Orangelo - en hybrid av appelsin og grapefrukt

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:49

Sammensetningen og kaloriinnholdet er oransje. Fordelene og skadene ved en hybrid av appelsin og grapefrukt for kroppen. Kulinariske oppskrifter med sitrus, interessante fakta om det. Appelsinfrukten og skallet er også rikt på vitamin PP og A, natrium, sink, kobber og selen.

Nyttige egenskaper av chironia sitrus

Til tross for at sitrusfrukter kan finnes i russiske butikker hele året, er de spesielt relevante i høst-vinterperioden. For det første er dette modningstiden, og for det andre er de et ekte våpen i kampen mot akutte luftveisinfeksjoner og influensa. Samtidig er det ikke nødvendig med spesiell medisinsk bruk av sitrus, det er nok å nyte det for gastronomiske formål, og den positive helbredende effekten vil ikke vente lenge.

Ved regelmessig bruk av frukten vises følgende fordeler med appelsin:

Fordøyelse normalisering … Ferskpresset juice, drukket før måltider, forbedrer appetitten og etter - normaliserer fordøyelsen, hjelper produksjonen av enzymer til å oppløse fett. Det er spesielt godt å bruke det på fester når det er planlagt å konsumere et stort antall retter og fet mat. Hjelper med å starte produksjonen av enzymer, fordøye mat, forhindre overspising. Det er indikert for personer med lav eller null surhet som et middel som kan øke nivået.
Forebygging av slag og hjerteinfarkt … Et uvurderlig trekk ved sitrus er evnen til å oppløse kolesterol, forhindre at det legger seg på veggene i blodårene og danner kolesterolplakk. Spredningen av plakk fører til en innsnevring av fartøyets lumen, noe som igjen kan forårsake utvikling av et slag eller hjerteinfarkt. Orangelo kan forhindre dette, samt bli et alternativ til dyre profylaktiske legemidler - statiner.
Forbedre funksjonen til nervesystemet … De fordelaktige stoffene som utgjør kironien, vil bidra til å normalisere nervesystemet, takle søvnløshet, nummenhet i lemmer, kortpustethet, rask hjerterytme og svimmelhet.
Forebygging av virussykdommer og influensa … Orange har et ganske høyt innhold av fytoncider. Dette er nøyaktig komponenten takket være at sitrusfrukter bidrar til å bekjempe ARVI, akutte luftveisinfeksjoner og influensa i lavsesongen og vinteren. De dreper patogener og skaper et usynlig skjold mellom oss og sykdom. Antimikrobielle komponenter nøytraliserer mange typer protozoer, bakterier og sopp. I tillegg til forkjølelse, er de ødeleggende for årsakene til kikhoste, tuberkulose, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
Reproduktiv støtte … En appelsin- og grapefrukthybrid er et veldig kraftig middel for de som ønsker å oppleve gleden ved foreldreskap. Komponentene i produktet akselererer stoffskiftet, fremmer celledeling, rask vekst og utvikling, rask befruktning, full utvikling av fosteret og enkel oppløsning fra graviditet. Å spise sitrusfrukter ofte i månedene før graviditet vil bidra til å bygge opp stoffer som gjør svangerskapet lettere og fødselen mindre smertefull.
Antikonvulsiv effekt … For å takle de ubehagelige forholdene forårsaket av kramper, vil magnesium, som finnes i sitrus i tilstrekkelig stor mengde, hjelpe. Det forbedrer virkningen kalium og kalsium, også inkludert i appelsinen.
Slanking … Det antas at grapefrukt er sitrus nummer én i kampen mot fedme. Heldigvis ga han denne egenskapen videre til chironye. Komponenter som naringin og pektin, som senker kolesterolnivået i blodet, utløser metabolske prosesser og bekjemper overvekt på mobilnivå. En merkbar nedgang i kroppsvekt er notert etter et par uker med regelmessig inntak av sitrus i mat.
Øker stemningen … Sammen med sjokolade regnes sitrusfrukter som god mat. Orangelo vil ta seg av dannelsen av "lykkehormonet" i kroppen, noe som vil forbedre humøret og hjelpe til med å takle depresjon.

