Beskrivelse av en eksotisk plante hvor vangeria vokser. Fruktens innvirkning på kroppen, er det noen spesielle kontraindikasjoner for bruk. Matlagingsoppskrifter med tillegg av villmedlar. Vangeria vil hjelpe mennesker som har problemer med næringsopptak og har avføringsforstyrrelser. Det har også en gunstig effekt på tilstanden til negler og hår, gjør dem sterke og motstandsdyktige mot negative miljøpåvirkninger.
Kontraindikasjoner og skade på vangeria
Ved overdreven bruk av denne frukten, som alle andre matvarer, vil problemer med mage -tarmkanalen oppstå, fordøyelsesprosessen forverres og en skadelig mikroflora vil dukke opp.
Vanger kan gjøre skade i følgende situasjoner:
- Allergisk reaksjon - hudutslett vises, kroppstemperaturen stiger, det er alvorlig rennende nese og tett nese, nysing, hodepine og diaré.
- Individuell intoleranse overfor komponentene - det er en risiko for å utvikle anafylaksi, blodtrykket synker, urtikaria vises, hevelse i slimhinner og kraftig gassdannelse.
- Svangerskap - det er stor sannsynlighet for at en eksotisk frukt vil påvirke utviklingen av fosteret negativt. Han kan ha en allergisk reaksjon og en forverring av fordøyelsesprosessen.
- Hemolytisk anemi - komponentene forårsaker bilirubinforgiftningssyndrom, som er ledsaget av kvalme, svimmelhet, utvidelse av hjertets grenser og utvidelse av milten.
- Myelotoksisitet - erstatning av skadede celler skjer langsommere, produksjonen av leukocytter, lymfocytter, blodplater og erytrocytter reduseres betydelig. I denne forbindelse er immunsystemet svekket.
- Forstyrrelse i det autonome nervesystemet - en person har psykoemosjonell overbelastning, tretthet, apati, takykardi og spontane anfall av kortpustethet. I tillegg er det skarpe endringer i arterielt og venøst trykk.
Du bør besøke kontoret til en gastroenterolog og allergolog for å finne ut om Vangeria kan tilsettes mat. På denne måten vil du beskytte deg selv og begrense forbruket av frukten om nødvendig.
Hvordan spise vill medlar
Vangeriya -frukt kan spises fersk eller tilberedt. De kan ofte varmebehandles. På grunnlag av dette tilberedes gelé, syltetøy, konserver, vin og brennevin (brandy, whisky).
Vangeria er også tørket. Som sådan er frukten veldig næringsrik og deilig. I tillegg, på grunn av kombinasjonen av gjæret fruktkjøtt med sukker, produseres eddik, som i sine egenskaper er veldig lik eplecidereddik.
Fruktjuice brukes til å gi en spesiell smak til forskjellige retter. I tradisjonen til landene i Sør -Amerika er det unike oppskrifter på øl. Den lages ved gjæring og påfølgende destillasjon. Denne drikken har en uvanlig aroma og delikat smak.
Vangeria frø er en spesiell delikatesse. Men før de tilsettes mat, bør de stekes i en tørr stekepanne. Smaksmessig ligner de sesamfrø.
Vangeria oppskrifter
Det er et bredt utvalg av deilige og aromatiske retter som villloquat er tilsatt. Det passer godt til frukt, grønnsaker, krydder og melprodukter.
Her er noen oppskrifter med en vanger av deilige retter:
- Hummus salat … Et mellomstort gresskar skrelles av frø og kuttes i terninger. De gni med mynte, basilikum, dill, salt, olivenolje og pepper. Det koster 35-40 minutter å bake på 200 grader. Vangeria fjernes fra skallet, pakkes inn i folie og bakes i en ovn i en halv time ved 180 grader.200 gram kikerter dynkes i vann i et døgn, filtreres gjennom osteklut og kokes i ca 25 minutter, til det blir mykt. Hummus er forberedt. For å gjøre dette, slå ertene med en mikser med 60 gram tahini sesampasta, 20 ml olivenolje, hakket hvitløk, salt, pepper og 40 gram sitronsaft. Deretter kombineres wangeria og hummus i et forhold på 2 til 1. Dette legges på et fat, dekorert med gresskarskiver, mynte og basilikum. Topp salaten med fersk appelsinjuice, olivenolje og sukkersirup.
