Da sparer du helt tid, du trenger ikke å stå ved ovnen og overvåke tilberedningen. La oss imidlertid gå videre til en trinnvis oppskrift med bilder og mestre det i praksis. Tross alt er det bedre å prøve maten en gang enn å lese om dens utmerkede kvaliteter hundre ganger!
- Kaloriinnhold per 100 g - 225 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Gresskar - 400 g
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 2 fedd
- Eventuelle krydder og urter - etter smak og preferanse
Steg-for-trinn oppskrift på svinestek med gresskar:
1. Skrell kjøttet av film og fett. Skyll under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær deretter i biter på omtrent 3 cm. For gresskaret går du frem på følgende måte: skrell det av den harde huden, skjær fiberen inni og rengjør frøene. Skjær deretter i terninger på størrelse med kjøtt. Skrell løken med hvitløk og skjær i strimler. Legg merke til at i stedet for svinekjøtt er enhver annen kjøttform egnet: biff, kylling, kalvekjøtt osv. Da blir det mykt og det blir lett å kutte det av.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Tilsett kjøttbitene og skru på høy varme. Stek den, rør av og til, til den er gyllenbrun. Sørg samtidig for at den ikke brenner seg.
3. Tilbered gresskaret samtidig i en annen panne eller etter steking av kjøttet. Ha i en oppvarmet skillet og brun på hver side til den er brun.
4. Stek deretter løk og hvitløk til de er gjennomsiktige.
5. Kombiner all maten i en stor stekepanne med stor bunn.
6. Krydre dem med salt og malt pepper. Tilsett også favorittkrydder og urter. Jeg foretrakk å bruke tørket basilikum og persille.
7. Hell 100 gram drikkevann i en stekepanne og kok opp. Rør rundt, dekk skilleten med et lokk, reduser varmen til lav og la det småkoke i ca 45 minutter. Server den ferdige retten varm med din favoritt siderett.
Se også videooppskriften på hvordan du tilbereder svinekjøtt med gresskar.
