En trinnvis oppskrift på bakte poteter i melk: en liste over ingredienser og matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Ovnsbakte poteter i melk er veldig enkle å tilberede, velsmakende og veldig næringsrik mat. Det er nesten universelt for kombinasjon med andre retter - kjøtt, grønnsaker, fisk.
For en oppskrift på poteter i melk i ovnen, passer både unge og gamle rotgrønnsaker. Det er veldig viktig at den er av god kvalitet uten åpenbare skader, ikke grønn, ikke sløv. Du kan velge hvilken som helst variant, men Adretta, Golubizna, Zhuravinka, Meteor, Riviera, Lilac tåke og noen andre er best egnet for baking.
I dette kulinariske mesterverket utfører bakt melk en rekke nyttige funksjoner. Dette produktet forbedrer smaken og aromaen av den ferdige maten. Gjør også poteter mykere og mer møre og forhindrer dem i å mørkne og tørke ut under tilberedningen. Og fettet i melk øker varmekapasiteten, så grønnsaken tilberedes mye raskere.
Vi foreslår at du gjør deg kjent med en trinnvis oppskrift og et bilde for å finne ut hvordan du kan lage poteter i melk i ovnen raskt og enkelt.
Se også Ovnsmatlaging med grønnsaker i melk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 103 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 400 g
- Melk - 1 ss.
- Salt - 5 g
- Malet svart pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - 15-20 ml
Steg for steg tilberedning av ovnsbakte poteter i melk
1. Skrell potetene, skyll dem under rennende vann og skjær dem i skiver. Tykkelsen på hvert stykke skal være mellom 5-7 mm. Etter det kan grønnsaken legges i varmt, rent vann slik at stivelse kommer ut av den. Takket være dette vil ferdige poteter bakt i ovnen i melk ha en lavere glykemisk indeks, dvs. måltidet vil ikke øke blodsukkernivået mye. I tillegg antas det at hvis du i tillegg tørker potetene på et papirhåndkle, så vil det mindre feste seg til bunnen og veggene i stekebrettet.
2. Dryss poteter med vegetabilsk olje på toppen, dryss med salt og svart pepper. Deretter rører vi for å fordele smakene jevnt over overflaten på hver potetskive.
3. Før du lager poteter i melk i ovnen, velg den mest praktiske bakefatet. For at grønnsaken skal bake jevnt og raskt, trenger du en liten beholder med tykk bunn og høye sider. Smør den med vegetabilsk olje og legg syltede sirkler inni.
4. Forvarm ovnen til 180 grader. Fyll de tilberedte potetene med melk. Ikke bli skremt av den store mengden væske, nesten alt vil fordampe under stekeprosessen. I dette tilfellet vil grønnsaken ikke brenne og bake jevnt.
5. Send deretter potetene i melk til ovnen i 40-50 minutter. Vanligvis er denne tiden nok til at potetene blir klare. Noen varianter tar imidlertid lengre tid å lage mat, så det er best å teste et par sirkler for mykhet med en gaffel. Hvis ønskelig, dryss med revet ost på toppen 5-10 minutter før slutten av bakingen for å danne en appetittvekkende skorpe.
6. Ovnsbakte poteter i melk er klare! Den kan serveres på et delt fat eller i porsjoner. Til servering, bruk dill, persille eller rosmarin. Grønnsaksstykker eller hjemmelagde pickles serveres i nærheten, samt noen kjøttretter.
Se også videooppskrifter:
1. Deilige poteter i melk i ovnen
2. Poteter bakt i melk med ost
