Hvordan lage sjokolade late dumplings hjemme slik at de blir deilige? Funksjoner og teknologi til parabolen. Regler og alternativer for arkivering. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Vil du lage en deilig og sunn frokost for hele familien? Vær så oppmerksom på denne oppskriften på sjokolade late dumplings med cottage cheese. Tross alt er late dumplings oppskriften som hver mamma burde ha. Tross alt er de diett, møre, myke, luftige og veldig sunne. Derfor er dette en flott oppskrift for å mate babyen din, både raskt og sunt. Og hvis du fjerner sukker fra oppskriften, og serverer dumplings med fettfattig yoghurt, så er oppskriften egnet for de som praktiserer Ducan-dietten. Og generelt vil absolutt alle like slike dumplings, ikke bare barn, men også voksne. Og husmødrene vil sette pris på oppskriften ved at det er veldig enkelt å lage dumplings, og oppskriften vil ikke ta mye tid. Derfor er late cottage cheese dumplings egnet for spesielt late husmødre. Hvis du har tid, kan du tilberede en stor del av dem på forhånd og fryse dem, så kan en rask full frokost eller middag tilberedes mye raskere hver dag.
Men, til tross for all enkelhet i matlaging, er det også hemmeligheter og finesser her som må tas i betraktning. Derfor vil jeg i denne anmeldelsen ikke bare vise en trinnvis oppskrift på late dumplings, men også dele mine hemmeligheter. Så la oss begynne å lage en deilig hjemmelaget frokost.
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Cottage cheese - 400 g
- Mel - 3 ss
- Kakaopulver - 2 ss
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
- Sukker - 50 g eller etter smak
Steg for steg forberedelse av sjokolade late dumplings:
1. Hell ostemassen i en praktisk bolle og tilsett siktet fullkornsmel. Du kan tilsette stivelse eller semulegryn i stedet for mel. For å gjøre dumplings mer homogene og møre, må du først male cottage cheese gjennom en fin sil eller mos med en blender. Avhengig av kvaliteten på ostemassen kan mengden mel (semulegryn / stivelse) variere. Den foreslåtte andelen fungerer perfekt med ostemassen min. Det er ikke mengden mel som er introdusert som er viktig, men hvilken masse som skal oppnås. Jo mindre mel i deigen, jo bedre. Men dette avhenger først og fremst av selve cottage cheese. Hvis hytteosten er våt, må det tilsettes mer mel. Eller, for å bruke mindre mel, fjern først mysen fra ostemassen. For å gjøre dette, legg det i osteklut og heng det i flere timer for å tømme overflødig fuktighet. Den mest korrekte cottage cheese for late dumplings er litt tørr og på ingen måte sur. Siden uansett hvor mye sukker du putter i deigen, vil det ikke skjule surheten i ostemassen.
2. Tilsett deretter siktet kakaopulver til produktene. Hvis det er søtt, juster mengden sukker.
3. Tilsett sukker og tilsett vaniljesukker om ønskelig.
4. Krydre maten med en klype salt. Elt blandingen med en gaffel til den er jevn.
5. Pisk inn et egg.
6. Rør deigen godt for å fordele egget jevnt utover blandingen.
7. Legg deigen på bordet drysset med mel. For enkelhets skyld, del den i 2-3 biter og rull dem til tynne pølser som er ca 2-3 cm brede i diameter.
8. Flat ut hver pølse litt og skjær den i små biter, og smør hver bit lett med mel for å glatte ut de åpne delene. Lag dumplings i samme størrelse slik at de steker jevnt.
9. Hell vann i en kjele. Det bør være nok til å forhindre late dumplings å stikke til bunnen og til hverandre. Salt den lett og kok opp. Dypp en dumpling i kokende vann.
10. Når alle dumplings er plassert i en kjele, rør dem så de ikke fester seg til hverandre. Du kan legge litt vegetabilsk olje i en gryte med vann. Da blir dumplings mer smakfulle, og kommer garantert aldri til å holde seg til bunnen, fordi de vil bli dekket med en tynn film med olje. Da trenger du definitivt ikke å skade dem igjen med en skje. Tross alt, mens de er rå, er de veldig delikate og smidige, så det er lett å skade dem.
11. Når vannet med dumplings koker, bland dem forsiktig igjen. Etter 30 sekunder vil de flyte opp til overflaten og deretter koke dem i 1 minutt. Hvis proporsjonene mel og cottage cheese blir observert i deigen, vil late dumplings begynne å koke med lengre matlaging. Derfor, etter nøyaktig et minutt, fjern dumplings med en hullsleiv, kyll dem litt slik at all væsken er glass og legg på en tallerken.
Ingen dumplings er deilig uten smør. Så mens de fortsatt er varme, tilsett et stykke ferskt smør og rør. Og når den smelter helt, server sjokolade late dumplings med rømme, syltetøy, kondensert melk, lønnesirup, nutella.
