Hvilket tre er platentrærne hentet fra, hvordan de ser ut. Sammensetning og nyttige egenskaper til bøk nøtter, skade ved bruk. Oppskrifter på mat og drikke. Interessante fakta. Det anbefales å bruke frukten av bøket for anemi.
Chinariki nøtter er mest nyttige for menn. Dette kosttilskudd eliminerer impotens, gjenoppretter prostatafunksjon og øker libido betydelig.
Ekstern bruk av knuste kjerner akselererer helbredelsen av sår, inkludert brannskader, lindrer smerter ved revmatisme, radikulitt, osteokondrose og gikt.
Tradisjonelle healere brukte bøk nøtter for å behandle tuberkulose. Potions basert på dem bidrar til å stoppe lungeblødning og redusere alvorlighetsgraden av inflammatoriske prosesser. Dessverre ødelegger ikke den komplekse sammensetningen Kochs pinner.
Kontraindikasjoner og skade på bøkøtter
I sammensetningen av platantrær er det mye tannin, som binder seg til alkaloidfaginet og danner en stabil forbindelse som forårsaker forgiftning. Symptomer: hodepine, kvalme, oppkast, magekramper og til og med langvarige hallusinasjoner.
En person som har blitt forgiftet av bøkens frukt, blir farlig for andre. Han viser aggresjon, og siden dette øker libido, oppstår ubehagelige hendelser.
Skade av bøk nøtter:
- Utvikling av diaré og kvalme ved sykdommer i mage -tarmkanalen;
- Utseendet til osteoporose, utvasking av kalsium fra kroppen;
- Avsetning av kalkyler i nyrene;
- Avsetning av urinsyre i leddene;
- Ødeleggelse av tannemaljen.
Du kan ikke spise rå platantrær under graviditeten. På dette tidspunktet er kvinnekroppen mest følsom, og rus kan provosere en avbrudd.
Ikke gi ferske nøtter til barn. Og hvis babyen likevel fant dem selv under et tre og etter inntak syntes svakhet, er det nødvendig å vaske magen. Det er spesielt farlig hvis barnet begynner å sovne og temperaturen har sunket. I dette tilfellet må de ringe en "ambulanse". Heldigvis var det ingen alvorlige hendelser ved bruk av platantrær. Nukleolien smaker bittert og barn kan bare svelge noen få.
Hvordan spise og hva du skal lage mat med platantrær
For å fjerne skallet fra nøttene legges de i et lag, dekkes med film og knuses med lette slag. Etter det fjernes filmen, skallet velges og platantrær kan smakes.
Vurder hvordan platentrær spiser, for ikke å provosere rus. Skallede frukter kalsineres i en panne, og først da blir de festet eller brukt som ingrediens i retter, malt til mel og tilsatt bakevarer, desserter eller sauser til varme retter.
Du trenger ikke å spise ferske nøtter med en gang, men husk at de skal brukes hele året. Det er nødvendig å lagre frukten av bøketreet i poser laget av naturlige stoffer, som har tørket tidligere. Det anbefales å henge posene på kroker som er spesielt hamret inn i dørene på kjøkkenskap.
Oppskrifter med platantrær:
- Satsivi … Stor kylling er kokt til den er mør med løk, gulrøtter og salt. Andre krydder er valgfritt. For retten bør du la 0,75 liter buljong stå. Kjøttet skilles fra bein og hud for hånd, og skilles i fibre. Biter fordeles i buljong. Hakket løk, 1 hode og et halvt hvitløk stekes i smør. Dryss med mel og tilsett deretter i buljongen. Slå av etter koking. I en egen bolle, bedre i en blenderbolle, siden du fortsatt må røre, kombiner en fjerdedel av teskje sitronsyre og rød pepper, et glass stekte platantrær, kokt eggeplomme, salt. Rør rundt, tilsett en haug med hakket dill og fordel blandingen i kokt kylling. Alle ingrediensene blandes, retten er avkjølt. Serveres kaldt.
- Mutterblanding … Før du lager den, bør du lære å steke platantrær. De avskallede nukleoliene helles i en tørr varm stekepanne, omrøres i 30-40 sekunder og deretter avkjøles. Du kan steke nøttene med skallet i 60-80 sekunder, og deretter skrelle det, som beskrevet ovenfor, ved hjelp av husholdningsfilm. Hvis varmekapslingen utføres i ovnen, bør den varmes opp til en temperatur på 120 ° C. Kombiner tørket frukt med stekte kjølte nøtter - rosiner, tørkede aprikoser, svisker og dadler skåret i små biter. Nøtter og tørket frukt skal deles likt. For smak, legg til gummy smuler.