Kontraindikasjoner og skader av chironia

Når du snakker om et bestemt produkt og dets introduksjon i dietten, er det viktig å minne om at det er viktig å ha en følelse av proporsjon når det spises. Selvfølgelig gjelder dette også chironya. Sitrusfrukter har en positiv effekt på kroppen bare når de ikke er for mye. Ellers kan orangeylo skade oppstå.

Kontraindikasjoner for frukten er som følger:

Magesår og tolvfingertarm … Rå sitrusjuice og fruktkjøtt kan irritere den skadede slimhinnen, forverre sykdomsforløpet og provosere overgangen fra remisjonsstadiet til det akutte. Dette gjelder ikke for å spise appelsinskall og produkter med det som har gjennomgått varmebehandling.
Økt surhet i magen … Sitrusfrukters evne til å øke surheten i takt med en økt naturlig indikator på kroppen kan gjøre en bjørnetjeneste og forårsake utvikling av gastritt, og deretter ulcerøs kolitt.
Bruk av p -piller … Å drikke appelsin, som andre sitrusfrukter, kan redusere effektiviteten av prevensjonsmidler. Hvis du tar dem som forebygging av kvinnelige sykdommer eller for å etablere menstruasjonssyklusen, er dette en ting, men hvis du beskytter deg selv mot uønskede svangerskap, må du være på vakt. Det er bedre å begrense forbruket av chironia 6-8 timer før du tar medisinen.
Tar medisiner for å senke blodtrykket … Hypertensive pasienter bør vite at med høyt blodtrykk bør medisiner ikke brukes sammen med oransje. Dette vil bremse nedbrytningen av legemidlene, noe som vil forsinke starten på ønsket effekt. Ved veldig høyt trykk kan dette forårsake en hypertensiv krise og til og med et slag.
Barndom … En mulig allergisk reaksjon er årsaken til å begrense introduksjonen av appelsin i barnets meny. I tillegg kan sitrusjuice påvirke babyens mage -tarmkanal. Derfor, opptil 3 år gammel, er det i prinsippet bedre å ekskludere dette produktet fra dietten, og deretter gi det under streng kontroll.

Du kan heller ikke spise sitrusfrukter med piller designet for å bekjempe erektil dysfunksjon, noen antibiotika, immunsuppressive midler, smertestillende midler, kreftdempende medisiner, etc.

Hvordan spise oransje

Chironya er et allsidig produkt. Den kan brukes helt uten avfall, fordi ikke bare fruktkjøttet, men også sitrusskallet er spiselig-både rått og ferdig. En annen funksjon er muligheten til å tilberede ferskpresset juice fra frukten.

Som du vet, merker mange produsenter appelsiner og grapefrukt, som er angitt på emballasjen, som produktet er egnet for - til konsum i rå form eller til juice. Hvis du er interessert i hvordan appelsin spises, kan den brukes begge veier. Dens saftighet og gode smak gjør det mulig å nyte den i alle versjoner.

Interessant nok kan du legge til en hybrid av appelsin og grapefrukt til enhver rett - kjøtt, tilbehør, desserter, drinker, alkohol. Det er hundrevis av oppskrifter med appelsin, der selv de enkleste produktene vil glitre med nye gastronomiske notater når sitrus tilsettes dem. Vi foreslår at du gjør deg kjent med noen av dem nedenfor.

Chiron oppskrifter

De to hovedområdene der sitrusfrukter brukes i matlaging er tilberedning av kjøtt og desserter.

