Du kan finne et stort antall oppskrifter for å lage leversalat. Men vi ønsker å tilby deg den raskeste og helt ukompliserte oppskriften på matlaging, som hver husmor kan takle.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169, 7 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Lever - 450-500 g (storfekjøtt eller svinekjøtt)
- Egg - 4 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Salt pepper
- Vegetabilsk olje
Tilberede leversalat
- Du må ta et stykke lever (jeg tok biff), skyll det godt under rennende vann og legg det i en kjele. Dekk til med kaldt vann og sett på ilden.
- Etter koking, skummet av og smak til med salt. Leveren skal koke i omtrent førti minutter, og for å sjekke om den er klar, prøv å stikke den gjennom en kniv.
- Mens leveren koker steker vi gulrøtter og løk. Personlig elsker jeg det når løk stekes separat, fordi den gylne fargen ser veldig fordelaktig ut i en salat. Det er bedre å rive gulrøtter, og ikke kutte med en kniv.
- Finhakk den kokte leveren i terninger, eller hva du vil, og legg den i en tilberedt tallerken, der det blir en salat.
- Legg til koppen der vi skjærer leveren, løk og gulrøtter stekt separat. Skjær kokte 4 egg (eller mer) i terninger og tilsett resten av ingrediensene. Tilsett deretter salt, pepper, smak til med vegetabilsk olje og bland. Salat klar!
God appetitt!
