En trinnvis oppskrift på kylling med poteter i soyamelksaus i ovnen: en liste over ingredienser, nyanser av produktvalg, matlagingsteknologi. Videooppskrift.
Kylling med poteter i soyamelksaus er en deilig og tilfredsstillende kompleksrett til et festlig bord eller et daglig måltid. Listen over ingredienser inneholder rimelige produkter som er tilgjengelige på hvert kjøkken, og selve tilberedningsprosessen krever ikke spesiell kulinarisk kunnskap og ferdigheter.
Kombinasjonen av poteter med kylling anses å være veldig fordelaktig, ikke bare på grunn av den vellykkede kombinasjonen av smak, men også med tanke på tilberedningstiden. Mange grønnsaker når beredskapen mye raskere enn kyllingkjøtt, så strukturen myker ofte for mye, noe som ikke har en veldig god effekt på kvaliteten og smaken på den ferdige retten. Men poteter har samme koketid som kylling.
For tilberedning av ovnstekt kylling med poteter i soyamelksaus er fjærfe lår best. kjøttet i denne delen er ganske saftig og fet. Brystene er vanligvis tørre, så de anbefales ikke for denne oppskriften. Produktets friskhet spiller også en viktig rolle. Det er bedre å gi opp å kjøpe tvilsomme frosne skrotter og foretrekke kjølt kylling. Fargen på det ferske produktet er lyserosa, strukturen er elastisk, overflaten er fri for slim, aromaen er lys.
For baking i ovnen er det best å velge poteter, som under varmebehandling beholder formen godt og ikke faller fra hverandre.
Følgende er en detaljert oppskrift på kylling og poteter i soyamelksaus i ovnen med et bilde, som hjelper deg med å enkelt lage en deilig tallerken og mate dine kjære.
Se også koking av kyllinglår med poteter i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kyllinglår - 4 stk.
- Poteter - 5-6 stk.
- Soyasaus - 70 ml
- Melk - 60 ml
- Sennep - 1 ts
- Paprika - 1 ts
- Karri - 1 ts
- Salt og pepper etter smak
Stek kylling og poteter trinnvis i soyamelksaus i ovnen
1. Tilberedning av ovnstekt kylling og poteter i soyamelksaus bør starte med marinering. Bland salt, krydder, soyasaus, melk og sennep i en beholder med en gaffel eller visp. På samme tid, for raskt å oppnå homogenitet, er det verdt å først bringe de flytende ingrediensene til romtemperatur.
2. Vi vasker kyllinglårene, kutter av overflødig hud og fett fra dem. I samsvar med vår oppskrift på kylling med poteter i soyamelksaus i ovnen, er det slett ikke nødvendig å fjerne bein, fordi de tjener som et skjelett og lar deg bevare den vakre formen på hvert stykke. Vi senker produktet i den tilberedte marinaden i omtrent 60 minutter.
3. Mens kyllingen marinerer, skrell du potetene, skjær dem i store avlange biter, legg dem i kokende vann og kok i bare 5 minutter. Dette frigjør delvis stivelsen og øker tilberedningstiden til grønnsaken i ovnen. Tøm deretter væsken gjennom et dørslag, la det resterende vannet renne litt og legg potetene på bunnen av en ildfast form smurt med vegetabilsk olje.
4. Spray potetene jevnt med soyasaus, legg lårene oppå. Deretter legger vi et bakeplate med kylling og poteter i soyamelksaus i ovnen, forvarmet til 170-180 grader. Total steketid er 50 minutter.
5.15-20 minutter etter begynnelsen av bakingen, dryss ingrediensene med soyasaus og hell resten i bunnen av formen. En rosmarinkvist plassert nær kyllingen 10 minutter før tilberedningen er ferdig, vil bidra til å forsterke aromaen av den ferdige retten. Ikke la retten stå i ovnen på lenge etter at du har skrudd av varmen, fordi poteter kan få en uappetittlig grå fargetone.
6. Ovnbakt kylling med poteter i soyamelk, klar! Denne retten er helt selvforsynt, men du kan alltid servere bordet med ferske grønnsaksalater eller hjemmelagde pickles, servere hvite brødkrutonger og et glass favorittvin.
Se også videooppskriften:
1. Kyllingfilet i soyasaus
