Opprinnelseshistorie, forskjeller mellom skog og hage jordbær. Beskrivelse, biologiske trekk, tradisjoner. 30 interessante fakta.
Jordbær er et velsmakende og sunt bær som var kjent for de gamle grekerne, som brukte det til å behandle luftveissykdommer. Nå er det ikke lenger mulig å fastslå sikkert hvor de forkrøplede buskene med avrundede blader og tynne stilker som skråner til bakken bosatte seg i verden. Men det er vanskelig å finne en person som aldri har spist et søtt bær i sitt liv, noe som har gitt romerne kallenavnet "velduftende" for sin vidunderlige aroma. Her er 30 flere interessante fakta om jordbær som definitivt vil overraske deg!
Forskjeller mellom skog og hage jordbær
På bildet, skog og hage jordbær
Jordbær er en flerårig urt av familien Rose. Som regel stiger den sterkt forgrenede busken 10-25 cm over bakken og vokser årlig lange skudd, som populært kalles antenner. Når de fikser seg på nabotomter, slår de rot, begynner å danne nye rosetter, og jordbærene bosetter seg videre og okkuperer nye territorier.
Hvite blomster av fem kronblad med en litt merkbar rosa eller gulaktig fargetone vises på buskene i slutten av mai - begynnelsen av juni, og etter 30 dager modnes søte bær med en knapt merkbar behagelig syrlighet, i aromaen som kjennere fanger notater av blomsterhonning og moskus.
Merk! En interessant beskrivelse av jordbær med sin lyse duft ble etterlatt av den russiske forfatteren Dmitry Pavlovich Zuev, som lidenskapelig elsket naturen: "Det ser ut til at et eller annet sted har sukkersyltetøy fra en bukett roser, honning, epler og ananas kokt og fordampet."
Lavvoksende jordbærbusker foretrekker å vokse på skyggefulle steder, kløfter, i skogkanter, og derfor er det noen ganger vanskelig å finne dem blant andre urter. En kresen plante kan imidlertid lykkes med å slå seg ned på en eng som er varmet av solen, ved elvebredden og i fjellet, selv om arbeidet til bærdyrkerne neppe vil gjøre det lettere. Husker du den gamle sovjetiske tegneserien "Røret og kannen"? Heltinnen hans er ganske forståelig! Røde, mørkrosa og kremdråper-jordbærfrukter er vanligvis skjult under bladene og bokstavelig talt "synker til bakken", og derfor må du bruke mye tid og krefter på å lete etter dem.
I motsetning til skogsbæret, har hagen en ganske tydelig markerte forfedre:
- jomfruelige jordbær levert til Europa fra Nord -Amerika;
- Chilenske jordbær, en gang funnet med henne i samme hage.
Som legenden sier det, ble det som et resultat av utilsiktet kryssbestøvning (og muligens bevisst arbeid fra gartnere) født en ny plante, som etterkommere nå blomstrer i våre hager og grønnsakshager. Dyrket jordbær preges av store frukter som når en vekt på 20 og til og med 50 g mot beskjedne 5-6 g ville bær og ligger over bladene, noe som gjør samlingen av jordbær lettere.
Interessant! Hagejordbær tåler ikke sengene som tomater, poteter, agurker eller kål vokste på før den, men samtidig oppfatter de veldig positivt landet som ble gitt tidligere til bønner, hvitløk eller persille med dill.
Opprinnelsen til jordbærplanten
På bildet, jordbær i landskapsdesign
De virkelige fakta om jordbær er så tett sammenflettet med antagelser og formodninger at det er nesten umulig å skille det ene fra det andre i dag. Og likevel vil vi prøve å avsløre noen hemmeligheter med den søte skjønnheten.
7 interessante fakta om bærens reiser rundt om i verden:
- Skogjordbær har vært kjent for menneskeheten lenge. Arkeologer har oppdaget gamle fossiliserte rester av bær, som er mer enn 60 millioner år gamle. Dermed vokste jordbær på planeten vår under dinosaurenes tid.
- I følge den første teorien ble planten brakt til Europa fra den nye verden, og takket være kolonialistene ble den veldig populær. En annen versjon sier at bæret kommer fra Sørøst -Asia.
- Dyrking av kulturen hjemme begynte på slutten av 1400 -tallet. Fram til den tiden ble det bare spist ville bær.
