Hvis du har litt kokt ris til overs, kan du bruke restene til å tilberede en ny deilig rett i kinesisk stil. Jeg foreslår en trinnvis oppskrift med et bilde av stekt ris med sopp i soyasaus. Videooppskrift.
Stekt ris for en slavisk person er en veldig ikke-standard tilbehør. Den er imidlertid veldig velsmakende, rask og næringsrik. I tillegg raskt, hvis du bruker restene av gårsdagens ris til retten. Det er disse fordelene som gjør maten populær i vårt land og over hele verden. Denne typen ris er på menyen til hver kinesisk restaurant. Dessuten er det ikke vanskelig å lage det selv hjemme. Du kan lage den alene med soyasaus, men den er også supplert med alle slags tilsetningsstoffer: grønne erter, mais på hermetikk, sauterte løk, kjøtt, paprika, etc. I dag skal vi lære å lage deilig stekt ris med sopp i soyasaus.
Stekt ris er et godt alternativ for en rask middag, frokost eller lunsj. Maten er vakker, uvanlig og krever minimum av tilgjengelige produkter. I tillegg trenger den ikke en ekstra siderett, retten er uavhengig, fordi den inneholder både ris og sopp. Det er spesielt viktig å ikke glemme å tilsette soyasaus til måltidet, det er han som gir retten et kinesisk preg. Det er også viktig å bruke godt avkjølt kokt frokostblanding, det er ønskelig at det får stå i kjøleskapet en stund. Du kan ta sopp, fersk, hermetisk, frossen, tørket. For å forenkle saken, kjøp champignon, de er tilgjengelige når som helst på året. Bruk ris etter din smak, men jeg anbefaler deg å ta sprø.
- Kaloriinnhold per 100 g - 333 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter, eksklusiv tid for avkjøling av ris
Ingredienser:
- Ris - 100 g
- Malet svart pepper - etter smak
- Soyasaus - 50 ml
- Frosne eller hermetiserte sopp - 300 g
- Krydder og urter etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts
Steg for trinn tilberedning av stekt ris med sopp i soyasaus, oppskrift med foto:
1. Skyll risen under rennende vann og ha den i en gryte. Smak til med salt, dekk til med vann i forholdet 1: 2 og kok i 15 minutter til de er møre. Ris skal absorbere all fuktighet, svelle og øke i volum med 2 ganger.
2. La den avkjøles til romtemperatur, eller rettere sagt ha den i kjøleskapet for å holde den kald. Varm deretter oljen i en skillet og tilsett risen.
3. Stek risen i vegetabilsk olje, rør av og til. Ris skal få en rødaktig farge og skilles fra hverandre.
4. I en annen skillet, varm opp vegetabilsk olje og tilsett sopp, skåret i biter.
5. Stek dem til de er gyllenbrune.
6. Kombiner stekt ris med sopp i en skillet.
7. Smak til med soyasaus, rør og stek sammen i 5 minutter på middels varme, under konstant omrøring. Server kokt stekt ris med sopp i soyasaus etter tilberedning.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder stekt kinesisk ris med egg. Oppskrift fra kokken Ilya Lazerson.