Her er noen av orangeylo -oppskriftene som avslører fruktens gode smak:

Svinekjøtt med chiron … Ta 1,5 kg svinekjøtt. Skyll hele stykket godt, rist det av, tørk med tørkepapir og legg det på et stekebrett med flere lag bakfolie. Mal en teskje karvefrø, koriander og sort pepper i erter i en morter, 1 ss paprika, 4 stk. nellik, en timiankvist og 2 ts salt. Hakk hvitløken fint. Ta to appelsiner, fjern skallet, press ut saften. Kombiner skallet og saften med 2 ss soyasaus. Tilsett krydder i marinaden, fordel kjøttet på alle sider. Pakk inn i folie, stram til med tråd for å forme det kokte svinekjøttet, la det marinere i en time ved romtemperatur eller over natten i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 220 ° C og stek kjøttet i 20 minutter, senk deretter temperaturen til 180 ° C og stek i ytterligere en time. Server kaldt eller kjølt kokt svinekjøtt.
Fugl med sitrus … Til denne retten trenger du en mellomstor kylling eller and. Kylling er egnet for elskere av kaloriretter, and - for de som liker fetere. Skyll fuglen godt, rist den av og tørk den. Gni med en blanding av salt og pepper, la stå i romtemperatur i 20-30 minutter. Ta deretter to appelsiner, fjern skallet og gni kyllingen eller anda ut og inn med den. Demonter sitrusmassen i skiver, fyll fuglen med den. Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg den i en grunne gryte, legg den ned igjen, hell et halvt glass vann i den og omslutt sjenerøst med sitrusfiler. Stek til gyllenbrun og sprø på fjærfeet, litt over en time.
Delikat pai … Ta 2 appelsinskall, fjern skallet (det går inn i deigen), skrell restene av skallet, demonter i skiver uten filmer. Pisk 3 kyllingegg og 1 kopp sukker til en luftig mikser. Sakte og forsiktig, slik at skummet ikke legger seg, tilsett 1 kopp siktet hvetemel i flere trinn. Tilsett skall og fruktkjøtt og bland forsiktig igjen. Legg tett ut i en delt form, kledd med pergament. Stekes i en forvarmet ovn til 180 ° C til den er mør. Omtrentlig steketid er 30 minutter, men avhengig av ovnens egenskaper kan den variere fra 20 til 40, så hold øye med kaken. Ikke ta den ferdige kaken ut av formen i 15-20 minutter. Fjern deretter, la den avkjøle, dryss med pulverisert sukker.
Curd dessert … Hell 4 ts gelatin med 100 ml kaldt vann, rør, la stå og svelle. Mal 3 appelsinskall uten hvit masse, kok i 10 minutter i litt vann. Ta 300 g cottage cheese, tilsett 2-3 ss sukker eller honning og et glass fersk chironia. Slå massen med en blender til den kornete strukturen til ostemassen kollapser. Pisk 250 ml tung krem til det er skummende. Legg den inn i ostemassen. Ha den kjølte skallet i denne massen. Hell gelatinen oppløst i et vannbad, knapt varmt, i hytteosten. Skrell appelsinskallet, skjær i sirkler. Ta formen, for det oljede pergamentet, legg de oransje sirklene på bunnen og sidene. Hell ostemasse-gelatinemassen og sett i kjøleskap over natten.
Kandisert skall … Hvis du fortsatt har oransje skorpe, ikke hastverk med å kaste dem, men lag en utsøkt delikatesse. For å gjøre dette, skjær skrellen i like strimler, fyll den med vann for å dekke den lett, kok i 20 minutter. Tøm vannet, gjenta fordøyelsen to ganger. Lag en sirup ved å blande 1 kopp sukker med 1,5 kopper vann og 1 ss smør. Ha skorpe i den, kok til de helt absorberer sirupen - ca 1,5-2 timer. Kast i et dørslag for å stable sirupen (du kan bruke den i stedet for syltetøy). Og nå er det to alternativer for servering - rull i fortsatt våte kandiserte frukter i sukker eller dypp i mørk sjokolade smeltet i et vannbad.

