Frittata med courgette, tomater, ost og urter eller med andre ord en italiensk omelett med fyll. Dette er en deilig sommerrett som er rask og enkel å tilberede. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Frittata er etter vår forståelse en vanlig italiensk omelett. I motsetning til de vanlige oppskriftene, blir den først stekt i en skillet, og deretter stekt litt til den er stekt i ovnen. Derfor, for å forberede den, må du umiddelbart ta vare på en slik panne som kan settes i ovnen. Frittata kan tilberedes med et stort utvalg fyllinger, slik at du kan supplere eller erstatte settet med andre ingredienser etter din smak. Ulike grønnsaker, krydder, ost, kjøttprodukter osv. Tilsettes til retten som fylling. Omfanget for kreativitet er uendelig her. Ved å endre ingrediensene og fyllstoffene i frittata kan du tilberede deilig, sunn og variert mat hver dag.
Siden det nå er høysesong for ferske grønnsaker, er det verdt å prøve en omelett med fersk courgette og tomater, ledsaget av urter og ost. Ingrediensene kreves enkle, som finnes i hvert hjem, mens retten viser seg å være velsmakende og ganske tilfredsstillende. Du kan slå egg på egen hånd, med tilsetning av vann, melk, fløte. Resultatet er en delikat omelett med et minimum av oppstyr. Ingenting trenger å stekes og bearbeides på lenge på forhånd. Derfor er en slik tallerken egnet for en rask frokost for alle familiemedlemmer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 96 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 3-4 ringer
- Salt - klype eller etter smak
- Egg - 2 stk. Vann - 2 ss
- Tomater - 1 stk. medium størrelse
- Greens (noen) - flere grener
- Olivenolje - til steking
- Ost - 50 g
Steg for steg matlaging av frittata med courgette, tomater, ost og urter, oppskrift med foto:
1. Vask squashen, tørk den med et papirhåndkle, kutt i 5 mm ringer, som er kuttet i 4 deler. Vask tomatene og skjær dem i små terninger. Riv osten på et middels eller grovt rivjern. Vask greener og finhakk.
2. Hell eggene i en dyp beholder, tilsett vann og en klype salt.
3. Visp eggene til de er glatte. Du trenger ikke piske til en luftig masse.
4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm litt. Tilsett courgettebitene og skru på middels varme.
5. Stek courgetter på den ene siden og snu dem til den andre siden. Legg dem på den ene siden av formen som fyllet vil bli dekket med en omelett.
6. Hell eggeblandingen over squashen og virvle med pannen til den sprer seg over hele området.
7. Legg tomatskiver i halvparten av omeletten.
8. Fordel halvparten av osten på tomatene.
9. Dryss mat med urter.
10. Tilsett deretter resten av osten.
11. Ta den frie kanten av omeletten på plass, dekk formen med et lokk og send den til koke i en forvarmet ovn til 180 grader i 5 minutter. Men hvis du lar pannen steke på ovnen, vil omeletten også smake godt. Server frittataen med courgette, tomater, ost og urter til bordet umiddelbart etter varm matlaging.
Se også videooppskriften på hvordan du lager courgettefrittata.
