Vil du lage uvanlige koteletter? Lag deretter squashkoteletter med kjøtt. Courgette vil gjøre dem saftigere, mykere og mette kotelettene med nyttige vitaminer og mikroelementer. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Nyttige tips og videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av courgette -koteletter med kjøtt
- Videooppskrift
Zucchini er en hit i sommersesongen. Hver husmor tilbereder alle slags retter fra dem, og det er så mange oppskrifter på tilberedningen at du rett og slett ikke kan telle. I dag skal vi tilberede en helt ny og velsmakende rett - courgette -koteletter med kjøtt. De viser seg å være frodige, møre og saftige. Du vil lære hovedkomponentene, finesser, hemmeligheter og matlagingsteknologi i denne artikkelen.
- Rå courgette gnis på et grovt eller fint rivjern, vridd i en kjøttkvern eller hakket med en blender. Du kan kutte dem med en kniv i små terninger for å få hakkede koteletter med en utpreget struktur.
- Væske fjernes fra den tilberedte massen ved å sette den i et dørslag og la den stå en stund.
- Hakket kjøtt til koteletter kan være av alle varianter: svinekjøtt, biff, kylling … Det er også vridd i en kjøttkvern eller terninger.
- For å holde kjøttdeigen sammen og forme kotelettene, legg til egg eller semulegryn. Semolina vil legge til tetthet og prakt til produktene, men de tilfører ikke mye av det, ellers blir kotelettene i henhold til konsistensen av deigprodukter. Koteletter med egg blir flate som pannekaker og blir godt stekt.
- Koteletter stekes i en skillet i olje, bakes i ovnen på et bakeplate, tilberedes på et dampbad, i en mikrobølgeovn eller multikoker.
- Hakket kjøtt kan smaksettes med dine favoritt krydder og krydder: malt svart pepper, koriander, fersk eller tørket dill, persille, basilikum …
- Slike koteletter er forberedt for fremtidig bruk: stekt, de lagres godt i fryseren, og ved oppvarming mister de ikke kvalitet og smak.
- De serveres til frokost, lunsj eller middag som tilbehør eller som en uavhengig rett. De er gode både varme og kalde.
- Den beste sausen for dem er rømme, det er mulig å supplere den med urter, hvitløk, pepper …
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 300-400 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Egg - 2 stk.
Steg for trinn tilberedning av courgette med kjøtt, oppskrift med foto:
1. Vask squashen, tørk med et papirhåndkle og riv på et grovt rivjern. Smak dem til med salt, trykk litt ned med hendene og la stå i 5-7 minutter for å fjerne overflødig væske. Hvis courgette er moden, skrell du dem først av det harde skallet og rens de store frøene.
2. Vask kjøttet og vri det gjennom en kjøttkvern.
3. Skrell løk, skyll og vri også. Tilsett egg i kjøttdeigen, salt og pepper. Du kan tilsette krydder og urter.
4. Rør kjøttdeigen for å fordele maten jevnt.
5. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Ta en porsjon kjøttdeig med en spiseskje og ha den i pannen. Form til ovale patties og stek dem på middels varme til de er gyllenbrune, ca 5 minutter.
6. Vend courgette -kotelettene med kjøtt på den andre siden og stek dem møre. Om ønskelig, etter steking, kan du sette dem i en kjele, helle 50 ml vann og la det småkoke.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder squashkoteletter med kjøttdeig.
