Oppskriften på lammeribbe, først stekt, deretter stuet med poteter i ovnen, krever ikke lang tilberedning av produkter, men retten viser seg å være solid og velsmakende. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Du kan lage en vanlig lapskaus til middag. Men ved å endre den vanlige oppskriften, kan den samme lapskausen gjøres smakligere og mer pikant ved å tilsette lam og et sett krydder. Retten vil vise seg å ha en enestående smak, noe som ikke er synd engang å servere den for å lukke gjester. Lammekjøtt viser seg å være ømt og skilles lett fra beinene, og dets søtlige aroma vil ikke etterlate noen likegyldige.
Jeg må si med en gang at lam er et spesifikt kjøtt med en viss lukt som ikke alle liker. Men hvis du tar kjøttet av et ungt lam, vil retten vise seg å være helt luktfri og så deilig at den vil erobre smaksløkene til enhver eter. Siden duften og ømheten til kjøttet til et ungt dyr ikke kan sammenlignes med noe. Men hvis du ikke er sikker på kjøttets alder, kan du eliminere den spesifikke lukten ved å tilsette hvitløk eller vin til retten. Eventuelle krydder er også egnet, best av alt pakket prefabrikkerte krydder til kaukasisk mat.
Denne retten passer spesielt godt når det er kaldt ute og kroppens behov for energi øker. Tross alt er stuet lammeribbe med poteter i ovnen en solid rett.
Se også hvordan du tilbereder ovnsbakte svinekjøtt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 295 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Lammekjøtt - 600 g
- Allehånde erter - 4-5 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Løvblad - 2-3 stk.
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Poteter - 5-6 stk.
Steg for steg tilberedning av stuet lammekjøtt med poteter i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask ribbeina og tørk med et papirhåndkle. Klipp av overflødig fett og kutt dem i beinene.
2. Skrell potetene, vask og skjær i mellomstore terninger.
3. Varm opp oljen i en tynnbunnet skillet, støpejern eller et kjøkkenutstyr med tykke sider og bunn. Tilsett ribbe og stek til de er gyldenbrune. Under steking skal de være i en rad slik at de blir jevnt stekt på alle sider. Hvis de er stablet i et fjell, blir de stuet, ikke stekt.
4. Tilsett potetene til lammet, rør og fortsett å steke på middels varme.
5. Når potetene er dekket med en lysebrun skorpe, tilsett salt, svart malt pepper i pannen, legg laurbærblad og allehånde.
6. Hell vann i beholderen slik at den bare dekker maten og kok opp på ovnen. Lukk deretter beholderen med lokk og send den til en oppvarmet ovn på 180 grader i 45-50 minutter. Selv om det er mulig å koke stuet lammekjøtt med poteter i ovnen lenger, ca 1, 5 timer, hvis du liker sterkt kokte poteter.
[media =] Se også videooppskriften på hvordan du tilbereder stuvede lammeribbe med poteter.
