Beskrivelse av tangor. Nyttige egenskaper og skade ved bruk. Hvordan de spiser, hvilke retter og drikke som kan tilberedes av den aromatiske frukten. Interessante fakta om hybrid sitrus. Også i tangora: essensielle oljer - limonen, kadinen, citraler, citronelloler, lianoler, fytoncider, sukker - glukose, sukrose, fruktose.
Nyttige egenskaper til tangor
Det er nok å spise 100 g hybridmasse per dag for ikke å føle mangel på askorbinsyre. Men fordelene med tangora er ikke begrenset til å opprettholde immunitet. På grunn av den rike kjemiske sammensetningen når du spiser frukten:
- Karspasmer elimineres, blodstrømmen normaliseres.
- Surheten i magesaften øker, produksjonen av fordøyelsesenzymer stimuleres, og hastigheten på peristaltikk akselereres.
- Humøret bedres - det er mulig å stoppe utviklingen av depresjon.
- Søvnforstyrrelse elimineres, tilstanden i nervesystemet normaliseres, memorering forbedres, konsentrasjonsevnen øker.
- Skjelettsystemet styrkes, aldersrelaterte endringer stopper.
I epidemisesongen er det mulig å forhindre utvikling av kronisk faryngitt og tonsillitt. Tangor har en uttalt antiinflammatorisk, antiseptisk og antimikrobiell effekt. Takket være ham kan du stoppe utviklingen av skjørbuk og forhindre vitaminmangel. Eteriske oljer toner og slapper av.
Sitrus er spesielt nyttig for kvinners helse. Bruken hjelper til med å slappe av, forbedrer kvaliteten på hår og hud, bleker tennene. Den ytre virkningen av fruktkjøttet som en ingrediens i masker utjevner hudfarge, fjerner pigmentering.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av tangora
Allergiske reaksjoner oppstår ofte når du spiser frukt. Som alle sitrusfrukter er tangor svært allergifremkallende, derfor bør den introduseres med forsiktighet i kostholdet til små barn og gravide.
Skader fra tangor er mulig med følgende sykdommer og tilstander:
- Sur gastritt og magesår;
- Med akselerert peristaltikk og økt flatulens;
- Under forverring av kroniske dermatologiske sykdommer;
- Med stomatitt intensiveres smertefulle opplevelser.
Ikke bruk for mye sitrusfrukter. Halsbrann eller allergi kan vises. Selv om det ikke var noen allergisk reaksjon før, kan den utvikle seg. Det anses å være tilstrekkelig å spise 2-3 frukter om dagen, ikke mer.
Hvordan spise tangor
Det er å foretrekke å spise sitrus som er rå, skrelt og skiver. Kjøttet er saftig, og hvis du biter av hele frukten, renner saften nedover haken og kan flekke klær.
Hvordan spises tangor ellers? Syltetøy og gelé lages av den, kandiserte frukter lages, juice presses ut av fruktkjøttet og tilsettes sauser til kjøtt og fisk.
Kan brukes som ingrediens i forskjellige salater, kombinert med tropiske og vanlige frukter, grønnsaker, oster og vegetabilske oljer.
Tangor oppskrifter
Når du kjøper sitrusfrukter, bør du være oppmerksom på hudens kvalitet. Hele, uten hvite og mørke flekker, elastisk - du kan trygt skaffe frukt. Hvis skallet er ødelagt, råtner det raskt inn, og det er farlig å spise slike frukter.
Tangor oppskrifter:
- Romkake … Ingredienser: smør - 230 g, 1 tangor, et halvt glass mel, litt mindre enn et glass sukker, kyllingegg - 4 stykker, bakepulver - 0,5 ts, vaniljeekstrakt - en kvart ts, jamaicansk rom - 3 ss… l., ferskpresset tangorasaft - 4 ss. l., guava gelé - 8 ss. l., et glass tung krem. Først lages en krem slik at den får tid til å avkjøle og tykne. Guava gelé og tangora juice helles i en emaljepotte sammen, får koke slik at massen tykner. Rør hele tiden for å få en homogen struktur. Fjern fra varmen, avkjøl litt, tilsett rom. Kremfløte med vaniljeekstrakt og 2 ss sukker separat. Kremen og impregneringen fjernes i kjøleskapet. Fjern skallet fra tangoren, elt deigen fra egg, mel, bakepulver. Kakekaker bakes i en stekepanne. Fordel deretter på et bakeplate og vannet med impregnering. Deretter legges de oppå hverandre, smøres med krem og pyntes med dem på toppen.
- Tangorsyltetøy uten skall … Fruktene skrelles, skivene deles i to og frøene fjernes, dekket med sukker. Beregning: 1 kg masse for 0,5 kg sukker. Hell alt i en kjele, rør om, sett på en liten brann og kok under konstant omrøring. Så snart alt sukkeret er oppløst, dukker det opp juice, rom eller konjakk helles i pannen, et kvart glass, litt stjerneanis tilsettes på spissen av en kniv, kokt i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter 2 ts. vaniljesukker og litt kanel. Slå av etter ytterligere 3 minutter.
