Hvordan lage en butterdeigpizza med pølse, ost og soltørkede tomater hjemme. Godbiter til et festlig og dagligdags bord. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Liker du pizza? Jeg tror alle vil svare ja på dette spørsmålet, uten å tenke på det. Dessuten, til tross for at vi alle har forskjellige smakspreferanser i mat. Tross alt er det ingen smakløs pizza, og derfor elsker alle den. Pizza er så allsidig at du alltid kan få en ny smak ved å stadig endre fyllene. Takket være dette kan vi bake pizzaen som vil bli vår favoritt.
Du trenger ikke å gå til en dyr restaurant for å nyte deilig pizza. Tross alt kan det bakes hjemme med en stor mengde fyll, slik at du kan spise en bit til din mett. Vanligvis lages en pizzabunn av gjærdeig. Men i dag foreslår jeg å prøve å avvike fra reglene og lage en superrask og litt annerledes hjemmelaget pizza. For å gjøre dette tar vi puffgjær eller gjærfri deig som basis, som selges i enhver butikk. I dette tilfellet vil du ikke bruke mer enn 30 minutter på å lage mat. Jeg tror denne oppskriften definitivt vil interessere deg.
Jeg skal bruke det klassiske pizzafyllet: pølse, ost og tomater. Men vi tar bare tomatene ikke ferske, men soltørkede. Pizza med soltørkede tomater er på ingen måte dårligere enn bakevarer med friske tomater, men tvert imot blir smaken mer intens. Du kan selv høste soltørkede tomater eller kjøpe en krukke med ferdige tomater i butikken. Du finner oppskriften på tilberedningen på sidene på nettstedet vårt ved hjelp av søkelinjen. Når du har en krukke med soltørkede tomater på lager, kan de deretter brukes til å tilberede forskjellige retter, og ikke bare til baking. Men nå handler det ikke om det.
- Kaloriinnhold per 100 g - 282 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Gjær butterdeig - 250 g
- Ost - 70 gram
- Greens - noen kvister
- Løk - 0,5 stk.
- Ketchup eller tomatpuré - 1-2 ss
- Pølse - 100 g
- Soltørkede tomater-10-12 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av butterdeigpizza med pølse, ost og soltørkede tomater:
1. Skrell løkene, skyll med rennende vann og skjær i tynne kvartringer. For å fjerne bitterhet fra den, hell kokende vann over den. Hvis du ønsker det, kan du også marinere det i eddik og sukker. Men du kan bruke den som den er, den blir ikke mindre velsmakende. Det viktigste er ikke å overdrive det med mengden.
2. Fjern soltørkede tomater (jeg har hjemmelagde) fra glasset og legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
3. På toppen av tomatene legger du et nytt papirhåndkle for å suge dem godt fra overflødig fett.
4. Puff gjærdeig (du kan bruke puff eller hjemmelaget) fjern fra fryseren, slipp ut av emballasjen og la den tine ved romtemperatur. Enda bedre, ta det ut av fryseren på forhånd og sett det i kjøleskapet slik at det tiner sakte. Da vil strukturen garantert bli bevart. Produsenten anbefaler vanligvis å tine deigen i 15-20 minutter. Men det er bedre at den ligger i 30 minutter til 1 time ved romtemperatur. Da vil den lett rulle ut.
Når deigen er myk og smidig, rull den til et rektangel med en kjevle og overfør den til et bakeplate. Du kan lage en stor pizza eller en mini-pizzaporsjon ved å skjære den rullede deigen i biter.
Smør bakeplaten på forhånd med et tynt lag vegetabilsk olje eller dekk med bakepapir. Men å bake pizza på papir vil gjøre det lettere å rengjøre bakeplaten, fordi med henne forblir han ren.
Bruk en gaffel til å stikke deigen flere ganger over hele overflaten, slik at den ikke hovner opp ved baking.
5. Pensle overflaten av deigen med et tynt lag ketchup. Du kan bruke tomatpuré eller saus. Du kan legge til majones, sennepspasta eller hvilken som helst saus du liker.
6. Topp med løk og hakket greener. Jeg har persille, men du kan ta koriander, basilikum, ruccola. Også en klype tørre italienske urter, paprika, cayennepepper, tørkede urter vil ikke skade.
7. Skjær pølsen i skiver ca 5 cm tykke. Jeg brukte melkepølse, men røkt pølse, salami, til og med pølser vil gjøre. Enhver pølse og andre produkter er egnet som kjøttfyll. Bruk alt som er tilgjengelig og i kjøleskapet: kokt eller stekt kjøtt, fisk, du kan til og med knuse gårsdagens koteletter på overflaten.
Topp med skiver soltørkede tomater. Hvis du ikke har soltørkede tomater, bruker du vanlige friske tomater skåret i skiver. Men så ta dem tette og elastiske, tk. myk når skiver og baking vil produsere mye juice. Fra dette vil deigen ikke bake godt og kan være "glitrende".
Sammen med tomatene kan du tilsette hakkede eller pitted oliven, ananasbåter, maiskorn, sjømat.
8. Riv osten på et grovt rivjern og strø pizzaen rikelig over hele overflaten. Det er bedre å bruke myk ost til pizza som Suluguni eller Mozzarella, fordi de smelter lett og er veldig delikate. Men halvharde eller harde oster, som russisk eller Gouda, er også egnet. Bakevarer med smeltet ost eller pølseost vil heller ikke være ille.
Du kan helle noen dråper olivenolje på toppen av fyllet, det vil ikke skade.
9. Send produktet som skal bakes i en forvarmet ovn til en temperatur på 200 ° C i 15 minutter. Følg bedre stekeprosessen, fordi Overeksponering av bakevarer vil føre til at de blir tøffe og kan brenne. Butterdeig koker veldig raskt.
Dryss den ferdige pizzaen med sprø butterdeig og deilig pølse, ost og soltørkede tomater som fylles med friske urter før servering. Skjær den deretter i biter og begynn å spise med en gang mens osten er varm, smeltet og frossen. Det er bedre å servere pizzaen varm, men etter avkjøling, kald, forblir den ikke mindre velsmakende.
