Den appetittvekkende skorpen på en hel kylling vil ikke etterlate noen likegyldige. Det er ikke synd å legge et slikt kadaver på festbordet. Hvordan bake en hel kylling med en appetittvekkende skorpe, oppskrift med trinnvise bilder.
Mange av dere er allerede erfarne kokker - du baker deilige og vakre kaker og tilbereder vakre salater, sannsynligvis vil vi ikke oppdage noe nytt for deg, men for de som er nye i den kulinariske virksomheten vil det være mye nyttig og viktig informasjon. Så, vi skal bake broileren i ovnen.
Velg først riktig kadaver. Den skal ikke være stor - 1, 2-1, 5 kg og alltid fersk. Trykk på skrotten med fingeren din, hvis hullet ikke er bevart, er skrotten frisk. Vær oppmerksom på fargen og lukten.
For det andre, marinaden. Du kan nekte det og bare gni kyllingkroppen med salt. Men husk at enhver marinade myker opp kjøttet og gjør det saftig og smakfullt! Derfor bør det være en marinade!
For det tredje, en siderett. Det er best å ta grønnsaker - poteter, purre, gulrøtter, etc. Ikke glem at epler, sitroner og appelsiner avslører smaken av kyllingkjøtt og gir det en spesiell aroma, så legg gjerne til eple- eller sitronskiver i sideretten.
Se også hvordan du lager eplekyllet kylling.
- Kaloriinnhold per 100 g - 196 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingkropp - 1 stk.
- Malet søt paprika - 1 ss. l.
- Sennep - 1 ss l.
- Balsamicoeddik - 30 ml
- Karri - 1 ss. l.
- Salt - 1 ts
- Kvernet pepper - 1 ts.
- Potet
- Brokkoli
Steg-for-trinn matlaging av helbakt kylling med en appetittvekkende skorpe:
1. Bland alle krydderne i en bolle. Du kan trygt bytte marinade, men bare etter at du har prøvd denne marinaden.
2. Bland alle ingrediensene grundig for å lage en homogen velling.
3. Vask kyllingkroppen, fjern eventuelt fjærene. Tørk kyllingen med et papirhåndkle. Gni kadaveret med marinade på alle sider. Gni kyllingen inni også. La det stå i minst en halv time for å marinere.
4. Skrell og skjær potetene i terninger. Slik at potetene sikkert blir bakt og ikke blir slik at de forblir rå (og dette kan være), kok potetene i 10 minutter. Etter det kan du tilsette resten av marinaden (hvis noen) til potetene, hvis det ikke er noen marinade igjen, er det bare å krydre potetene med salt og pepper.
5. Legg potetene på et stekebrett eller i en ildfast form. Legg kyllingen på toppen. Vi legger brokkolien demontert i blomsterstander.
6. Vi sender kyllingen til ovnen, oppvarmet til 200 grader i en time eller litt til. Hvis kyllingen er klar, og skorpen ikke er brun, øker du temperaturen til 230 grader - 10 minutter, og skorpen blir den samme som på bildet. Har du en grill? Slå den på på slutten av tilberedningen.
7. Server kyllingen på et stort fat rett etter steking. Bruk en stor gaffel og kniv eller kjøkken saks til å kutte den i porsjoner. God appetitt.
Se også videooppskrifter:
1. Kylling bakt i ovnen, veldig velsmakende
2. Kylling i ovnen med en sprø skorpe