- Salsa piemontese di nociole, italiensk saus … Hell et halvt glass stekte platantrær i en blender, hell i et halvt glass olivenolje og tykk 30% fløte, en spiseskje kakao (eller revet mørk sjokolade), 2 fedd hvitløk, 70 g myk parmesanost. Pepper, muskatnøttsmuler og salt brukes for å forbedre smaken. Alt blandes til det er jevnt og avkjølt. Sausen serveres med sjømatpasta.
- Mutaki … Siktet mel, 1,75 kopper, kombiner i en bolle med 0,25 kopper plantetmel. Tilsett 3/4 pinner smør i terninger og bland til smuler med fingrene. Hell 2 eggeplommer og litt mindre enn et glass rømme der, tilsett litt salt og kna den myke deigen og kjevle til en ball. Pakk inn i plast og la stå i 1 time på en hylle i kjøleskapet. Visp de hvite i en blender med et halvt glass sukker og rør forsiktig i et glass ristede nøtter. Ovnen varmes opp til 200 ° C. Deigen rulles ut i biter. En sirkel lages av laget, kuttet i sektorer-trekanter, fyllingen legges ut i hver og pakkes inn i en rulle. Rullene stekes på en stekeplate dekket med pergament i 25-30 minutter. Dryss med melis før servering.
Hvis platentrærne har blitt stekt på forhånd, kan de også lagres i poser, men ikke lenger enn 4 måneder. Det er for mange fete komponenter i dem. Hvis anbefalingene for holdbarhet blir ignorert, bevares ikke egene til bøkøtter, og kjøttet blir bittert.
Bøkekaffe er populær. Drikken tilberedes bare av bøkfrukter eller fra en blanding av flere ingredienser. For dette stekes nøtter på samme måte som beskrevet i oppskrifter med platan. Deretter males fruktene og kokes med kokende vann. Du kan koke, men så snart det dukker opp bobler, slås beholderen av. Revet ingefær, muskat, kardemomme, kanel er egnet som krydder. I motsetning til vanlig kaffe har denne drinken en beroligende effekt og hjelper deg med å sovne.
For å tilberede en bygdrink, bland 1 del løvetannrot, rug, 1, 5 deler hvete, 2 deler bøkøtter, vill cikorie, 3 deler bygg. Mal alt, la det brygge i minst en dag, brygge 1 teskje per glass vann. Tilsett honning eller kondensert krem for smak.
Interessante fakta om bøkøtter
Det er totalt 11 arter av bøketrær, og fruktene heter alle det samme. Størrelsen avhenger av hvor nøttene til plantetre vokser. I kaldere klima når fruktstørrelsene 1-1,5 cm i lengden, i varmt klima når de 2,5 cm.
Nøtter varierer også i fargen på skallet. Jo mer sol, jo lysere og lysere er fargen. Til tross for at samlingen skjer med vilje, dyrkes ikke planten. Selv om det er plantet bøk for å stoppe skred i fjellskråninger. Nøtter modnes fra midten av oktober til midten av november.
Bøkøtter er en favoritt delikatesse blant skogboerne, nemlig rådyr, villsvin, hjort, fugler og ekorn.
Folk har også brukt produktet til mat siden antikken:
- Det ble lagt merke til at det å spise en håndfull nøtter hos menn forårsaker raseri, og kjernene ble spesielt spist før slaget.
- De gamle grekerne brukte chinariki som et afrodisiakum.
- Skandinaver ble tilsatt mel når de bakte brød.
- Franskmennene har kommet med en oppskrift på en drink som lenge har blitt kalt eikenøttekaffe.
- Tyskerne bruker fremdeles platantrær for å tilberede smør og erstatte Provence i rettene. De lagde til og med margarin av den.
- Kaken etter å ha presset oljen går til husdyrfôr.
På Krim blir de skremt av fryktelige sagn der en "magisk drink" fra disse nøttene dukker opp. For at turister ikke skal klatre i fjellet en etter en, blir de fortalt hvordan en kvinne som bruker det angrep menn i fjellet, og at hun fortsatt bor der.
Chinariks kalles ikke bare bøkøtter, men også østerssopp som vokser på bøkestammer.
Bøk nøtter er mye brukt i kosmetikk. Hjemmemedisiner med denne ingrediensen forhindrer utvikling av fine rynker, eliminerer akne, gjenoppretter hudens integritet og reduserer alvorlighetsgraden av strekkmerker. Masker passer ikke bare for huden, men også for håret - de stimulerer veksten og styrker hårsekkene.
Se en video om bøkøtter:
Hvis du befinner deg i fjellområdene på Krim eller Kaukasus om høsten, er det verdt å bruke tid på å samle bøkøtter. I fremtiden kan de brukes som tilsetningsstoffer til retter eller komponenter for anti-aldring. Bare på forhånd bør du sjekke med de lokale innbyggerne hvordan platantrærne ser ut. Noen ganger faller fruktene av i en plyus, og da ser de mest av alt ut som små hestekastanjer.