- Forskere laget en beskrivelse av jordbær på midten av 1500 -tallet. I dag er det kjent at det er mer enn 600 plantearter.
- Vill jordbær skylder sitt utseende i Russland til faren til Peter I, tsar Alexei Mikhailovich, som aldri gikk glipp av muligheten til å sette en viss nysgjerrighet i Izmailovo -hagene og til gartneren Trifon. Lille Petrusha var så glad i delikatesser laget av søte bær at da han allerede var voksen og ga ordre om å sende planter til forplantning til Azov, pekte han spesielt ut "jordbærrot" - jordbærplanter.
- Men det første hagejordbæret som kom til Russland var storfrukt Victoria, som nådde oss først på det 20. og ble så populær at planten med tunge røde bær fremdeles heter Victoria.
- Et interessant faktum om jordbær: de siste tiårene har de blitt mye brukt i landskapsdesign. For eksempel, myke busker, her og der, dekorert med brennende flekker av bær, ser bra ut i dekorative blomsterbed, miksbord, lykkes som fargerike grenser for å dekorere hagestier og er ekstremt effektive i komposisjoner for å henge potter.
Interessant botanisk beskrivelse av jordbær
Visste du at jordbær faktisk er en bedrager? Ja, ja, i alle disse århundrene gikk hun bare bort som et bær, faktisk med et stamtavle … et tre.
TOPP-9 artskarakteristikker av jordbær:
- I hverdagen kalles jordbær for bær, men vi har å gjøre med en gjengrodd beholder, det vil si en falsk frukt. De virkelige fruktene av planten er frø-nøtter på overflaten, som er miniatyr i størrelse.
- Jordbærets genom er halvannen ganger mer komplekst enn et menneske.
- Den røde fargen på jordbærfrukter leveres av anthocyaninpigmenter, men de brukes ikke som matfarger på grunn av deres evne til å reagere for uforutsigbart på surheten i miljøet. Hvis du spiser dessert med fyll av jordbær eller jordbær, er det mest sannsynlig farget med bete-avledede pigmenter.
- Etter å ha dekomponert aromaen av jordbær i komponentene, telle forskere rundt 15 flyktige forbindelser, inkludert urter, blomster, frukt og til og med karamell, men mest av alt ble forskerne rammet av lukten av … harsk olje. Og bare i den riktige kombinasjonen gir de den samme velduftende, fristende aromaen.
- Jordbærblomstring i skogene i det sentrale Russland varer fra midten av mai til midten av juli. Derfor utføres samlingen i 2 hele måneder, nesten hele sommeren. Noen ganger bærer planten rikelig frukt allerede før den første frosten.
- Det interessante med jordbær er at slektningen er epletreet.
- Overraskende vokser jordbær ikke på ett sted i mer enn 5 år. Hun er i stand til å migrere ved hjelp av sine egne antenner for dette. Når den beveger seg på denne måten, vil den vokse hver gang i et nytt område.
- En vill plante fra skogen kan transplanteres inn i ditt hjemområde. Siden betingelsene for å dyrke jordbær i hagen din vil være bedre, vil bærene modnes større.
- Et annet interessant faktum om ville jordbær: de lukter mye mer intens enn hagejordbær. Faktum er at det i utvelgelsesprosessen ble lagt spesiell vekt på kvalitetene til bær som har praktiske fordeler, for eksempel frostbestandighet eller størrelse. Lukten var dessverre ikke inkludert i denne listen.
Tradisjoner og distribusjon av jordbær i verden
Avbildet Strawberry Museum i Vepion
Siden jordbær kom inn i menneskehetens hverdag, klarte de ikke bare å sette pris på og elske dem, men også å gjøre dem til den sentrale figuren i mange nysgjerrige skikker.
8 interessante fakta og uvanlige egenskaper tilskrevet jordbær:
- I gamle dager ble det antatt at et belte vevd fra bladene på en plante ville beskytte mot en slangebitt. Tørre blader gjemt i en lommebok vil tiltrekke seg penger, og en haug med flere stilker knyttet med et rosa bånd vil bringe lykke til huset hvis du lar det stå på gangen foran inngangsdøren.
- Mange trodde: hvis du under samlingen av jordbær skulle være stille og tenke på det elskede ønsket, vil det sikkert gå i oppfyllelse.
