En trinnvis oppskrift på pæregelé med maisstivelse: nødvendige produkter, regler for å lage en tykk fruktdrink. Videooppskrifter.
Pear Kissel er en næringsrik og deilig tykk drink laget av rimelige og rimelige ingredienser. Selve teknologien er ganske enkel. Selvfølgelig kan du tilberede retten ved å kjøpe den tørre blandingen fra butikken. Men det er ofte uønskede tilsetningsstoffer til stede. Derfor gjøres forskjellige frukter best i løpet av høstsesongen hjemme.
Pærer må være saftige. Det er bedre å bruke de varianter som koker godt. Da trenger du ikke å filtrere væsken igjen for å få en jevn, behagelig konsistens. Denne frukten kan erstattes med et eple, persimmon eller noen slags bær.
I vår oppskrift på pæregelé med maisstivelse kan tykkelsen på den ferdige drikken endres. For å få en tykkere konsistens, tilsett litt mer stivelse og kok opp litt lenger. Så drikken blir lett til en dessert som kan spises med en skje.
Vi bruker granulert sukker som søtning. Du kan også variere mengden eller helt utelate denne ingrediensen hvis frukten er søt nok.
Om ønskelig kan smakstilsetninger tilsettes i oppskriften. For eksempel vaniljesukker eller malt kanel. Du kan også tilsette mynte, sitronsaft. Og for å endre fargen - matpigmenter. Når det gjelder et diettbord eller en barnemeny, er det bedre å bruke naturlige fargestoffer, for eksempel gulrotjuice eller gurkemeie. I små mengder påvirker de ikke smaken på den ferdige retten, men får den til å se mer attraktiv og appetittvekkende ut.
Følgende er en oppskrift på pæregelé med et bilde av hvert trinn i matlagingen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 24 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Vann - 1 l
- Pærer - 400 g
- Maisstivelse - 2 ss
- Sukker etter smak
Trinnvis tilberedning av pæregelé med maisstivelse
1. Før du lager pæregelé, må du bearbeide frukten. Vi vasker fruktene, skjærer dem på langs i 4 deler. Skjær ut stilken og den harde kjernen. Vi fjerner også skallet og eventuelle skadede områder.
2. Ha fruktbitene i en kjele og dekk med sukker.
3. Hell kaldt vann i en kjele, sett på middels varme, kok opp og kok i ca 20 minutter. I løpet av denne tiden vil fruktkjøttet bli mykt og gi maksimalt aromatisk og velsmakende juice til væsken.
4. Før du lager gelé av pærer med maisstivelse, slår du de kokte fruktbitene med en nedsenkbar blender. Dette verktøyet vil bidra til å gjøre dem til en flytende, myk puré. I fravær av slikt kjøkkenutstyr kan du male gjennom en fin sil. Hvis pærene er ganske tette, kan det komme korn selv etter blenderen. For å forhindre dette, anbefaler vi at du siler drikken gjennom osteklut.
5. Fortyn deretter stivelsen i en separat beholder i 50 ml vann. Deretter begynner vi å introdusere det i fruktpuréen i en tynn stråle. Vi blander. Kok i flere minutter, husk å røre, slik at det ikke dannes klumper, mens massen tykner til ønsket konsistens. Fjern fra varmen, avkjøl og hell i glass. Du kan dekorere med en sitronskive.
6. Deilig og veldig sunn pæregelé med maisstivelse er klar! Vi serverer den varm eller kjølt med kaker eller hjemmelagde kaker.
Se også videooppskrifter:
1. Hvordan lage gelé
2. Eple- og pæregelé
