Hvordan lage en deilig og lett grønnsaksuppe med buljong med aspargesbønner og tomater hjemme. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Utvalg av produkter. Videooppskrift.
Grønn asparges er en deilig grønnsak som inneholder mange helsemessige fordeler. Det absorberes lett av kroppen og har lite kalorier. Tomater er ikke mindre nyttige, kalorifattige, har mange vitaminer og mineraler. Mest av alle disse grønnsakene brukes til salater. Men vi vil utvide den daglige menyen og inkludere disse produktene i andre retter. Kombiner disse grønnsakene med kyllingbuljong og få en sunn grønnsaksuppe med aspargesbønner og tomater.
Dette deilige og aromatiske første kurset kan inkluderes på menyen til de som er på diett, teller kalorier, følger et sunt kosthold og vil bli kvitt ekstra kilo. Derfor kan suppen spises om kvelden til middag uten å overbelaste magen med tung mat. Til tross for dette metter suppen perfekt og gir en metthetsfølelse. Dette er en god og enkel oppskrift, og den største fordelen er fordelene og smaken.
I tillegg er suppen enkel og rask å tilberede, og det brukes bare et minimum av ingredienser. Men selv om det tilberedes veldig beskjedent, viser det seg å være helt fantastisk og raffinert. Han vil ikke forlate noen likegyldige. Alle produktene er tilgjengelige, spesielt i sommer-høstperioden, når det er mange varianter av saftige, friske og modne grønnsaker i hagen og supermarkedene. Sunn og kostholdig brokkoli kan legges til den foreslåtte grønnsakssammensetningen. Søt paprika, gulrot, løk, purre passer ikke mindre vellykket … Du får et like sunt og kaloriløst måltid.
- Kaloriinnhold per 100 g - 115 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingbuljong - 2,5 l
- Tomater - 2-3 stk.
- Aspargesbønner - 250 g
- Cilantro - noen kvister
- Poteter - 2 stk.
- Hvitkål - 200 g
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Basilikum - noen kvister
- Allehånde erter - 4 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Persille - noen kvister
- Egg - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av grønnsaksuppe i buljong med aspargesbønner og tomater, oppskrift med foto:
1. Skrell potetene, vask og hakk. Skjæremetoden kan være annerledes. Men siden suppen inneholder asparges og kål, som er langstrakte, er det bedre å kutte potetene i strimler. Dette vil få suppen til å se finere ut på tallerkenen.
2. Hell kyllingbuljong i en kjele, kok opp og senk potetene. Den totale koketiden for poteter er ikke mer enn 20 minutter. For resten av produktene vil 5 minutter være nok. Forbered derfor alle ingrediensene under tilberedningen.
Du kan lage kjøttkraft på alle typer kjøtt: svinekjøtt, kalvekjøtt, kalkun, kylling … kaloriinnholdet i retten vil avhenge av valgt kjøtttype. Den mest kostholdige suppen vil bli laget med kylling eller kalkunbuljong, og rik suppe med svinekjøtt.
3. Vask hvitkål og skjær i tynne strimler.
4. Vask tomatene og skjær i 4 biter. Du kan bruke alle slags modne tomater til suppen. Det viktigste er at de har en tett, ikke myk masse. Da flyter biter av tomater i suppen, og blir ikke til potetmos.
5. Hardkokte egg på forhånd. For å gjøre dette, legg dem i kaldt vann og kok etter i 8-10 minutter. Overfør dem deretter til isvann og avkjøl. Skrell de avkjølte eggene og skjær dem på langs i 4 biter.
6. Vask aspargesbønnene, kutt av endene på begge sider og skjær belgene i 2-3 biter slik at lengden blir 2-3 cm.
7. Når potetene er nesten kokte, sender du den strimlede kålen til gryten.
8. Legg aspargesbønnene ved siden av. Frosne hakkede belger kan brukes i stedet for ferske bønner.
9. Tilsett deretter tomatene i kjelen. Kok maten i 3 minutter ved moderat varme etter koking.
10. Tilsett deretter de skivede eggene.
11. Tilsett til slutt hakket persille, koriander og basilikum i suppen. Settet med greener kan være annerledes. Derfor kan du etter eget skjønn legge til andre greener. Tilsett også laurbærblader, krydderterter, smak til med svart pepper og salt.
12. Kok grønnsaksuppe i buljong med aspargesbønner og tomater i 2-3 minutter og fjern fra varmen. Den perfekte suppen lages hvis asparges og kål er munter grønn i fargen med en sprø konsistens. Hvis disse grønnsakene blir fordøyd, blir de for myke, visne og ikke spesielt appetittvekkende.
Selvfølgelig er grønn bønnesuppe dårligere i popularitet enn borscht eller hodgepodge, men du bør definitivt lage mat og prøve det. Det viser seg å være velsmakende og lyst, og hvis det serveres med revet parmesanost, krydrede urter, et stykke ferskt sprø brød, krutonger eller krutonger, vil det sikkert glede alle spisere.