- I Russland var det en interessant tradisjon knyttet til jordbær. Det ble ikke akseptert å spise det første bæret selv. Hun ble behandlet med slektninger og naboer. De trodde at planten ikke ville oversette på denne måten, og i fremtiden ville den begynne å bære frukt rikelig.
- På det brasilianske karnevalet, som arrangeres årlig, arrangeres en interessant seremoni med jordbær. Bærene er spredt rundt dem, i håp om at slike handlinger vil bidra til å øke rikdom og oppnå velvære.
- Et interessant faktum om jordbær er at de har sin egen uoffisielle hovedstad. Dette er Vepion i Belgia, hvor planten dyrkes av nesten alle og overalt. De liker å overraske utlendinger med en original oppskrift på å lage modne jordbær. Det er sjenerøst drysset med sitronsaft, drysset med hvit pepper og spist med lyst. Det er også et museum for søte bær, hvor besøkende blir fortalt mange interessante ting om opprinnelse og dyrking, vist et fantastisk utvalg med hvite frukter og ananas smak, og også tilbudt deilige suvenirer - syltetøy, søtsaker, kandiserte frukter, jordbærlikør og til og med øl.
- En annen rett som heter "Eton Disorder" er veldig populær blant spillere og besøkende på Wimbledon -turneringen. Jordbær, knust og blandet med krem, konsumeres her, uten overdrivelse, i tonn - opptil 27 innen 2 uker, ifølge statistikk.
- Siden 1900 har det appetittvekkende bæret blitt offisielt oppført som frelseren og det offisielle symbolet på den amerikanske byen Pasadena, hvis innbyggere har gjettet for å plante jordbær på markene med høsten ødelagt av orkanen og for å unngå sult.
- Hvis du ønsker å besøke jordbærmuseet, men du ikke planlegger et besøk til den belgiske Vepion ennå, kan du se på russiske Saratov. Det er også et museum for velduftende bær, som har mer enn 600 utstillinger, konkurranser om de beste håndverkene arrangeres og ekskursjonsprogrammer med interessante fakta for skolebarn om jordbær og jordbær oppdateres regelmessig. Animerte forestillinger og bærsmak inkludert!
Interessante egenskaper til jordbær
Bilde av jordbær ansiktsmaske
Som alle spiselige skogbær er jordbær fullpakket med vitaminer og medisinske stoffer. Det er ikke for ingenting at fruktene og bladene ble mye brukt i deres praksis av både ukjente landsbyhelbredere og slike søyler i gammel medisin som Hippokrates og Avicenna! Imidlertid kan vanen med å konsumere ville bær uten grunn og mål, selvfølgelig ikke føre til noe bra.
6 nyttige og farlige egenskaper til lyse jordbær:
- Fruktene av planten, uavhengig av jordbærvarianter, er ganske sterke allergener. Derfor er det verdt å spise dem med måte.
- Jordbærplanten har enestående fordelaktige egenskaper som har vært kjent siden antikken, og brukes til fremstilling av tradisjonell medisin. På grunn av tilstedeværelsen av stoffer i bær som har en lignende sammensetning som aspirin, kan bær brukes til å bekjempe hodepine.
- Interessant nok inneholder jordbær kobber. Dette mineralet er kjent for sin evne til å stimulere kollagenproduksjon. Av denne grunn er bæret godt å bruke til fremstilling av ansiktsmasker som kan erstatte dyr krem.
- Ikke bare bær regnes som nyttige, men også jordbærblader, først og fremst på grunn av innholdet i en imponerende mengde askorbinsyre. Det er indikert ved behandling av forkjølelse.
- Jordstenglene og røttene til planten er også veldig fordelaktige. De har antiinflammatoriske egenskaper og evnen til å stoppe blod. De er også i stand til å utøve en urin- og koleretisk effekt på menneskekroppen.
- Jordbærblad-te regnes som et kraftig immunforsterkende, gastrointestinal og antialdringsmiddel. Det viktigste er ikke å misbruke det.
Se en video om dyrking av jordbær i hagen:
Og til slutt er det viktig å huske at verken skog eller hjemmelagde jordbær kan gis til barn under 1 år. Noen av komponentene er for grove for babyens ømfintlige mage, noe som kan forårsake kolikk.
