Med bare noen få tilgjengelige ingredienser kan du lage en deilig pita-, kylling- og auberginepai på et minimum av tid. Og ved hjelp av krydder, ta smaken av maten til ønsket resultat.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ovnbakt kylling i pitabrød, en oppskrift med foto, er en solid og velsmakende, saftig og balansert matbit. En utsøkt og rimelig kjøttrett laget av tynn armensk lavash, tilberedt i form av en gryte, vil dekorere ethvert festlig bord. Kyllingjuice gjennomsyrer tynne og usyrede kaker, noe som gjør lavashen mør og myk. I tillegg er tynne brødark kalorifattige, så ernæringsfysiologer anbefaler å bytte ut hvitt brød med jevne mellomrom.
Siden kylling i pitabrød er en mangesidig oppskrift, kan denne retten tilberedes på en rekke måter. For eksempel kombineres fjærfe med grønnsaker, det brukes helbakte pitted steker, fyllet helles med sauser, alle slags krydder og urter tilsettes etc. Som du kan se, takket være det store utvalget, kylling i pitabrød kan konstant tilberedes på forskjellige måter og få nye uvanlige retter.
Den andre hovedingrediensen i retten er lavash. Den må være av høy kvalitet: hel, fersk, ikke smuldrende og ha samme tykkelse. For at det ytre laget av pitabrød i den ferdige retten skal steke godt, for å danne en rødaktig og sprø skorpe, må det smøres med et egg eller luktende olje. Vel, og ikke mindre viktig, en slik forrett kan serveres både kald og varm.
- Kaloriinnhold per 100 g - 155 kcal.
- Porsjoner - 1 pai
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Lavash - 1 stk. (oval)
- Kyllingfilet - 2 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Hvitløk - 2 kiler
- Egg - 1 stk.
- Tørr hvitvin - 100 ml.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Soyasaus - 50 ml
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder etter smak
Steg-for-trinn matlaging av pitabrød med kylling og aubergine i ovnen:
1. Vask kyllingfilet og tørk med et papirhåndkle. Skjær i små biter og legg i en varm skillet med vegetabilsk olje.
2. Hakk eggplanter i samme størrelse som brystene og stek i en stekepanne til de er gyldenbrune. Hvis fruktene er modne, anbefaler jeg å suge dem i vann med salt i omtrent en time, slik at det kommer bitterhet ut av dem.
3. I en stekepanne kombinerer du kjøttet med auberginen.
4. Tilsett finhakkede tomater og finhakket hvitløk.
5. Smak til med salt, pepper og krydder. Hell i vin og soyasaus. Rør og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter.
6. Finn en praktisk form, beklær den med et ovalt pitabrød, som vist på bildet, og legg alt fyllet inni.
7. Tuck pitabrødet og dekk kyllingfyllet. For å gjøre dette, kutt den frie kanten av kaken, før kniven til kanten av formen, og legg kaken overlappende. Dette vil få gryten til å se vakrere ut.
8. Fyllet skal være helt dekket med pitabrød.
9. Pisk egget i en bolle.
10. Rør rundt med en kjøkkenbørste til den er jevn.
11. Smør pitabrødet liberalt med et egg, slik at det etter steking er en gyllenbrun skorpe.
12. Send produktet til en oppvarmet ovn på opptil 180 grader i 20 minutter. Kyllingen bakt i pitabrød er klar, server retten til bordet ved å skjære gryten i biter.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kylling i pitabrød i ovnen.
