Dessverre, i vårt område, er flyndre oftest tilgjengelig bare frosset. Imidlertid fås ikke mindre gode retter fra den, som i smak ikke er dårligere enn fersk fisk.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Flounder er en veldig sunn og velsmakende fisk, spesielt hvis den bakes i ovnen. Du kan selvfølgelig lage den på en rekke forskjellige måter: stek, gryte, koke, bake på kull … Alle rettene er velsmakende og sunne, men den mest nyttige og rimelige måten å lage mat på for alle er å bake i ovnen, som jeg er sikker på at alle fans av denne sjømaten er enige om … Derfor vil vi forberede flyndren på nøyaktig samme måte.
Du kan bake flyndre i en kulinarisk erme eller matfolie, alene eller med forskjellige grønnsaker. I denne anmeldelsen vil vi lage den i fantastisk isolasjon, bare legge den på et bakeplate og smøre den med majones, og hvis du ønsker det, kan du bruke hvilken som helst saus. Det vil vise seg å være veldig velsmakende, aromatisk og appetittvekkende. Delikat hvitt fiskekjøtt vil glede enhver strengt gourmet. Og en av de viktigste fordelene med flyndre er det relativt lave innholdet av bein, som gjør at den kan kuttes i fileter om ønskelig. Like viktig er den flate formen på skrotten, som også lar deg eksperimentere med den, men vi snakker om dette senere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 56 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Flunder - 4 stk.
- Krydder for fisk - 1 ts
- Majones etter smak
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - for smøring av bakeplaten
Steg-for-trinn matlaging av bakt flyndre i ovnen med majones:
1. Tin flynderen først. Gjør dette naturlig uten varmt vann eller mikrobølgeovner. Vask den deretter under rennende vann og tørk den med et papirhåndkle. Du kan kutte av finnene, halen og hodet hvis du vil. Men jeg gjør ikke det, fordi husholdninger elsker å "knase". Smør et stekebrett med et tynt lag vegetabilsk olje og legg ut fisken.
Merk: Flounder har en bestemt lukt som ikke alle liker. Det publiserer en mørk del av huden på den ene siden av skrotten, fordi derimot har hun lys hud. Hvis denne lukten ikke plager deg, kan huden ikke fjernes. Hvis du føler en jodaroma og en liten bitterhet, er det bedre å fjerne den mørke delen av huden. Hvordan du rengjør en flyndre på riktig måte, kan du finne en detaljert artikkel på siden med tilhørende bilder.
2. Dryss kadaver med salt, malt pepper, fiskekrydder og majones. Juster mengden majones selv. Hvis du ikke er redd for å spise fet mat, kan du smøre fisken rikelig på alle sider. Hvis du vil ha en mer diettrett, kan du ekskludere majones helt fra oppskriften. Sitronsaft vil også bidra til å avsløre smaksegenskapene til retten. Derfor kan du drysse fisken med den før du baker den. I tillegg vil sitronsaft fjerne den ubehagelige aromaen som skremmer mange.
3. Forvarm ovnen til 180 grader og send fisken til steking i en halv time. Den koker veldig raskt, så vær forsiktig så du ikke tørker den ut.
4. Server ferdig kadaver til bordet umiddelbart etter tilberedning, siden det er velsmakende, saftig og duftende når det er ferskt tilberedt. For mer flyndersmak kan du drysse det ferdige skrotten med en liten mengde sitronskall før servering.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder flyndre i ovnen.
