Hvordan lage italiensk frittata? Nok en artikkel i frokostmaraton. Påfyll av samlingen av morgenmenyen og tilbered en næringsrik og proteinrik rett - en omelett med melk med kjøttdeig og tomater. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Det er omeletter i nesten alle land. I forskjellige nasjonale retter i verden er de tilberedt med sin egen nasjonale smak. Russisk ryk, japansk omu-ris, bulgarsk mish-mos … Men den italienske frittataen, som vi skal lage mat i dag, er spesielt interessant. En italiensk omelett er alltid laget med fyll som ost, grønnsaker, urter, kjøtt, pølser, etc. Ofte blir den tilberedt i en skillet på svak varme, og deretter stekt i ovnen.
I dag skal vi tilberede en deilig og næringsrik omelett i melk med kjøttdeig og tomater. Dette er den perfekte frokosten for alle familiemedlemmer. Stekte egg til frokost er alltid riktige og forgjeves blir de ignorert av mange. En vanlig typisk feil når man lager omelett til mange kjøkken i verden, er at noen husmødre slår egg med en mikser. Men den allment aksepterte definisjonen av en omelett er lettpiskede egg og stekt i en panne.
Se også hvordan du tilbereder shakshuka, jødiske stekte egg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 245 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Tomater - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Hakket kjøtt - 150 g
- Ost - 50 g
- Melk - 4 ss
Steg-for-trinn tilberedning av italiensk frittata (omelett i melk med kjøttdeig og tomater), oppskrift med foto:
1. Vask eggene, knekk skjellene og hell innholdet i en dyp bolle. Tilsett melk i massen. Melk kan erstattes med rømme eller rent vann. Men med meieriprodukter blir omeletten fyldigere og mer tilfredsstillende.
2. Bland egg med melk med en gaffel til det er jevnt.
3. Vask tomatene og tørk dem med et papirhåndkle. Skjær dem i biter eller kiler. Riv osten på et grovt eller middels rivjern. Hvis du har et helt stykke kjøtt, passerer du det gjennom en kjøttkvern.
Å lage frittata er en kreativ prosess, så du kan bruke andre grønnsaker, sopp eller sjømat til fyllingen.
4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett kjøttdeig og stek den over middels varme i ca 3-5 minutter til den er lett gyllenbrun.
5. Tilsett tomatene i pannen.
6. Fortsett å steke maten, knus tomatene litt med en slikkepott for å myke dem.
7. Hell melke- og eggeblandingen over fyllet og smak til med salt. Snurr pannen for å fordele de syv jevnt over hele fyllet.
8. Mens eggemassen fortsatt kjører, dryss den umiddelbart med ostespon. Sett skilleten på ovnen på middels varme og kok den italienske frittataen, dekket, i 5-7 minutter, til eggene har stivnet. Server den ferdige omeletten i melk med kjøttdeig og tomater umiddelbart etter tilberedning. Det vil passe perfekt inn i kostholdet til mennesker som leder en aktiv livsstil, idrettsutøvere, ungdom.
Se også videooppskriften om hvordan du lager frittata: omelett med grønnsaksfyll.
