Frokost eller middag blir deilig og tilfredsstillende hvis du serverer spaghetti med kjøttboller fra svin. Maten tilberedes raskt, mens ingen vil være likegyldige til den. Hvordan lage en tallerken, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Det er generelt akseptert at kjøttboller vanligvis brukes til suppe eller buljong. Selv om kjøttboller nå brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter. De er stuet i en saus alene eller i et selskap med en rekke grønnsaker. Stekt i en panne og servert med sauser. Forresten, de vanlige hakket kjøttdeigene, basert på matlagingsprinsippet, er de samme store kjøttbollene. Derfor er alternativene for tilberedning og bruk enorme. I dag skal vi tilberede en tallerken med italienske røtter - spaghetti med svinekjøttboller. Dette er en deilig, interessant, solid, enkel italiensk pastaoppskrift med kjøttboller. Behandlingen vil nytes ikke bare av voksne, men også av barn.
Denne oppskriften bruker svinekjøtt til kjøttboller, men kan rulles fra kylling hvis ønskelig. Da blir retten mer kostholdsrik. Etter steking blir kjøttbollene stuet i tomatsaus, som er i perfekt harmoni med den valgte pastaen. Alternativt kan du i stedet for tomatpuré bruke den klassiske italienske sausen Paolo (Primavera) laget av tomater, gulrøtter og paprika. Den passer perfekt til kjøttboller med spaghetti. Selv om kjøttboller rett og slett kan tilsettes spaghettien uten saus, blir retten "tørr" og neppe hyggelig. Den flytende sausen tilfører spaghetti smak, saftighet, forbedrer rettens generelle utseende og øker næringsverdien. Derfor er det bedre å steke stekte kjøttboller i en saus slik at spagettien blir velsmakende og mør.
Se også hvordan du lager rekespagetti i en kremet saus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 243 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 300 g
- Tomatpuré - 1 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Spaghetti - 100 g
Steg for steg tilberedning av spaghetti med kjøttboller fra svinekjøtt, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, kutt av filmene med årer og fett. Skrell og vask løk og hvitløk. Legg rutenettet med middels hull i kjøttkvern og vri kjøtt, løk og hvitløk.
2. Smak til kjøttdeigen med salt og svart pepper og bland godt med hendene, og legg den mellom fingrene. Slå det deretter av for å frigjøre gluten fra kjøttet. Dette vil hjelpe kjøttkakene til å holde seg bedre og vil ikke gå i oppløsning i pannen.
3. Form kjøttkakene til en rund form. Størrelsen kan være fra 2 cm til 4 cm i diameter.
4. Hell vann i en kjele, salt og kok opp. Dypp spaghettien i kokende vann, rør og kok over middels varme, ikke stek i 1 minutt. For tilberedningstid, se produsentens emballasje. Hvis du er redd for at spagettien vil henge sammen under tilberedningen, tilsett deretter 1 ss i vannet. vegetabilsk olje.
5. I en skillet, varm opp oljen og legg kjøttbollene i ett lag. Stek dem på middels varme til de er gyllenbrune på alle sider. Tilsett deretter tomatpuré i pannen.
6. Ha i kjøttbollene med tomatpuréen.
7. Etter 1 minutt, tilsett kokt spaghetti i kjøttboller og hell i noen spiseskjeer av buljongen der pastaen ble tilberedt.
8. Rør i maten, kok opp og senk temperaturen til den laveste innstillingen. Legg lokket på skilleten og la spaghetti og svinekjøttboller småkoke i 5 minutter. Server maten til bordet alene. Retten krever ikke en ekstra siderett, du kan bare kutte en salat med ferske grønnsaker.
Se også videooppskriften på hvordan du lager spaghetti med kjøttboller.