- Kyllingsalat … Kyllingfilet kokes og skilles i fibre. Tangorsnittene kuttes i to og de tette separasjonsfilmene fjernes. De gni saltet hard ost, river salatblader med hendene. Enhver dressing: majones, usøtet yoghurt med sitronsaft. Hvis det drysses med knuste mandler, smaker det enda bedre.
- Eksotisk salat … Tilberedningen begynner med dressing, blanding av majones, rømme, sitronsaft, olivenolje. Alle ingrediensene er tatt i 1, 5-2 ss. En håndfull søte, svarte druer pitted ved å kutte i 2 vakre, jevne halvdeler. Du kan eksperimentere med druer, ta variantene "Muscat" eller "Cardinal". En kyllingfilet kuttes i strimler, 5-6 valnøtter skrelles og kjernene bankes. Avokado kuttes i vakre skiver, skåret i to. 2-3 blader av kinakål blir revet av hender, salat er spredt på dem i lag. Den første er tangorkiler, den andre er filet og litt dressing helles. Neste - avokado, hakket spinat (omtrent et halvt glass), mandariner igjen, resten av fileten. Drysset med dressing, dekorert med druer og nøtter. Dryss med svart pepper. La den brygge i kjøleskapet i 2-3 timer før servering.
- Hjemmelaget is … Tangor, 8 stykker, rengjort, pitted, avbrutt i en blender. For å gjøre iskremen mer mør, mal den gjennom en metallsikt. Ha igjen en mild puré i en blender, hell i 400 g rømme, fettfattig, ikke mer enn 20%, og en krukke med kondensert melk. Avbryt slik at blandingen blir homogen, legges i form og settes i fryseren.
Tangor drikkeoppskrifter
Den enkleste tangordrinken er juice. Bare hvis det er planlagt å forberede det til vinteren, er det nødvendig å koke opp og tilsette sukker - for 1 liter juice 500 g.
Mer komplekse drinker:
- Melkecocktail … Tre tangoraer deles i skiver, bein og grove hvite fibre fjernes. Mal i en blender, filtrer for å lage juice. Visp et glass melk, hell deretter i tangorsaft, en teskje sitronsaft og en spiseskje honning. Slå igjen, chill direkte i en bolle på is, slå igjen til det får luftig skum.
- "Magisk" drink … Tangor, 2 biter, avbryt i en blender og press ut saften. Kul. Bland i en blender et halvt glass kald kefir, fruktjuice, en spiseskje nøttesirup. Kan syrnes med sitronsaft.
- Gnist … Press tangorasaften i en shaker, hell 2 ss kaldt vann blandet med samme mengde honning der. En finhakket kvist rosmarin, 40 g vodka og en spiseskje champagne, 1, 5 ss sitronsaft kastes der. Bland godt. Tilsett is før servering.
Interessante fakta om tangor
I Spania begynte tangor å bli dyrket på slutten av 1900 -tallet, i 1971. Den mest populære sorten er Ortanique, som kalles annerledes i forskjellige provinser: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Allerede fra Spania spredte kulturen seg til Sør -Afrika, Kypros og Israel.
Det er flere typer ekte tangoras:
- Japansk er satsuma eller Citrus unshiu.
- Inshiu - kunstig dyrket.
- Kinesisk tankan - vokser vilt.
- Markot er en helt uutforsket sort, sjelden funnet vill i Florida, spesielle egenskaper ukjent.
- Ortanik eller Ortanique - oppdaget på Jamaica i 1920.
Det er en teori om at kryssingen skjedde naturlig, mandarin- og appelsintrær vokste i nærheten. Andre navn er tambor, mandora eller mandor. Den første naturlige tangoren regnes for å være tempelet eller tempelet, oppdaget på midten av 1800 -tallet. Men etter at sorten ble ført til Florida i 1896, ble planten tamme.
Fruktene beholder sine fordelaktige egenskaper på trær, men det anbefales å fjerne modne frukter senest 2 måneder etter modning. Tangor ødelegger ikke på hyllen i kjøleskapet i 5-7 dager. Men hvis råtten begynner, er det bedre å fjerne skallet og presse ut saften.
Se en video om tangor:
Sorten er lett å dyrke på en vinduskarme. Det er ikke nødvendig å kjøpe stiklinger i en spesialbutikk, det er nok å kjøpe frukt en gang, spise og plante frø. For å dyrke et innendørs tre er det ikke nødvendig med spesielle forhold - det er nok å opprettholde en konstant temperatur. Hvis den faller under 15 ° C, dør plantene.