- Pannekaker med Vangeria … 200 gram siktet mel kombineres med 300 ml oppvarmet melk, 15 gram fersk gjær, 2 egg, en klype salt og en spiseskje sukker. Deigen blandes grundig, dekkes med et håndkle og får stå på et varmt sted i en time. Kjøttet til vangeria kuttes i små terninger og tilsettes senere i deigen. Fordel pannekakene på en lett oljet og oppvarmet stekepanne med en stor skje. Stek på begge sider. Serveres med kondensert melk eller honning.
- Vangeria mousse … Et kilo wangeria -frukt skrelles, frø fjernes og kuttes i terninger. Kombiner dem med 650 ml vann, 5 ss sukker og sitronsyre (på spissen av en kniv). Ingrediensene settes på en langsom brann og venter på at frukten koker. Den resulterende blandingen piskes med en blender til puré. Tilsett deretter 5 ss semulegryn og kok opp igjen (4-5 minutter), ikke glem å røre. La massen avkjøle og slå igjen. Den skal bli hvit og øke betydelig i volum. Den tilberedte moussen settes i kjøleskapet i flere timer for å tykne den mer.
- Vangeria kjeks … Massen føres gjennom et rivjern, kombinert med 250 gram siktet mel og 2 ts bakepulver til deigen. Tilsett deretter et egg, 100 gram smeltet margarin og 5 ss rømme. Elt deigen. Dekk bakeplaten med bakepapir og legg ut små porsjoner av de fremtidige kakene. Stekes på 180-190 grader i ca 15-20 minutter.
- Wild Medlar Marshmallow … 500 gram eksotisk frukt kuttes i skiver og settes på en liten brann. Stek i ca 15-20 minutter. Deretter føres skivene gjennom en sil og får avkjøle. I mellomtiden skilles 3 eggehviter fra eggeplommene. Bland ingrediensene og tilsett 400 gram sukker. Pisk alt grundig med en blender til det blir et tykt og tyktflytende skum. Den fordeles i silikonformer. Marshmallows stekes på 70-80 grader i et par timer. Du kan bare ta ut desserten når den er fast å ta på. Serveres kaldt med kakao eller melk.
- Cottage cheese soufflé i mikrobølgeovnen … Pisk egget med 5 gram vaniljesukker og en klype salt. Vangeria føres gjennom et rivjern. Deretter blandes ingrediensene, 250 gram fett cottage cheese og en teskje honning tilsettes. Den resulterende massen legges i spesielle bakervarer og plasseres i mikrobølgeovnen i 5 minutter med en effekt på 800 watt. Souffléen er deilig både kald og varm.
Vangeriya er en populær ingrediens i tradisjonell sørafrikansk mat.
Interessante fakta om vanger
Den vanligste varianten av Vangeria er Vangueria infausta. En interessant søramerikansk tro er knyttet til navnet. Oversatt bokstavelig talt fra latin, betyr det "ulykkelig". Beboerne trodde at hvis en ku lever av bladene på dette treet, vil den bare føde gobies. Av denne grunn prøvde befolkningen å beite husdyrene sine vekk fra Vangeria. Videre er tre ikke engang brukt til å fyre opp.
Treet kan dyrkes i en temperert klimasone, men i landbruksskala har det ikke vunnet popularitet. Villmedleren brukes ofte i landskapsdesign, siden den buskete stammen har dekorative egenskaper og er lett å forme. Men det anbefales å gjøre dette i de første leveårene, siden da vil det være vanskeligere å gi planten ønsket utseende. Et eksotisk tre plantes ofte for å forhindre riving av det fruktbare laget ved forvitring eller flom, for å dempe veksten av kløfter og for å redusere spredning av sand.
I årene med mangel på utbytte var det vangeriya som gjentatte ganger reddet innbyggerne i landene i Sør -Afrika fra sult. Fruktene inneholder mye vann og næringsstoffer. Bladene og røttene til villmedler brukes ofte i folkemedisin. For eksempel brukes tinkturer for å lindre hevelse og blåmerker under øynene, og avkok gis til pasienter som avføringsmiddel og bedøvelsesmiddel. De hjelper også med slangebitt, behandling av malaria, bronkopulmonale og hudsykdommer, og reduserer smerte under menstruasjon. De tørkede bladene legges til babybad. De lindrer betennelse, akselererer regenereringsprosessen til de sårede områdene i epidermis. Vangeria -ekstrakt legges til medisiner og tannkrem. Mampoer eller brandy er en spesiell alkoholholdig drink, hvis detaljer blir holdt hemmelig av det sørafrikanske folket. Den leveres til Amerika og europeiske land til en høy pris.
Se en video om vanger:
