Varm salat er fasjonabelt. Gresskar er høstens viktigste grønnsak. Pærer er et bredt felt for eksperimentering. Ved å kombinere disse produktene sammen kan du få et utrolig deilig måltid. Du kan finne ut detaljene i den deilige oppskriften nedenfor.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Salater godtas som kalde forretter. Og å høre uttrykket "varm salat" for mange, det virker tull. I virkeligheten er imidlertid varme salater kombinert med ferske, sauterte eller bakte grønnsaker eller frukt et godt kompromiss. Et godt alternativ for en høstmeny er en varm leversalat med gresskar og pærer.
Modne høstpærer produserer uvanlig lette og smakfulle salater. De kan brukes i forskjellige varianter, kombinert med et stort utvalg produkter og krydret med alle sauser. Alt avhenger bare av fantasier og ønsker. Det viktigste er at frukten er moden og intakt.
Gresskar er høstens viktigste gjest, som oftest brukes i supper, frokostblandinger eller bakevarer. Denne frukten er imidlertid flott for alle slags salater. I tillegg har salater med hennes deltakelse mange fordelaktige egenskaper. Den søte appelsinmassen inneholder nesten hele spekteret av vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen.
Leveren er nettopp laget for bruk i salater. Dens variasjon kan være hvilken som helst, hovedproduktet må behandles riktig før videre kulinarisk behandling.
- Kaloriinnhold per 100 g - 129 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Lever - 300 g
- Gresskar - 150 g
- Pære - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Soyasaus - til dressing
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak og etter ønske
- Vegetabilsk olje - til steking
Lag varm leversalat med gresskar og pærer
1. Vask leveren, skrell av filmen, kutt ut karene og skjær i biter av middels størrelse.
2. Skjær av det tykke skinnet fra gresskaret, fjern frøene og skjær i terninger eller store strimler. Vask pæren, fjern kjernen og skjær i skiver. Skrell løken og skjær i strimler.
3. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet og tilsett løk. Stek den til den er gjennomsiktig over middels varme.
4. Ha leveren i en forvarmet skillet og stek på middels varme til den er gyllenbrun.
5. Ikke overdriv for lenge, slik at produktet ikke tørker ut. Pierce et stykke lever med en gaffel, hvis klar juice vil skille seg ut, fjern den fra varmen, rosa - stek videre.
6. Stek gresskaret i en annen skillet i olje til det er gyllenbrunt. Ikke stek den for lenge, fordi den skal holde seg litt stram. Ellers, hvis grønnsaken er overkokt, blir fruktkjøttet mykt og blir til en puré.
7. Deretter legger du pæren i pannen etter tilberedning av gresskaret. Stek den i ikke mer enn 5 minutter. Den forbereder seg veldig raskt og kan også bli myk, noe som ikke burde skje. Så ikke overdriv.
8. Legg de stekte leverbitene på et serveringsfat.
9. Topp med stekte pæreskiver.
10. Tilsett det grillede gresskaret.
11. Hell soyasaus over maten og dryss over sesamfrø eller solsikkefrø.
Se også videooppskriften på hvordan du lager leversalat.
