Vil du ha en middag i kinesisk stil? Lag deilig sjampinjongstekt ris. Retten er enkel å tilberede, samtidig som den er tilfredsstillende og med utpregede orientalske notater.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ris er en av hovedblandingene. Det er grunnlaget for ernæring for mange land, kontinenter og familier. Av de mange forskjellige rettene med hans deltakelse, foreslår jeg i dag å lage stekt ris med sopp. Slike retter er spesielt populære i Kina og Sør -Asia. Det er hundrevis, om ikke tusenvis, av denne retten. De mest populære er svinekjøtt, kylling, sjømat og vegetarianer (med vill hvitløk, erter, grønn løk, spinat, etc.). Du kan også eksperimentere med sauser. Bruk fisk i stedet for soya. Da blir ikke risen krydret, men velsmakende og næringsrik.
Å lage en slik tallerken er raskt og enkelt. Det er vanlig å servere det umiddelbart etter tilberedning. For fremtiden tilbereder de det ikke for oppvarming, ellers vil all sjarmen til maten gå tapt. Imidlertid kan halvparten av arbeidet gjøres på forhånd, for eksempel kokende ris. Vær oppmerksom på at ris skal kokes uten salt. Denne oppskriften er også et godt alternativ for å kvitte seg med gårsdagens risrester. I varianten nedenfor kan retten serveres samtidig som siderett og som hovedrett. Det koker raskt og kan være en ukedagsmiddag. Voksne vil sette pris på letthet og utsøkt smak, mens barn vil elske den uvanlige fargen. Det er også verdt å merke seg at denne retten er mager og tilhører vegetarretter. Derfor kan den tilberedes under fasten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 108 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Sopp (hvilken som helst) - 300 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder og krydder (hvilken som helst) - etter smak
- Ris - 150 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
Slik tilbereder du stekt ris med sopp trinn for trinn:
1. Vask risen under rennende vann. Hvis du vasker ut gluten så mye som mulig, blir det smuldret. For å gjøre dette, bytt vann omtrent 6-7 ganger, til det blir klart. Deretter overfører du den til en kjele, fyller med drikkevann i forholdet 1: 2 og koker til den er mør. Vannet skal absorberes fullstendig. Avkjøl deretter risen uten å røre for ikke å skade risstrukturen.
2. Vask soppen og skjær i strimler. Til retten kan du bruke champignon eller østerssopp. Den enkleste måten å jobbe med dem. Frosne eller hermetiske frukter er også egnet. Tine frosne individer på forhånd ved romtemperatur, skyll hermetikk grundig.
3. Varm opp olje i en skillet og tilsett sopp.
4. Stek dem på middels varme, rør av og til. Bring til gyllenbrun.
5. Stek kaldkokt ris i en annen skillet i ca 3 minutter. Rør til det blir smuldrende og alle kornene løsner.
6. Kombiner ris med sopp i en panne.
7. Rør, salt og pepper etter smak. Topp med soya eller fiskesaus, vin eller eplecidereddik hvis du ønsker det. Tilsett eventuelle urter og krydder. Rør rundt, stek i 2-3 minutter og server.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder stekt ris med sopp.
