Hvordan lage en rik rødbete og tomatsuppe med en utrolig smak? Jeg deler en trinnvis oppskrift med et bilde. Kanskje du vil lære noe nytt og oppdage hemmeligheter uten sidestykke. Slik kunnskap vil ikke være overflødig selv for en erfaren vertinne. Videooppskrift.
Rødbete og tomatsuppe er en moderne oppskrift tilberedt av mange husmødre. Dette er et velsmakende og sunt første kurs. Det er ganske raskt og enkelt å lage mat. I dette tilfellet oppnås en suppe med en uttalt smak og rik brun farge. tilberedt på grunnlag av rødbeter, noe som gir retten en burgunderfarge. Listen over betesuppeoppskrifter kan være uendelig. Den tilberedes med og uten kjøtt, med tilsetning av bønner, epler, sylteagurk og til og med brennesle! I dag vil jeg dele en av de enkleste oppskriftene på en deilig suppe som du kan forbedre etter din smak. Selv om dette er første gang du lager en slik suppe, vil denne oppskriften fungere for deg!
Ta tomatpuré av god kvalitet til oppskriften. Ideell å bruke i det hele tatt hjemmelaget hjemmelaget. Hvis du bruker industriprodukter, bør du undersøke sammensetningen av produktene når du kjøper: bortsett fra tomater, bør det ikke være noe der, ingen fortykningsmidler eller konserveringsmidler. Et produkt med en slik sammensetning kan ikke brukes. Hvis du vil lage tomatpuré hjemme, koker du tomater som er skrelles og skrelles.
Se også hvordan du lager grønn borsch med tomat og rødbeter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kalvekjøtt eller annet kjøtt - 300 g
- Allehånde erter - 2 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Bordseddik - 1 ts
- Tomatpuré - 2 ss
- Rødbeter - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitkål - 200 g
- Løk - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg-for-trinn matlaging av suppe med rødbeter og tomater, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet under kaldt vann og skjær i mellomstore biter. Klipp av overflødig film og tråder. Legg kalvekjøttet i en gryte og tilsett løken. Når suppen er klar, fjerner du den kokte løken fra pannen og kastes. Hun vil allerede gi all sin aroma, smak og nytte.
2. Hell drikkevann over kjøttet og kok opp. Reduser varmen til minimum og stek buljongen i 1-1,5 timer. Etter zikipaniya fra overflaten av vannet, fjern det dannede skummet. Hvis det vises under tilberedningen, fjern det med en hullsleiv. Ellers vil buljongen være grumsete.
3. Skrell potetene, vask og skjær i mellomstore terninger. Overfør knollene til buljongen og kok opp igjen.
4. Skrell rødbetene, vask og riv på et grovt rivjern. Hell en sleiv av buljongen som tilberedes i pannen og send rødbetene. Tilsett eddik for å beholde rødbeter i sin rike burgunderfarge. Kok opp maten, rør og la det småkoke under et lukket lokk i 15 minutter.
5. Send de stuede rødbeter til gryten med buljong og poteter.
6. Vask kålen og finhakk. Ha den i en kjele og kok opp igjen.
7. Hell tomatpuré i produktene, legg laurbærblad, allehånde. Smak til med salt og pepper.
8. Kok rødbeter og tomatsuppe til de er møre. På slutten av tilberedningen, fjern den kokte løken og tilsett hakkede urter hvis ønskelig. Server det ferdige første kurset med ferskt brød.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager borscht med tomatpuré.
