Hvordan tilberede gjærpizzadeig riktig? Hvordan lages pølsefyllet? Hvilke matvarer vil gi en tallerken en ny smak? Du vil lære alt dette og mye mer i denne anmeldelsen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pizza er den ledende retten i popularitet i alle land i verden. Hun blir elsket ikke bare hjemme i Italia. Uten denne maten kan amerikanerne ikke forestille seg livet, det er etterspurt både i velstående Østerrike og fattige India, det foretrekkes av blide brasilianere og selvfølgelig i vårt land. Det er så mange alternativer for forberedelsen at det rett og slett ikke er mulig å telle dem. Det er hennes mangfoldige valg som gjør henne unik. Siden alt som er i kjøleskapet kan settes i fyllet. Og hver gang vil smaken avhenge av ingrediensene du legger i den. Mens du fantaserer og endrer oppskriften, bruker forskjellige pølser, vil du hele tiden forbløffe alle som spiser med dine kulinariske mesterverk.
Nettstedet har allerede lagt ut flere varianter av pizzaoppskrifter. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en gjærdeigpizza med pølse og tomater. Det er fyllingen av disse produktene som er best egnet for både voksne og barn. Men først, før jeg går videre til oppskriften, vil jeg dele kompleksiteten ved matlaging.
- Deigen skal rulles ut så tynt som mulig, siden dette ikke er en kake, men en deig, og den fungerer bare som en "bakgrunn".
- Hvis du er for lat til å elte deigen, kan du bruke den ferdig (ark).
- Vanligvis brukes ikke mer enn 6 ingredienser til fyllingen. Ellers blir smaken på pizzaen vasket ut.
- Ovnen bakes i en godt oppvarmet ovn på 220-250 grader.
- For en sprø osteskorpe, dryss osten på pizzaen før du setter den i ovnen. Og hvis du foretrekker myk og tyktflytende ost, bak deretter retten i 15 minutter, og dryss deretter med ost og hold i ytterligere 5 minutter.
- De bruker bare varm og nylaget pizza.
- Kaloriinnhold per 100 g - 257 kcal.
- Porsjoner - 1 pizza
- Tilberedningstid - 1-1,5 timer for å lage deig, 20 minutter for å lage pizza
Ingredienser:
- Mel - 1-1, 5 ss.
- Bordseddik - 1 ss
- Drikkevann - 1/2 ss.
- Smør - 30 g
- Egg - 1 stk.
- Gjær - 10 g
- Løk - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Pølse - 300 g
- Ost - 200 g
- Majones - 20 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Ketchup - 2 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Sukker - 1 ts
Tilberedning av pizza med gjærdeig med pølse og tomater:
1. I et glass varmt vann, temperatur 36-37 grader, fortynn gjæren og 0,5 ts. Sahara.
2. Rør godt og la glasset stå varmt i 10-15 minutter for å lage et skummende hode. Dette sier at gjæren er fersk og spiller godt.
3. Imens smelter du smøret i mikrobølgeovnen. Ikke varm den for mye, ellers vil gjæren miste noen av egenskapene fra den varme temperaturen.
4. Hell gjærskummende væske i en bolle for elting av deig og hell i et egg med smeltet smør. Smak til med en klype salt også.
5. Hell mel deretter. Det er ønskelig å sile det gjennom en fin sil for å berike det med oksygen.
6. Elt deigen til den er jevn slik at den kommer av hender og sider. Hvis det ikke er nok mel, tilsett det gradvis.
7. La deigen stå et varmt sted uten vind eller trekk under et dekket bomullshåndkle. Du kan sette den i skapet. Om en halv time vil det komme opp, øke i volum og få luftighet.
8. Kjevle ut deigen ca 5-8 mm bred og legg i en ildfast form.
ni. Varm opp ovnen til 220 grader og send kaken til steking i 5-7 minutter. Den vil være klar veldig raskt og bli gylden i fargen.
10. Mens deigen kommer opp, snur du til andre matvarer. Skjær pølsen i terninger og ha den i en stekepanne til den er gyllenbrun.
11. Skrell løkene, hakk veldig fint og marinér i eddik, sukker og varmt vann. Skrell hvitløken, finhakk, ha i en bolle med ketchup og rør.
12. Smør den ferdige bakt grunnbunnen godt med ketchup og hvitløk og legg de syltede løkene, som presses ut av marinaden med hendene.
13. Fordel grillpølsen og tynne skiver halvringer av tomater jevnt på toppen.
14. Hell majones og ost over maten. Send pizzaen som skal bakes i en ovn som er oppvarmet til 220 grader, hvor du kan lage den i ikke mer enn 5 minutter. Det er nødvendig at osten bare smelter. Server fersk pizza til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pizza med pølse, ost, tomater i ovnen.
[media =
