En trinnvis oppskrift på stekte poteter med smult i en hast, matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Stekte poteter med bacon er en populær, solid og deilig hurtigrett. I denne oppskriften er solsikkeolje erstattet med svinekjøttfett, smeltet av bacon. På grunn av dette blir smaken på den ferdige maten rikere, og duften er mer attraktiv.
Stekte poteter med bacon kan serveres som en selvstendig rett eller suppleres med en hvilken som helst kjøtt-, fisk- eller grønnsaksrett. Pickles passer godt til en slik tallerken - agurker, tomater og syltet sopp.
Stekte poteter med svinekjøtt tilberedt i en panne regnes ikke som en festlig rett, men det er ganske egnet for å møte uventede gjester eller for å organisere en solid middag etter en hard dag på jobben. Et tilstrekkelig høyt kaloriinnhold lar deg raskt fylle opp energireserver. Og hvis du ikke overdriver det med steking, viser retten seg å være ganske nyttig.
Vår enkle oppskrift på stekte poteter med bacon med et raskt bilde beskriver all den ukompliserte teknologien som gjør at selv en nybegynner kan lage og lage en utmerket siderett raskt og enkelt.
Se også tilberedning av stekte poteter med smult.
- Kaloriinnhold per 100 g - 250 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 500 g
- Smult - 100 g
- Vegetabilsk olje, om nødvendig - 30 ml
- Krydder etter smak
Steg-for-trinn matlaging av stekte poteter med smult i en fart
1. Til oppskriften på stekte poteter med smult kan du bruke både ferskt og saltet bacon, og avhengig av dette vil vi variere saltmengden fremover. Vi kutter produktet i langstrakte pinner som er ca 1 cm tykke. Hvis huden er tett nok, er det bedre å kutte den av. ved steking blir det ganske vanskelig og vanskelig å tygge.
2. Skrell rotgrønnsaken, skyll og skjær i strimler. Tykkelsen på et enkelt stykke skal ikke være mer enn 7 mm, så potetene kan stekes jevnt og det dannes en sprø skorpe på den. For å redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten litt, kan hakkede poteter legges i varmt vann i 10 minutter og deretter tørkes på et håndkle. Så stivelse vil delvis komme ut av det, noe som under varmebehandling øker produktets glykemiske indeks sterkt.
3. Den direkte tilberedningen av stekte poteter med smult i en fart begynner med å smelte fettet til steking. Så legg det tilberedte baconet i en tørr stekepanne, slå på brannen til et middels nivå og varm den opp gradvis for å oppnå frigjøring av fett. Samtidig, ikke glem å snu baconbitene slik at de ikke brenner seg. Når det vises tilstrekkelig mengde fett i pannen, flytter du baconet til den ene siden, øker varmen og plasserer de tilberedte potetene i ledig plass.
4. Steketid - 3-4 minutter. Vend deretter om, bland med bacon og stek igjen i flere minutter. Vi gjentar denne syklusen 4 ganger. På dette stadiet er det verdt å overvåke mengden fett, hvis det ikke er nok, kan du tilsette litt vegetabilsk olje. Etter det reduserer vi varmen og dekker med lokk. Vi holder noen minutter til på komfyren for å bringe de stekte potetene med smult tilberedt, og tilsett deretter salt.
5. Stekte poteter med bacon er klare i en fart! Serveringen utføres i porsjoner. Du kan legge skiver syltet agurk ved siden av potetbunken, og drys med hakket grønn løk på toppen. Mange liker å bruke denne retten med et glass melk, noe som myker smaken av det stekte produktet betydelig.
Se også videooppskrifter:
1. Deilige poteter på smult
2. Poteter med løk i smult
