Hvis du har en stor avling med tomater, må du ta hensyn til den foreslåtte trinnvise oppskriften med et bilde. Tomatsuppe med grønnsaker vil fange deg med sin skjønnhet, aroma og smak. Videooppskrift.
Jeg foreslår en oppskrift på en lett og aromatisk tomatsuppe med grønnsaker. Du kan velge hvilken som helst grønnsak etter din smak, som er tilgjengelig i kjøleskapet: poteter, courgette, gulrøtter, løk, kål, bønner, rødbeter, auberginer … Det blir deilig å tilsette selleri, søt og varm paprika. Det viktigste er ikke å glemme hovedingrediensen, som tomater. Oppskriften på tomatsuppe bør være basert på saftige modne tomater av forskjellige varianter. Den har imidlertid mange matlagingsalternativer. Suppen kan lages av friske tomater eller i din egen juice. Retten kan tilberedes ved hjelp av kjøpt tomatpuré og tomatjuice. Forskjellen vil være i konsistensen og i fargenyansen.
En slik suppe vil være nyttig for de som følger figuren, og hvis du faster, så ekskluder kjøtt fra sammensetningen og kok retten i grønnsaks- eller soppbuljong. Du kan også tilsette fløte i stedet for buljong som basen på suppen. Med dem vil enhver rett bli lysere både i farge og smak. Suppe med kjøttboller eller kylling blir lettere. Server retten med hvitløksdoughnuts, og for å bevare figuren med rugkrutonger. En så varm, solid suppe vil spesielt varme deg i regnfullt, kaldt vær.
Se også hvordan du lager tykk tomatsuppe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 202 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 300 g
- Løvblad - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Allehånde erter - 2 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Søt paprika - 1-2 stk. avhengig av størrelsen
- Hvitkål - 200 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Tomater - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
- Greens (noen) - flere grener
- Tomatpuré - 1 ss
Steg for steg matlaging av tomatsuppe med grønnsaker, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, skjær av det unødvendige (film, årer og fett), skjær i biter av middels størrelse og ha i en gryte.
2. Fyll kjøttet med drikkevann og kok opp. Fjern deretter det resulterende skummet med en hullsleiv, slå på varmen og fortsett å koke suppen i 20 minutter på svak varme under lokket.
3. Skrell potetene, vask, tørk, terninger og ha i buljongen.
4. Skrell gulrøttene, vask og skjær i små terninger eller riv på et grovt rivjern. Så, 5 minutter senere, etter å ha lagt potetene, send det til lagerpotten.
5. Vask og tørk paprikaen. Fjern såkassen, kutt av skilleveggene, fjern stilken, skjær i mellomstore biter og legg i gryten etter 10 minutter.
6. Vask kålen, fjern de øverste bladene, hakk i tynne strimler og send straks til kjelen.
7. Kok suppen i 10 minutter og tilsett tomatpuré.
8. Smak suppen til med salt og svart pepper. Tilsett hakkede urter, laurbærblader og krydderterter.
Kok tomatsuppe med grønnsaker i 5 minutter og smak til med hvitløk, passert gjennom en presse. Kok den i 2-3 minutter til og fjern kjelen fra varmen. La den trekke i 15 minutter og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager tomatsuppe med grønnsaker og oliven.
