Jeg foreslår å lage eggerøre med kål og sopp til frokost for hele familien. Retten er solid, velsmakende, raskt tilberedt og mett i lang tid.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det hender at du har stekt eller stuet kål til middag, men ikke alt er spist. Dagen etter er det ingen som vil bruke den, men det er synd å kaste den. Det er flere måter å resirkulere denne retten og gi den et nytt liv. For eksempel kan stekt kål brukes til å fylle paier og paier. Men i denne anmeldelsen vil vi vurdere en annen oppskrift: eggerøre med kål og sopp. Dette er et hyggelig og lett måltid, kålen er saftig og myk, soppen er duftende og saftig. Takket være dette fås eggerøre med en bestemt aroma og smak.
Du kan bruke fersk kål eller surkål til oppskriften. I tillegg kan du ta det ikke bare hvitt, men også Peking eller farget. Sopp er også egnet fersk, frossen, tørket eller syltet. Denne maten er veldig sunn. Den er rik på proteiner, sunne fibre, vitaminer og andre helbredende stoffer. Denne frokosten kan trygt kalles diett. Den er ideell for de som ønsker å gå ned i vekt og gå ned de ekstra kiloene. Etter å ha spist en del av et slikt måltid, vil du føle en økning av energi, godt humør og en følelse av metthet i lang tid.
- Kaloriinnhold per 100 g - 119 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 300 g
- Tørket porcini sopp - 50 g
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder (hvilken som helst) - etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Egg - 2 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Steg-for-trinn matlaging av eggerøre med kål og sopp, oppskrift med foto:
1. Bløtlegg tørket sopp i varmt vann i en halv time. Du kan fylle dem med kaldt vann, men deretter suge dem i minst en time. Etter denne tiden, skyll dem og kutt i mindre biter om ønskelig.
2. Vask kålen, om nødvendig, fjern deretter de øvre blomsterstandene, fordi de er vanligvis skitne. Skjær kålhodet i tynne strimler og legg det i en oppvarmet skillet med vegetabilsk olje.
3. Fres kålen over middels varme til den er lett myk og gylden. Tilsett deretter sopp, salt og pepper.
4. Krydre maten med dine favoritturter og krydder. Jeg brukte malt muskat og tørket persille. Du kan også tilsette soppkrydder.
5. Rør ingrediensene og sauté over middels varme i ca 15 minutter til de er møre.
6. Etter toppen av den stekte kålen, hell eggene, smak til med salt og stek dem i ca 5 minutter til proteinene er koagulert. Du kan også lage eggerøre. For å gjøre dette, hell innholdet i eggene i en bolle, tilsett salt, bland med en gaffel og send til pannen.
Se også videooppskriften om hvordan du lager eggerøre med grønnkål og fetaost.