Orangelo -drinker smaker ikke bare godt, men er også fulle av næringsstoffer:

Krydret fersk … Ferskpresset juice beholder alle de fordelaktige egenskapene til sitrusfrukter. Fans av sunne og velsmakende drinker vil sikkert sette pris på dette serveringsalternativet. Ta 2-3 modne frukter, press saften ut av dem ved hjelp av en presse, manuell eller elektrisk juicer. Tilsett en klype kanel og en skål med iskrem til den. Rør og drikk umiddelbart. Om ønskelig kan sitrusjuice kombineres med eple- og gulrotjuice.
Forfriskende drink … Ta 2 saftige grønne epler, skjær i skiver med skrell, men fjern halen og beinene. Skjær 2 selleristengler i terninger. Skjær 2 agurker i halve ringer. Skrell og skjær sitronen i ringer. Gjør det samme med to appelsiner, men la skallet ligge her. Hakk en haug med dill og persille fint. Kombiner ingrediensene i en stor beholder og fyll dem med 2 liter kaldt renset vann (mineralvann er mulig, men fortsatt bedre). La det trekke i en time ved romtemperatur og natten over i kjøleskapet.
Likør med appelsin … Oppskriften er god fordi du kan lage en drink når som helst på året, siden chiron er i butikkhyllene hele året. Det vil ikke bli like klønete som med en appelsin, og ikke bitter som med grapefrukt. Ta 1,5-2 kg frukt. Skyll med kokende vann, skyll under rennende vann. Dette vil fjerne voksen og andre ingredienser som behandler sitrusfrukter for lengre lagring. Tørk frukten tørr. Fjern skallet forsiktig uten å berøre det hvite laget, ellers vil det smake bittert. Press saften ut av fruktkjøttet, hell den i en ugjennomsiktig beholder, lukk godt og sett den i kjøleskap. Hell zest med 1 liter vodka, hell i en hermetisk lukket beholder, sett på et mørkt sted i en dag. I løpet av denne tiden, rist væsken 5-6 ganger. Etter en dag, ta saften, tilsett kokt vann for å lage 1 liter væske. Sett det i brann, tilsett 1 kg sukker, kok opp og la det småkoke i 5-7 minutter, fjern det hvite skummet. Fjern fra varme, avkjøl, kombinere med vodka infusjon. Lukk hermetisk, la det brygge i 7 dager, rist to ganger om dagen. Sil den ferdige brennevin gjennom ostekluten, server kjølt.

Interessante fakta om appelsin

Noen anser chironen som en rekke sicilianske appelsiner. Denne dommen er imidlertid grunnleggende feil. Den sicilianske "fetteren" er en rekke appelsiner, ikke en hybrid av flere varianter. En oransje -rødaktig fargetone av fruktkjøttet ble hentet fra grapefrukt og "blodig appelsin" - på grunn av det spesifikke klimaet og naturlige trekk på vekststedene, nemlig den store temperaturforskjellen mellom dag og natt og den spesifikke jorda nær Etna -fjellet..

Andre steder har den sicilianske appelsinen en litt annen smak og farge på fruktkjøttet, mens chironia har samme smak, uansett hvor den vokser - selv i Puerto Rico, selv i Russland.

Ja, sitrus kan dyrkes i vårt land også. Det er sant at vi bare kan gjøre dette hjemme. Orangelo dyrkes som en innendørs sitrusplante. Det krever ingen spesiell omsorg, det blomstrer lett og bærer frukt. Selvfølgelig bør du ikke håpe på alvorlige høstinger, men et voksen tre kan glede eierne med et dusin frukter per sesong. Og i tillegg vil du få en ekte boligdekorasjon og beskyttelse mot infeksjoner, fordi ikke bare fytoncider er i fruktkjøttet og skallet, de skilles aktivt ut fra sitrusblader.

Hvis du ikke vil belaste deg selv med blomsteroppdrett, spiller det ingen rolle. Orangelo finnes i russiske supermarkeder. Sørg for å prøve sitrus. Du vil nyte den fantastiske smaken, fordi den er søt som en appelsin og like forfriskende som en grapefrukt. Vel, etter denne artikkelen bør du ikke være i tvil om at dette er et ekte lager av vitaminer som gir store fordeler for kroppen.