Ikke kjøp andebryst fordi anser du retter tilberedt av dem som tørre? Deretter foreslår jeg en trinnvis oppskrift med et bilde av andefilet i melkesennepsaus. Kjøttet er mørt, mykt og saftig. Videooppskrift.
And, en av de deiligste fuglene. Slaktkroppen har utmerket fotogenisitet for å dekorere retter. Deilige retter lages av den, som lapskaus med kål, suppe, borsch, etc. Imidlertid er det ikke alle som liker andefilet på grunn av tørrheten i fibrene. Derfor leter husmødre etter oppskrifter for avhending. Et godt alternativ er å lage en salat eller rykende bryster. Du finner disse oppskriftene på sidene på nettstedet ved hjelp av søkefeltet. Hvis andebrystene er riktig forberedt, kan de imidlertid konkurrere med myke lår og ben. Hvordan lage den mest møre andfilet i melkesennepsaus, og vil være temaet for dagens artikkel. Oppskriften er helt enkel, og ingrediensene er rimelige, og kjøttet er deilig. I tillegg tar retten ikke mye tid og krever ikke visse kulinariske ferdigheter. Selv en nybegynner husmor kan håndtere forberedelsen av andefilet. Andebryst tilberedt i henhold til den foreslåtte teknologien er egnet for både helligdager og hverdager.
Du kan også koke andebrystene sammen med potetene hvis du ønsker det. Deretter får du en enkel potet -siderett bakt i ovnen. Selv om pynten kan være annerledes, fungerer den samme kokte risen veldig bra. Hvis du liker kulinariske eksperimenter, legg merke til denne oppskriften.
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Andebryst - 1 stk.
- Malet ingefærpulver - 1 ts
- Salt - stor klype eller etter smak
- Italienske urter - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Melk - 200 ml
- Sennep - 1 ts
Steg-for-trinn tilberedning av andefilet i melkesennepsaus, oppskrift med foto:
1. Vask andebrystene og tørk med et papirhåndkle. Bruk en skarp kniv til å lage flere punkteringer i kjøttet. Dette vil hjelpe ham å marinere bedre. Du kan fjerne skinnet fra fileten eller la den stå, det er en smakssak. Men husk at huden inneholder mest fett og følgelig kalorier.
2. Hell melk og sennep i en bolle.
3. Tilsett salt, svart pepper, ingefærpulver og italienske krydder. Rør melk og hvitløkssaus godt.
4. Dypp andefiletene i sausen.
5. Senk den helt ned i melkesausen og marinér i 1 time ved romtemperatur. Selv om du kan tåle det over natten. Dette vil bare gjøre kjøttet mer mørt. Men ha det i kjøleskapet under en plastfolie eller lokk.
6. Bekled en ildfast form med bakepapir og legg andefileter.
7. Dekk den til med matfolie og send den til en oppvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Ikke oppbevar kjøttet lenger i ovnen, ellers blir det tørt. Ferdig andefilet i melkesennepsaus kan serveres varm som tilbehør, eller som et snitt etter avkjøling i kjøleskapet.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder andebryst i kirsebærsaus.
