Flunder med poteter i ovnen … mmm! I dag på menyen min er en oppskrift på bakt flyndre i ovnen med poteter. Liker du flyndre? Nei? Da har du bare ikke tilberedt det riktig. Denne oppskriften kommer garantert til å glede.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Flounder er en fantastisk fisk som har en flat kropp, og øynene er plassert på den ene siden. Den tiltrekker seg med sin sølvfargede farge og uvanlige form. Men viktigst av alt er at denne morsomme fisken er populær blant ernæringsfysiologer. Det anbefales å bli inkludert i diettmenyen, siden skrotten inneholder protein, som er fullstendig assimilert av kroppen vår, hvorav 20%. I tillegg er fordelen med flyndre det lave fettinnholdet (3%). Fiskekjøtt inneholder også vitamin A, B, E og sporstoffer som jern, sink, jod. Det er disse verdifulle egenskapene som sunne ernæringsfysiologer elsker. Og det fantastiske faktum at flyndre er et afrodisiakum er også interessant. Det er et stoff som vekker seksuell lyst.
Du kan lage flyndre på forskjellige måter. Den enkleste måten er å sette i en panne og steke i olje. Men da vil ikke fisken vise seg å være diett, men heller fet. Og dessuten må du i tillegg tilberede en siderett. Men hvis skrotten er tilberedt i ovnen med poteter, får du en ekte diett og komplett, samtidig en deilig rett. I tillegg vil du ikke stå ved komfyren og lage en ekstra siderett.
For å gjøre fisken velsmakende og beholde sin saftighet med aroma, kok den i folie eller erme. Og hvis det er glass- eller keramiske former med lokk, så bruk dem. Da vil potetene forbli saftige og møre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 95 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Flunder - 1 stk.
- Poteter - 4 stk.
- Soyasaus - 2 ss
- Krydder for fisk - 0,5 ts
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av bakt flyndre med poteter:
1. Skrell potetene, vask og tørk med et papirhåndkle. Skjær den i 4-6 skiver, avhengig av originalstørrelsen, og legg i en ildfast form. Smak til med salt og malt pepper. Hvis du bruker nye poteter, trenger du ikke skrelle dem. Skinnet på unge poteter er veldig sunt.
2. Vask flyndren, fjern gjellene, riv opp magen og rengjør innsiden. Du kan kutte av finnene, halen og hodet hvis du vil. Legg fisken i et fat oppå potetene. Under baking vil fiskens juice og fett mette potetene, noe som gjør knollene saftige og møre. Hell soyasaus over fisken, smak til med fiskekrydder, salt og pepper.
3. Lukk formen med lokket. Hvis ikke, pakk beholderen inn med folie. Varm opp ovnen til 180 grader og send produktet til å bake i 40 minutter.
4. Server varm umiddelbart etter tilberedning. Du kan legge den på bordet i formen den ble stekt i. Siden glassbeholderen beholder varmen i lang tid.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bakt flyndre i ovnen.
